rucola

rucola-koolhydraatarmreceptRucola (raketsla) is een van mijn favoriete slasoorten. Rucola zijn de jonge blaadjes van mosterdkruid en dat proef je wel een beetje toch? Ik hou van die pittige smaak maar ook de vorm van het blad vind ik bijzonder fraai. Boordevol vitamine K (in 100 gr. 90% ADH). Vit. K is belangrijk voor de botvorming en herstelt beschadiging van neuronen in de hersenen (Alzheimer). Rucola is bovendien gemakkelijk zelf te zaaien, leuk want je kunt er van blijven plukken! Wat mij betreft teel je er kilo’s van, want het bevat ook nog eens 0 gram koolhydraten.


Bevat per 100 gram  Calorieën 22 kcal, Koolhydraten 0 g, Eiwitten 3.6 g, Vetten 0.4 g, Vezels 1.9 g. (NEVO)

keto klapwrap met kip 2x

Keto klapwrap met kip 2x

We maakten vandaag de TikTok wrap als lunch. Wij aten de keto klapwrap met kip op 2 verschillende manieren.

waterkers pesto met munt

Waterkers pesto met munt

Als smeersel, dip of smaakmaker: deze waterkers pesto met munt, waarin ook rucola en verse munt is gegaan, is verrukkelijk en multi-inzetbaar!

Witlofsalade met blauwe kaas dressing

Witlofsalade met blauwe kaas dressing

Deze lichte witlofsalade met blauwe kaas dressing is even simpel als smaakvol. De dressing komt goed tot z'n recht als de salade-ingrediënten eenvoudig zijn.

Gepofte bietjes met geitenkaas

De combinatie van gepofte bietjes met geitenkaas bereiding is heel erg lekker, en bovendien gevuld met vitamines, calcium en ijzer. Wauw!

stamppot bomvol smaak

Stamppot bomvol smaak

Zo'n feestelijke vegan stamppot bomvol smaak is heel geschikt om met kerst of Pasen in een meergangen diner te presenteren.

Lauwwarme groene groente

Lauwwarme groene groente

Werkelijk alles is groen aan deze lauwwarme groene groente: een bordvol gezondheid! Een makkelijk en smakelijk koolhydraatárm én veganistisch gerecht.

Scroll naar top