courgette tomaat torentjes

Courgette tomaat torentjes

Mooie simpele maar pure smaken, daar houden we van! Bovendien zeker niet moeilijk om te maken deze geinige courgette tomaat torentjes. Je bakt en grilt de groentes en maakt daar torentjes van, beetje kaas erover en de oven doet vervolgens de rest! Neem 2 torentjes als voor- of bijgerecht of maak er wat meer als je het als hoofdgerecht wilt eten. Ze bevatten slechts 2.27 gram koolhydraten per torentje. De ingrediënten zijn het hele jaar door te verkrijgen, da’s ook makkelijk. Je zou de torentjes ook kunnen maken met aubergine, tomaat, pesto en plakjes mozzarella. Hmm ook lekker, dat ga ik de volgende keer doen!

Columbus ontdekt de courgette?

In grotten in Mexico zijn courgettezaden gevonden die al tienduizend jaar oud waren. Pas rond de 16de eeuw kwam de courgette met Columbus mee naar Europa. Courgette is een van de makkelijkst te telen groenten, ze worden ook wel zomerpompoenen genoemd. De donkergroene is de bekendste variant, maar er zijn ook andere kleuren: roomwitte, gele en gespikkeld lichtgroene courgettes. Alle kleuren hebben dezelfde smaak. Wat wél effect heeft op de smaak, is de grootte van de courgette. Over het algemeen geldt: hoe kleiner, hoe lekkerder. Verder hoort de stevig en gaaf te zijn. En het steelstompje moet er nog aan zitten, dan zijn courgettes beter houdbaar.

Courgette bereiden

Even wassen en de uiteinden eraf snijden is eigenlijk het enige, schillen hoeft namelijk niet. De vrucht kun je in de lengte in plakken snijden of in de breedte.  Courgettes moeten knapperig blijven, dus hoeft maar kort te worden bereid.  Houd voor bakken of 5-7 minuten aan. Bereiden in de oven kan ook, dikke plakken ongeveer 8 minuten op 190°C.  (Bron: AH)

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

courgette tomaat torentjes
courgette tomaat torentjes

Zo maak je deze courgette tomaat torentjes

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!


Courgette tomaat torentjes

Door: Anna-Karina van Denderen
Je zou de courgette tomaat torentjes ook kunnen maken met aubergine, tomaat, pesto en plakjes mozzarella. Hmm ook lekker, dat ga ik een volgende keer doen.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 35 min

Voedingswaarde

Per torentje
calorieën 91.08 kcalkoolhydraten 2.27 geiwitten 5.05 gvetten 6.78 gvezels 1.22 g
Hoeveelheid (aan te passen)4 torentjes

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C en vet een lage ovenschaal in.
  • Snijd tomaat en courgette in plakken. Grill of bak de plakjes courgette 5-6 minuten tot ze kleuren.
  • Snijd het bosuitje, pepertje en knoflook zoals aangegeven. Bak ze samen kort in wat olijfolie, zodat de smaken vrijkomen. Doe over op een schoteltje en maal er wat zout en peper over. Bak plakjes champignons in dezelfde pan beetgaar. Zet apart. Bak als laatste ook de plakken tomaat kort aan met wat peper.
  • Snijd de feta in blokjes.
  • Stapel in de ovenschaal torentjes van de verschillende groenten en de feta. Druk voorzichtig wat aan en rasp er Parmezaanse kaas over. Bak de torentjes 15 minuten of tot de kaas begint te kleuren.
  • Schep de torentjes met een platte schep uit de schaal op een bordje en geef er een lekkere (ijsberg-)salade bij, eet smakelijk!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Ze zijn gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.



Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

7 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top