Koolhydraatarme hapjes op een broodje

koolhydraatarme hapjes

Heerlijke en verantwoorde koolhydraatarme hapjes zijn er te kust en te keur, bezuinig er niet op! Ze helpen om je spijsvertering aan de gang te houden en bevorderen een regelmatige stoelgang. Bovendien voorkom je op die manier dat je structureel te weinig eet. Sommige mensen vrezen voor een zeer karig menu als het woord ‘dieet’ valt. Echter, dat is bij een koolhydraatarm dieet nu juist niet de bedoeling! Houd je darmen aan de gang en eet voldoende tussendoor. Daarom kies je bij voorkeur steeds weer andere hapjes die passen binnen je persoonlijke dagtotaal aan koolhydraten.

Belegde puntjes brood

Verschillende koolhydraatarme hapjes vandaag. Lekker vers gebakken broodjes met olijven en bosui erin, zie de uitgebreide fotoserie. Vervolgens beleggen met een serie smakelijke smeersels. Verantwoord smullen dus! Een bakje olijven erbij en verder maakte ik zelf een guacamole en een tonijnsalade. In de andere twee bakjes zie je een heerlijke paprikaspread van Zonnatura en een spread gemaakt van kalamata olijven en oregano, merk Tsatsoulis. Die twee laatste kan ik je echt aanbevelen, ze zijn gewoon bij AH te koop en ze bevatten geen rare ingrediënten. Bovendien blijven ze beperkt in koolhydraten.

paprika-en-olijven-spread

Hoe werkt de spaarstand en het jojo-effect?

Even nog over dat dagtotaal. Dat wordt door veel mensen (naar mijn mening) te strikt aangehouden. Zie de dagtotalen als richtlijn, als je gemiddeld over een week genomen op het dagtotaal uitkomt is het prima. Afvallen gaat echt beter als je de ene keer wat meer koolhydraten eet en de andere keer weer wat minder. Eet zeker niet te weinig! Je lichaam gaat dan in de ‘spaarstand’ met daaraan gekoppeld het zogenaamde ‘jojo-effect’ als je weer meer gaat eten. Hoe werkt dat eigenlijk? In tijden van te weinig voedselaanvoer vertraagt je lichaam vanzelf je stofwisseling en wordt daardoor super efficiënt met de aangeboden voeding. Je lichaam gaat het kostbare vet opslaan zodra er wel weer voedsel beschikbaar komt om op die tekorten in te spelen. En zo kun je dus van structureel te weinig eten toch dikker worden!

Eet voldoende, eet vezels en eet vet! (3 V’s)

Goede gewoonte is een goed ontbijt, daarmee breng je de stofwisseling op gang. Eet gedurende de dag voldoende tussendoortjes om de spijsvertering aan de gang te houden. Uiteraard  eet je voldoende vezelrijke groente, drinkt voldoende water om verstopping te voorkomen. Vergeet niet om voldoende vetten te nuttigen: haal die vetten bij voorkeur uit vis, plantaardige oliën, noten en eidooiers.

Zo kunnen dus o.a. de diverse koolhydraatarme hapjes voorkomen dat je te weinig eet. Op de website vind je de koolhydraatarme hapjes eenvoudig terug bijvoorbeeld bij de tussendoortjes, op de speciale amuse pagina of met het trefwoord borrelhapje. Ken jezelf en overdrijf het niet, een tussendoortje is een tussendoortje en geen maaltijd! Tenzij je er een lading groente extra bij eet! Hoe dan ook, als je er maar van geniet!

koolhydraatarme hapjes

koolhydraatarme hapjes

Zo maak je deze koolhydraatarme hapjes

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


koolhydraatarme hapjes

Koolhydraatarme hapjes op een broodje

Door: Anna-Karina van Denderen
Koolhydraatarme hapjes zijn er te kust en te keur. Ze helpen je om je spijsvertering aan de gang te houden en voorkomen dat je structureel te weinig eet.
5 van 2 stemmen

Voedingswaarde

1 gram koolhydraten per broodje incl. beleg
koolhydraten 1 g
Gang Amuse & Borrelhapje, Bijgerecht
Keuken Mediterraan
Trefwoord brood & crackers, dip, saus, dressing, smeer, knutselen in de keuken
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 25 min
Hoeveelheid (aan te passen)4 broodjes met divers beleg

Ingrediënten

BROODJES

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 175 °C en vet een Yorkshire puddingvorm in. Of gebruik ondiepe taartvormpjes met een diameter van ca. 10 cm.

