Peer met gorgonzola en zoete dressing

peer met gorgonzola en zoete dressing

Onze hele benedenverdieping, inclusief keuken, ligt momenteel weer helemaal overhoop in verband met stucwerk. We willen daar eigenlijk zo min mogelijk tijd verblijven. Omdat we dus een beetje aan het kamperen zijn in eigen huis, proberen we dat extra leuk te maken met ‘verwen-eten’. Dus op zoek naar snelle, maar super lekkere gerechtjes. Nou dan is deze Peer met gorgonzola, walnoot en zoete dressing wel echt een voltreffer! De peer schillen was het meeste werk. Verder is het eigenlijk een kwestie van op het bordje leggen en smullen maar! Nomnomnom!

Zoete dressing met Steviala Sweet Bee

De heerlijk zoete dressing is op basis van Steviala Sweet Bee. Sinds ik een flesje op proef kreeg (dank Melissa!) ben ik ‘om’. Het heeft een lekkere honingachtige smaak en ook de substantie is uitstekend te verwerken. Zelf vind ik het lekvrije knijpflesje een uitkomst, geen geplak en geknoei. Gewoon knijpen, dopje weer dicht en klaar. De suikervrije ‘honing’ is niet heel goedkoop, maar wij doen er enorm lang mee. Meestal gebruik je in een recept maar een klein beetje namelijk. Voor onze echte pepernoten gebruikten we wel wat meer dan een kneepje. In deze zoete dressing is 1 kneepje ruim voldoende om precies de juiste smaak aan het voorgerecht toe te voegen. Altijd zelf even proeven hoe je het zelf het lekkerst vindt!

Peer met gorgonzola is koolhydraatbeperkt

Peer met kaas en honing is een zeer beproefde combinatie en je kunt er eindeloos mee variëren. Vroeger at ik het heel vaak in allerlei vormen. Met een wat hardere uitgeholde peer met pittige blauwe kaas erin uit de oven (MJUMMIE!!! Kan ik van de winter wel weer eens maken!). NEVO geeft een waarde voor peer van 12 koolhydraten per 100 gram. Peer bevat dus relatief wel wat meer koolhydraten. In het recept gebruik je een kwart peer per portie, dat komt overeen met zo’n 50 gram (6 khd).

Wij zijn niet zo enorm streng in de leer en vinden dat zo’n koolhydraatbeperkte uitspatting – af en toe – uitstekend kan.  Een beetje opletten met soort gerechtjes, want zoiets eet je natuurlijk niet dagelijks.

peer met gorgonzola en zoete dressing

peer met gorgonzola en zoete dressing

Ons werkeiland bewijst ook goede dienst als werkbank 😉

♥ Ook lekker:

Zo maak je deze Peer met gorgonzola

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


peer met gorgonzola en zoete dressing

Peer met gorgonzola en zoete dressing

Door: Anna-Karina van Denderen
Lekkere simpele salade van peer met gorgonzola, walnoot en zoete dressing op basis van Steviala Sweet Bee. Een fantastische suikervrije 'honing'.
5 van 3 stemmen

Voedingswaarde

6,5 gram koolhydraten per portie
koolhydraten 6.5 g
Gang Amuse & Borrelhapje, Lunch
Keuken Europees
Trefwoord snel, super makkelijk
Voorbereidingstijd 7 min
Totale tijd 7 min
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

Ingrediënten

DRESSING

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar, proef en breng naar eigen inzicht op smaak.
  • Halveer een peer. Schil 1 helft en snijd deze in dunne plakjes. Hak de walnoten grof en snijd de kaas in stukjes.
  • Verdeel de rucola over twee bordjes. Schik de peer erop, en verdeel de walnoten en kaas erover. besprenkel met de dressing. Serveer onmiddellijk.
  • De gorgonzola dolce die wij gebruikten is een zachte, heel milde blauwschimmelkaas. Als je van pittiger houdt, neem dan gerust een andere variant!

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme recepten

Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!

Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm Kookboek - Gewoon Koolhydraatarm Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm

Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

2 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Renee
Renee
6 maanden geleden

5 sterren
Salade gemaakt voor bij de barbecue. Was erg lekker

Paula
Paula
2 jaren geleden

Lekker voorgerechtje zo te lezen, net boodschappen gedaan. Morgen uitproberen.
Ik heb het uitgeprint lijkt me ook een leuk voorgerecht voor straks met de feestdagen.