Bij koud en guur weer krijg ik weer zin in een dampende en geurige soep, boordevol groenten, lekker gekruid, afgemaakt met pittige geraspte kaas en […]
Ingrediënt: courgette
77 berichten
Courgettes hebben een hoog gehalte mineralen, zijn rijk aan kalium en magnesium en arm aan natrium. Door vitamine B9 (foliumzuur) hebben ze een bloeddrukverlagend effect.
Tips voor het garen van gespiraliseerde courgette (courgetti), Zo houd je ze knapperig en voorkom je teveel vochtverlies:
– warm de rauwe courgetti kort mee in de saus
– rauwe courgette kort wokken, hooguit 1-2 minuten
– overgiet de courgette alleen even met kokend water
– uitspreiden op een bakblik en garen in de oven, ca. 10 minuten op 180 graden, tussentijds controleren.
Bevat per 100 gram: Calorieën 18 kcal, Koolhydraten 2.3 g, Eiwitten 1.3 g, Vetten 0.2 g en Vezels 0.9 g
Een gemiddelde courgette heeft ongeveer 350 gram eetbare delen: Calorieën 63 kcal, Koolhydraten 8.05 g, Eiwitten 4.55 g, Vetten 0.7 g en Vezels 3.15 g
Vandaag stuurt Marloes ons een Italiaanse klassieker: spaghetti Carolina maar dan koolhydraatarm gemaakt. Haar versie bevat 9.45 gram koolhydraten per portie. Wij Nederlanders zouden het […]
De record hittegolf die ons acht dagen lang temperaturen boven de 30 graden Celsius bracht, ligt nog vers in het geheugen. Een zeer goed voorstelbare […]
Bezoekersrecept van de maand augustus 2020! Deze heerlijke malse varkenshaasjes uit de oven hebben we aan Saskia te danken. Het is een zeer makkelijk recept […]
Ilse stuurde een even eenvoudig als lekker recept in. Haar bijgerecht van courgette met kaas en ei zet je in 35 minuten op tafel. Ik […]
Heerlijk verse spinazie met passata, dat kun je me gerust wekelijks voorzetten. In allerlei vormen vind ik dat geweldig lekker. Vandaag stopte ik het in […]
Voordat het aspergeseizoen straks weer is afgelopen nog een nieuw recept voor een lekker, knapperige courgette aspergesalade. Er staan al behoorlijk wat koolhydraatarme asperge recepten […]
Anna-Karina en ik houden allebei heel erg van de smaak van knolselderij. Deze koolhydraatbeperkte knolselderijquiche met walnoten is werkelijk walhalla voor de mensen die de […]
Het gebeurt wel eens dat onze koelkast allerlei groenten bevat die geen duidelijk doel (meer) dienen. Misschien is er een recept niet doorgegaan, of zijn […]
Wat een leukerd hè, met die plakjes rookworst erin gestoken? Vorige maand publiceerden we al een verrukkelijke Stamppot met spitskool. Omdat we toen een dubbele […]
Met een paar simpele ingrediënten, binnen no-time iets lekkers op tafel zetten, wie wil dat nou niet? Stoven en snel gaan vaak niet goed samen. […]
We beloofden jullie meer makkelijke eenpansgerechten. Dit is er zo een. Want wat is er nu fijner dan deze snelle, maar laag in koolhydraten, spinazie […]
Als je ‘m eens kon ruiken… Deze super voedzame, gevulde groentesoep met kabeljauw was in mijn hoofd eerst helemaal geen soep, maar een groentegerecht met […]
Wat een prent, hè? Je ziet aan deze snelle lauwwarme groene groente niet dat het lauwwarm is, maar het is absoluut niet te missen GROEN! […]
We moesten ze even tellen, maar dit blijkt het 7e lekkere lasagnegerecht op de website te zijn! En de 2e met vis. In onze veelgeprezen […]
Wij zijn ontzettend gek op makkelijke ovenschotels, hoe zit dat bij jullie? Ze zijn meestal goed vooraf te maken en je schuift ze zo in […]
Deze asperge lasagne met zalm is een prachtig subtiel gerecht met een lekker crunchy korstje. Alle alle ingrediënten komen uitstekend tot hun recht. Met uiteraard […]
Met eten knutselen vind ik altijd leuk om te doen. Dat komt mooi uit, want dit courgette timbaaltje met zalm ‘knutsel’ je in elkaar van […]