BROODJES BAKKEN

  • Snijd bosui, olijven en rode peper zoals aangegeven.
  • Meng eerst het amandelmeel met kokosmeel en bakpoeder.
  • Voeg 25 gram geraspte kaas, bosui, olijven, rode peper, kruidenroomkaas, ei, gesmolten roomboter en Griekse yoghurt toe. Meng alles tot een beslag dat niet echt 'loopt'. Als het te dun is voeg je een klein beetje amandelmeel toe als het te dik is kun je er een eetlepel water aan toevoegen. Zie ook de foto's.
  • Verdeel het beslag over de ingevette vormpjes, strijk een beetje glad en rasp er nog wat kaas over. Bak ze onmiddellijk af in 12-15 minuten. Laat afkoelen op een rooster. De broodjes zijn iets dikker dan een snee 'gewoon' brood. Snijd ze in puntjes om te beleggen.

SMEERSELS

  • Op de foto's zie je vijf bakjes met lekkers om bij of op het broodje te eten. Drie kant-en-klaar dingen (gekocht bij AH) en twee zelfgemaakte.
  • 1. Paprika-spread (Zonnatura 67% groente, echt geweldig spul!)
  • 2. Guacamole, zelf gemaakt, recept zie onder
  • 3. Zwarte olijven
  • 4. Tonijnsalade, zelfgemaakt, recept zie onder
  • 5. Kalamata olijven & oregano spread (Tsatsoulis, ook geweldig!)

Guacamole

  • Prak een rijpe avocado met 1 el citroensap (gaat bruin worden tegen) en 1 el blanke roomkaas. Voeg een teentje knoflook toe en breng op smaak met chilipoeder of tabasco, peper en zout. Variatietips: een lepel tomaat in blokjes erdoor en/of en fijn gesneden uitje. Heerlijk fris! Leg de pit van de avocado in de guacamole, die blijft dan langer mooi groen.

Tonijnsalade

  • Meng een blikje uitgelekte tonijn met 2 tl Griekse yoghurt, 1 tl mayonaise, 1 el slagroom, 1 kleingesneden augurkje of kappertjes. Proef en breng op smaak met chilipoeder en paprikapoeder.

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme recepten

Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!

Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm Kookboek - Gewoon Koolhydraatarm Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm

Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

16 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
toebie joe
toebie joe
2 jaren geleden

Zo lekker deze broodjes, en de smeersels ook!
Ben sinds kort hier aan het rondsnuffelen en al zo veel lekkere dingen gezien,
en ook gemaakt. En het lukt allemaal perfect.
Zo handig ook de KH erbij, chapeau voor alles!
Nog nooit zo heerlijk gegeten tijdens een verandering in eetwijze om af te vallen!

Iets verwarrend vind ik helaas dit recept( of ik lees het verkeerd!) kan natuurlijk ook haha.
Zijn het nu 4 broodjes incl. smeersels voor 1 KH? of 1 broodje verdeelt in 4 stukjes?
alleen bij kokosmeel staan hier de kh beschreven!

Anneke
Anneke
3 jaren geleden

Ik ben nieuw en ben heel enthousiast over de heerlijke recepten.
Heb de kaasbroodjes en de pannenkoeken gemaakt.prima gelukt. Moest helaahelaas stoppen omdat de weegschaal er mee ophield.
Eerst weer de stad in voor een goede weegschaal. Groeten anneke

Karin
Karin
3 jaren geleden

Ik wilde deze hartige broodjes weer eens maken maar kon het recept niet meer vinden. Na een poosje zoeken uiteindelijk gevonden. Misschien is het handig als deze heerlijke hartige broodjes onder het ‘kopje’ broodachtigen staat, kunnen meer mensen ervan genieten ;-).
Ze zijn weer heerlijk, en voorraadje zit in de vriezer!

Karin
Karin
3 jaren geleden
Antwoord aan  Anna-Karina

Bedankt, handig!

Karin
Karin
3 jaren geleden

De broodjes zijn echt heeeeerlijk! Gisteravond genoten met een aantal smeersels erbij. Water met limoen erbij (ipv wijntje ;-). Helemaal goed!

Anneke
Anneke
4 jaren geleden

Wat een prachtige website heb je toch. Ik ben er superblij mee, en het motiveert enorm met die lekkere recepten. Gister de spaghetti gemaakt en het smaakt voortreffelijk

sietske vd veen
sietske vd veen
4 jaren geleden

Naar aanleiding van het recept koolhydraat arme hapjes heb ik 3 AH winkels bezocht voor de olijvenspread van het merk tsatsoulis. Nergens te krijgen en vandaag wist men te melden dat dit alleen nog maar online bij AH te verkrijgen is.

groet Sietske vd Veen

Jan Waanders
Jan Waanders
4 jaren geleden

5 sterren
Gister de bloemkool nasi geprobeerd, met zelfgemaakte saté en saus.

Lekker

Jan

José
José
4 jaren geleden

Wat een geweldige recepten en handige tips heb je toch steeds weer: super bedankt. Ik word daar héél erg blij van.

Groeten, José

LookAroundTheCorner
LookAroundTheCorner
4 jaren geleden

Vraagje, kun je die Griekse yoghurt ook vervangen door soja ?