zomerse veldsla

Zomerse veldsla met aardbeien

In deze heerlijke zomerse veldsla salade heb ik aardbeien verwerkt. Het is een zeer appetijtelijk en kleurrijk voorgerecht geworden met  toch maar 2,4 gram koolhydraten per persoon. Je kan het ook heel goed serveren als bijgerecht (denk aan de bbq) of, als je een iets grotere portie neemt, als lunch. De frisse smaak van de veldsla, het zoet van de aardbeien en de speciale smaak van de geroosterde pijnboompitjes is bij elkaar zo zonnig zomers, wie wordt daar nu niet vrolijk van?!

Ik gebruik trouwens een speciaal klein koekenpannetje voor het bakken van de pijnboompitjes. In dat pannetje worden uitsluitend noten, pitten en zaden geroosterd, zodat die niet per ongeluk een onbedoelde smaak meekrijgen. De pan was ik niet af, maar veeg ‘m schoon met een keukenpapiertje, maak je geen zorgen dat gaat al jaren goed… 

Klik voor vergrotingen

Zo maak je de zomerse veldsla met aardbeien

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!

Zomerse veldsla met aardbeien


zomerse veldsla

Door Anna-Karina Geplaatst mei 24, 2015

  • Aantal of hoeveelheid: 2
  • Koolhydraten: 2,4 per portie (2 uit recept)
  • Voorbereiding: 5 minuten
  • Kooktijd: 1 min
  • Klaar in: 6 minuten

In deze heerlijke zomerse veldsla salade heb ik aardbeien verwerkt. Het is een zeer appetijtelijk en kleurrijk voorgerecht geworden …

Ingrediënten

Bereiding

  1. Rooster de pijnboompitjes in een droog koekenpannetje met dikke bodem lichtbruin. Haal ze onmiddellijk uit de pan om af te koelen anders verbranden ze alsnog.
  2. Snijd de bosui in kleine ringetjes.
  3. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in stukken. Maak een dressing van de olie, azijn en zoetstof en schep de aardbeien door de dressing.
  4. Was en droog de veldsla, verwijder eventuele worteltjes en verdeel de sla over de borden.
  5. Verdeel vervolgens de bosui, aardbeien en pijnboompitjes over de veldsla, en druppel de overgebleven dressing erover, prachtig! Nu alleen nog opeten... oh wat naar allemaal weer hè?

© KoolhydraatarmRecept.nl
Lees meer over Auteursrecht op internet



Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Gewoon Koolhydraatarm (nieuw!) of Lekker & makkelijk Koolhydraatarm

Gewoon-Koolhydraatarm-Kookoek

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

2 reacties op “Zomerse veldsla met aardbeien”

Ken je onze Facebook pagina al?facebook-koolhydraatarmreceptLike

 

336 Shares
Share305
Pin31
Tweet