7 Gevulde champignons vormen een perfecte bijgerecht. Vul de champignons van te voren. Je schuift de schaal met gevulde champignons dan in de oven tegen de […]
Ingrediënt: rucola
Rucola (raketsla) is een van mijn favoriete slasoorten. Rucola zijn de jonge blaadjes van mosterdkruid en dat proef je wel een beetje toch? Ik hou van die pittige smaak maar ook de vorm van het blad vind ik bijzonder fraai. Boordevol vitamine K (in 100 gr. 90% ADH). Vit. K is belangrijk voor de botvorming en herstelt beschadiging van neuronen in de hersenen (Alzheimer). Rucola is bovendien gemakkelijk zelf te zaaien, leuk want je kunt er van blijven plukken! Wat mij betreft teel je er kilo’s van want het bevat ook nog eens nauwelijks koolhydraten.
Per 100 gram 0,1 gr khd (etiket)
7 
2 Met een paar simpele ingrediënten uit je koelkast maak je in een handomdraai een prachtige salade bowl. Sommige dingen vind ik eigenlijk te simpel voor […]
Salade bowl
32 Buon appetito!! Want deze heerlijk kruidige tonijnbodem is eenvoudig te beleggen als pizza met je eigen favoriete groenten en kaas. I.v.m. een op handen zijnde […]
Tonijnbodem belegd als pizza
2 Deze moeten jullie echt leren kennen… een heerlijke frisse lunch salade met garnaaltjes en rivierkreeftjes. Soms twijfel ik eraan of ik iets wat ik even […]
Salade met garnaaltjes en rivierkreeftjes
10 Een perfecte koolhydraatarme rucola salade met zalm, avocado en tomaat: veel goede vetten, behoorlijk wat eiwit en weinig koolhydraten, wat willen jullie nog meer? Je […]
Rucola salade met zalm, avocado en tomaat
7 Je hebt makkelijk, makkelijker en makkelijkst. Deze gekruide bloemkool frittata valt in de categorie makkelijkst. Neem een restje bloemkoolrijst, doe er minimaal ei en je […]
Bloemkool frittata, lekker kruidig
12 Zo’n lief eenpersoons pannetje met een romig bloemkool rucola stamppotje erin, daar doe je mij een enorm plezier mee. Elke hap puur genieten! De smaken […]
Bloemkool rucola stamppotje
15 Alle pottenkijkers & dierbaren in 2016 van alles het goede gewenst, vooral veel gezondheid en geluk! Komend jaar ga ik weer mijn uiterste best doen […]
Portobello met spinazie en zalm
89 Alweer zo’n heerlijke ontdekking: stamppotten en ovenschotels met pompoen. Bij de zuurkool pompoen ovenschotel is de aardappel vervangen door pompoen, zo megalekker! Ik wil nooit […]
Zuurkool pompoen ovenschotel
Als ik tonijnsalade maak is het geen twee keer hetzelfde, hoe gaat dat bij jullie? Zoiets ontstaat bij mij altijd pas als ik het blikje […]
Tonijnsalade met knapperige kappertjes
2 Een wrap van meel is natuurlijk not done binnen koolhydraatarm, maar deze heerlijke wrap omelet met forelsalade maakte ik van een simpel geklutst eitje! Ik […]
Wrap omelet met forelsalade
4 Hoewel ik echt enorm van groenvoer hou, wil ik weleens iets anders dan sla als basis voor mijn lunchsalade. De courgette makreel salade is een […]
Courgette makreel salade, anders dan anders
9 Deze gerookte knoflookgarnalen met groente smaakt heel intens, de gerookte knoflook samen met een snuif gerookt paprikapoeder zorgen voor de lekkere rooksmaak. Toch is het […]
Gerookte knoflook garnalen met groente
9 De courgette papardelle met olijven tapenade is bizar eenvoudig eigenlijk en staat snel op tafel. Daar hebben jullie tenslotte om gevraagd, ik heb echt geen […]
Courgette papardelle met olijven tapenade
3 Snel én makkelijk, subtiel én stoer, koud én warm, zacht én knapperig dat zijn zomaar een aantal eigenschappen die me te binnenschoten tijdens het maken […]
Komkommersoep met reuzengarnalen
12 Deze gevulde komkommer is zo’n gerecht waarbij je gasten verbaasd roepen: “Hé, maar jij bent toch op dieet?” Ik: “Ja, dat klopt!” Op zo’n moment […]
Gevulde komkommer
Blijft toch lekker en heel makkelijk zo’n eiwitrijke frittata van groene groente, restjesdag met ei. Te simpel voor woorden eigenlijk. Mocht je enorm inspiratiegebrek hebben […]
Groene frittata
2 Vandaag een makkelijk groenten ontbijt. Velen van jullie hebben behoefte aan een snel ontbijt dus kies maar, het supersnelle roerei of de ook nog best […]