Zalmpakketjes staan bij ons regelmatig op het menu, dit zalmpakketje met prei zit vol goede vetten en eiwitten en zalm bevat bovendien geen koolhydraten. Dit zalmpakketje is heel makkelijk en snel klaar te maken en je maakt weinig tot geen afwas. Vanavond gaan we naar het theater dus dat komt mooi uit! Als je niet van zalm houdt neem dan een neutralere vissoort, met witvis zoals kabeljauw of koolvis gaat het ook prima!
NB: op de foto zie je een aardappel, maar die is voor mijn heer Hans!
*HdB Viskruiden: Ik gebruik liever geen kant en klare kruidenmixen, hier de uitzondering die de regel bevestigt. Ooit gekregen, dus we maken ‘m op, toegegeven hij is erg lekker. Dus als het potje leeg is ga ik gewoon mijn eigen mix maken en in de molen stoppen want ik heb bijna alles wel in het keukenkastje liggen! Goeie tip? Dit potje bevat zout, ui, venkel, citroenschil, dille, gember, roze bessen, peper, peterselie, anijs, daslook en rozemarijn en bewaarmiddelen, zoals sulfiet.
Kijk voor meer lekkere kruidenmixen op de speciale kruidenpagina.
Zo maak je het zalmpakketje met prei
Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!
Zalmpakketje met prei
Koolhydraten - hoeveelheid
Ingrediënten
- 2 moten zalm - (280 gr) 0 khd
- 150 g prei - 6 khd
- 3 cherrytomaatjes - 2,1 khd
- 1 el olijfolie
- 2 tl mosterd - 1,5 khd
- viskruiden - *HdB zie boven
- gedroogde dille
Oeps er ligt een aardappel op mijn heer Hans z'n bordje... stouterd! 🙂
Bereiden
- Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C en haal het rooster eruit.
- Snijd de prei in dunne ringen en haal ze enigszins los. Snijd de tomaat in plakjes.
- Giet op 2 vellen alufolie (of bakpapier) een scheutje olie en leg de zalmmoot erop. Verdeel mosterd, losgemaakte preiringen en tomaat over de zalm. Bestrooi alles ruim met de viskruiden uit de molen en druppel er nog wat olie over. Tenslotte nog wat extra dille.
- Vouw de pakketjes goed dicht. En zet ze in een ovenschaal.
- Gaar de zalmpakketjes met prei 15-20 minuten. Zet de pakketjes op een bord en smullen maar!
© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!
Lekker & makkelijk Koolhydraatarm,
ISBN 9789082659801
- Gewoon Koolhydraatarm,
ISBN 9789082659818 - Verrukkelijk Koolhydraatarm,
ISBN 9789082659870
Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!
 |  |  |
7 reacties op “Zalmpakketje met prei”
Gisteren het zalmpakketje met prei gemaakt, heerlijk, bedankt voor het recept
Waar gebruik je de mosterd voor? Ziet er heerlik uit,het gaat nu (zonder mosterd) de oven in 🙂
Inmiddels even erbij gezet, de mosterd gaat ook gewoon in het pakketje, zoals je op de foto’s kunt zien.
Gemaakt met koolvis, erg lekker en makkelijk. Ook heb ik er wat extra groente door gedaan
Lekker, hoe meer groente hoe beter!
Fantastisch weer! Proefondervindelijk heb ik ondervonden dat je het beste bakpapier kunt gebruiken. Had ineens de folie op en dus een pakketje gemaakt in folie en een in bakpapier. In folie waren de tomaatjes ineens verdwenen. Pap geworden? Weggelopen? Terwijl in bakpapier alle ingredienten lagen die ik er ook had ingestopt. Denk dan dus dat de temperatuur in folie heter wordt??
Grappig, of eigenlijk niet natuurlijk. tegenwoordig doe ik ook meestal ook bakpapier, schijnt ook beter voor je te zijn. Maar ik ga het binnenkort eens zelf testen.