96 Mijn kookboek Lekker & makkelijk Koolhydraatarm is te koop voor € 19,95 (via onze website gratis verzonden). In amper twee jaar tijd groeide deze website […]
96 
Als je hebt opgelet weet je inmiddels dat ik groot voorstander ben van gezellig eten. En waarom ook niet? Doe mij iets leuks met een […]
Baba ganoush – auberginedip
8 Bij dit sublieme, sappige Taartje met peer en kaas (4 gr. khd per stukje) heb ik veel moeite moeten doen om iets voor mijn heer […]
Taartje met peer en kaas, sappig!
5 Deze romige Curry schotel is helemaal vegetarisch, groente, met groente en groente. Het is een eitje om er iets dierlijks aan toe te voegen als […]
Curry schotel met paksoi en room
18 Een heel makkelijke en zeer smakelijke manier om vet toe te voegen aan je menu is het consumeren van een snack in de vorm van […]
Fat bomb van tahin, sesam bonbon
12 Wie kent Griekse tzatziki nog niet? Om even in de vakantiesferen te blijven maak je deze authentieke τζατζίκι, Καλή όρεξη (Kalí órexi!), eet smakelijk! Het […]
Tzatziki maken, Griekse komkommersaus
12 In 1 woord? Oké: romigfluweelzachtenongelooflijklekker! Deze knolselderij gratin gaan we absoluut vaker serveren, simpel te maken en zo smaakvol. Het combineert, juist omdat het zo […]
Knolselderij gratin met Gruyère
11 Moeten de bestaande richtlijnen voor de inname van vet en koolhydraten van bijvoorbeeld het Voedingscentrum nu eindelijk aangepast worden? JAZEKER! Dat is wel de conclusie […]
Onderzoek: meer vet & minder koolhydraten!
2 Vandaag moest ik me behelpen met een klein restje broccoli, maar ik ga subiet een grote stronk kopen en een hele berg geroosterde broccoli maken. […]
Geroosterde broccoli met muntsaus
5 Tussen de middag mag ik graag een lekker, snel en warm gerechtje eten. Een tijdje geleden bakte ik deze verrukkelijke knoflookgarnalen. Met een flinke hand […]
Knoflookgarnalen met peterselie
Hoewel het nog volop zomer is, heb ik toch al een enorm nazomergevoel. Dat zal wel komen door een paar donkere regendagen tussendoor. Vandaag is […]
Iced cappuccino met kokosmelk
39 Van mijn lieve grote zus Thea kreeg ik een tijdje geleden een leuke mok van Zuss. Nou Thee die mok is helemaal perfect voor dit […]
Pompoenpitten broodje, de lekkerste!
2 Een tijdje terug postte ik drie eenvoudige gevulde omeletrolletjes. Deze spooky groene spinazie omelet vergt wel meer voorbereidingstijd (oven). Allereerst maak je een smeuïge venkeltapenade […]
Spinazie omelet met venkeltapenade
6 Risotto is normaal gesproken een rijstgerecht en past daarom niet in de koolhydraatarme keuken. Maar met bloemkoolrijst kun je heerlijke vervangers maken, zo ook deze […]
Paddenstoelen risotto van bloemkoolrijst
10 Deze champignon roomsaus is heel gemakkelijk te maken, het meest tijd vergt het inkoken. De roomsaus is de perfecte basis voor de verrukkelijke paddenstoelen risotto […]
Champignon roomsaus, koolhydraatarm
16 Wij koken al jaren naar tevredenheid op inductie, dat reageert bijna net zo snel als gas en is volgens mij Groninger-vriendelijk. Onze tajine is van […]
Tajine met vis en groente, lekker kruidig
7 Ik maak regelmatig een hartige of zoete taart van mozzarelladeeg, daarbij hou ik soms wat deeg over. Zonde om weg te gooien, dus maak ik […]
Zoute kaasstengels, krokante koolhydraatarme snack
12 Een overheerlijke traktatie. Met zo’n 3 gram koolhydraten per stuk, voor zo’n bijzonder lekker rabarber taartje echt zeer acceptabel. Dit is een samengesteld taartje uit […]
Rabarber taartje met lemoncurd
2 Vandaag een lekker weekend ontbijtje met Griekse Yoghurt. Gisteren had ik weer een lading verse granola gemaakt dus die wilde ik in elk geval in […]