Gegrilde worteltjes met tahinsaus

Gegrilde worteltjes met tahinsaus

Worteltjes kent iedereen wel, en de kans is groot dat eerste kennismaking ermee heeft plaatsgevonden in de vorm van een glazen potje, dat verder gevuld was met doperwtjes, zout en suiker. Lekker zacht en zoetig. Hoe anders is de smaak van deze gegrilde worteltjes met tahinsaus! Die hebben een mooie bite en een nootachtige en kruidige smaak door de dressing en de salsa die je erbij serveert. De kunst van de juiste bite is gelegen in de kooktijd die je hanteert, in combinatie met de dikte van de wortels. Neem in elk geval wortels van dezelfde dikte en liefst ook dezelfde lengte. Dit laatste meer voor het uiterlijk van het gerecht. Wij aten het als 2 persoonsmaaltijd met heerlijke keto portobello spiesen erbij, het recept volgt aanstaande vrijdag. De aangeklede worteltjes bevatten per portie 5.4 gram koolhydraten. De spiesjes 1.3 gram koolhydraten per spies (9.3 gram koolhydraten totaal). Al met al een prima maaltijd!

Toegankelijke smaak

Laat je niet afschrikken door hoe smakelijk en mooi het gerecht er uit ziet op de foto’s! Het is véél makkelijk om te maken dan je denkt. De gegrilde worteltjes met tahinsaus zijn ook heel erg geschikt voor feestelijke momenten. Het gerecht heeft een heel toegankelijke smaak en is prima in grotere hoeveelheden ruim vooraf te maken. En de worteltjes laten zich makkelijk met andere gerechten combineren. Wedden dat de gegrilde worteltjes met tahinsaus een doorslaand succes zijn op jouw feestje?

Ook lekker:

Gegrilde worteltjes met tahinsaus

 

Gegrilde worteltjes met tahinsaus

Gegrilde worteltjes met tahinsaus

Zo maak je gegrilde worteltjes met tahinsaus

Laat je het even weten nadat je dit gemaakt hebt? Dat kan bijvoorbeeld in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest met #KoohydraatarmRecept Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank!


Gegrilde worteltjes met tahinsaus

Gegrilde worteltjes met tahinsaus

door Hans van Deelen
Deze gegrilde worteltjes met tahinsaus hebben een mooie bite en een nootachtige, kruidige smaak door de de dressing en de salsa die je erbij serveert.
5 van 3 stemmen
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Bijgerecht, Lunch, Voorgerecht
Keuken: Europees
Trefwoord: grillen, roosteren & bbq, groente, meeneem maaltijd, vegan
Voorbereiden: 15 min
Koken: 15 min
Totale tijd: 30 min

Voedingswaarden

Per portie
Calorieën 182.6 kcal
Koolhydraten 5.4 g
Eiwit 3.75 g
Vet 15.55 g
Vezels 3.7 g

Uit recept

2 porties

Ingrediënten

Peterseliesalsa
Tahinsausje

Bereiden

  • Schil de worteltjes met een dunschiller. (laat er wat groene steeltjes aanzitten, dat staat leuk en vormt gelijk een handvatje als je lekker met je handen eet) Kook de worteltjes 6 tot 7 minuten als je van beetgaar houdt, anders langer koken. Laat ze uitlekken en bestrijk de worteltjes met wat olie. Grill de wortels in een hete grillpan of onder een tafelgrill, tot er streepjes zichtbaar zijn.
Peterseliesalsa
  • Rooster voor de salsa de zonnebloempitten op hoog vuur in een droge pan tot ze verkleuren. Laat iets afkoelen. Snijd een flinke hand peterselie fijn. Meng met goede olijfolie (ongeveer 3 el) en limoensap naar smaak. Voeg de zonnebloempitten toe en breng op smaak met peper en zout.
Tahinsausje
  • Meng 2 eetlepels tahin met een kneepje limoensap en het water. Voeg zoveel water toe als nodig om het sausje schenkbaar te maken.
Serveren
  • Schik de worteltjes op een schaal. Drizzle de tahinsaus erover en een draai van de pepermolen. Garneer de gegrilde worteltjes met de peterseliesalsa. Genieten maar!

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Onze kookboeken

Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze boeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!



(Gezien 1.960 keer, 1 vandaag)

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Lekker recept? Geef sterren!




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

2 reacties op “Gegrilde worteltjes met tahinsaus”