12 Smullen deze koolhydraatarme Tjap tjoy met paksoi. In de jaren zeventig van de vorige eeuw was het Chin. Ind. Restaurant (Chinees Indonesisch voor niet-ingewijden) razend […]
Tag overzicht : paddenstoelen
12 
4 Zoals jullie inmiddels misschien wel weten ban ik grote fan van gebakken eieren! Maar wist je dat je ook eieren kunt bakken in een portobello? […]
Portobello met ei, klaar terwijl je doucht!
10 Whow dat was echt aromatisch smullen! Deze extra gevulde koolhydraatarme Tom kha is een heerlijke, zacht pittige Thaise kokossoep. Tom betekent in het Thais soep […]
Tom kha, Thaise kokossoep met paddenstoelen en courgette
8 Wij zijn echte pompoenlovers, laat dat maar even gezegd zijn. Niet alleen om de smaak, maar ook qua gebruik is de pompoen een heerlijke veelzijdige […]
Pompoensoep met champignons
53 Het is me gelukt om een verrukkelijke lasagne van vroeger om te toveren tot een overheerlijke koolhydraatarme lasagne. Lasagne met broccoli en champignons maakte ik […]
Koolhydraatarme lasagne met broccoli en champignons
6 Vandaag hebben we een lading knapperige oosterse doorkijkhapjes in elkaar geknutseld. Dat moest ik van mijn Amerikaanse leasedochter. Al minstens een half jaar geleden meldde […]
Springrolls, oosterse doorkijkhapjes
3 Samen met de cranberrycompote vormt deze paddenstoelenpaté een feestelijke amuse of voor- of lunchgerecht. Perfect voor bijzondere dagen. Echter deze verrukkelijke paddenstoelenpaté moet je niet […]
Paddenstoelenpaté met cranberrycompote
11 Allereerst even een biecht. Heel lang durfde ik niet aan een nieuw recept met witlof te denken. Mijn Witlof met zalm en de Witloflasagne zijn […]
Witlof met paddenstoelen en romige puree
9 Luxe, fluweelzacht, romig en delicaat dat zijn dan de eerste woorden die bij het proeven van deze bijzondere Oesterzwammensoep bovendrijven. Nu verwacht je misschien dat […]
Oesterzwammensoep, delicaat en romig
11 Deze romige Curry schotel is helemaal vegetarisch, groente, met groente en groente. Het is een eitje om er iets dierlijks aan toe te voegen als […]
Curry schotel met paksoi en room
23 Deze champignon roomsaus is heel gemakkelijk te maken, het meest tijd vergt het inkoken. De roomsaus is de perfecte basis voor de verrukkelijke paddenstoelen risotto […]
Champignon roomsaus, koolhydraatarm
4 Heerlijk peultjes! Maar ik vind het een beetje saai om ze altijd alleen maar te stomen of te koken. Dus daar heb ik wat gezelligs […]
Peultjestaart, groente spiraaltaart
3 Hoeveel geluk kan een mens aan…? Ter afleiding van alle overweldigende, complimenteuze reacties op mijn kookboek voel ik een dringende drive om een heel simpel […]
Gebakken champignons, heerlijk bijgerecht
9 Gevulde champignons vormen een perfecte bijgerecht. Vul de champignons van te voren. Je schuift de schaal met gevulde champignons dan in de oven tegen de […]
Gevulde champignons met kruiden
4 Traditionele courgetti? Daarmee bedoel ik spaghetti met een traditionele Italiaanse tomatensaus met gehackt en champignons waarbij de spaghetti wordt vervangen door courgetteslierten. Maar zeg nou […]
Courgetti, met tomaten gehaktsaussaus
30 Al 6x eerder maakte ik een gevulde portobello voor de website. Vandaag kookte mijn heer Hans voor jullie! Zijn portobello gevuld met spruitjespuree is weer […]
Spruitjespuree in portobello
4 Bij deze courgetti met spinazie dillepesto zie je ook paddenstoelen, spinazie en zalm, maar dat was een beetje lange titel. Uiteraard eet je geen pasta […]
Courgetti met spinazie-dillepesto
22 De spaghettipompoen met paddenstoelensaus is echt verdomd makkelijk te maken en ik vond het een heel feestelijk klusje, ik werd er helemaal vrolijk van! De […]