Wat een vrolijk bordje nietwaar? Onze trouwe bezoeker Zita maakte een heerlijke zalm quiche met onze taartbodem, zie link in het recept. Volgens Zita is deze helemaal onweerstaanbaar als je er ook nog stukjes (voorgekookte) asperges aan toevoegt. Dat lijkt me inderdaad ook heerlijk! Misschien moeten we die als variant binnenkort maar eens gaan maken. Het recept is voldoende voor 2 dinerporties, zie voedingswaarden in het recept. Of je maakt er 8 snackporties van om uit te delen of een feestje. Hoe dan ook, smullen!

We zijn gestopt met het aannemen van nieuwe bezoekersrecepten, wel blijven de reeds gepubliceerde bezoekersrecepten online staan.
Zelf foodfoto’s maken? Lees onze tips om een goede foodfoto te maken.

Zo maak je deze Zalm quiche van Zita

Bezoekersrecept

Zalm quiche van Zita

5 van 1 stem

Door: Zita van der Heyden

Te lekker als warme maaltijd, maar de zalm quiche is ook heerlijk als snack!

Print recept Bewaren (kookschrift) Bekijk Kookschrift

Gang Koolhydraatarme borrelhapjes & snacks, Koolhydraatarme en keto hoofdgerechten

Keuken Europees

Trefwoord ovengerecht, quiche & hartige taarten

Voorbereidingstijd 30 minuten min

Bereidingstijd 30 minuten min

Totale tijd 1 uur uur

Voedingswaarde

Per dinerportie. 

kcal 1659.9 ⋆ koolhydraten 11.05 g ⋆ eiwitten 76.9 g ⋆ vetten 139.8 g ⋆ vezels 18.85 g

Hoeveelheid (aan te passen)2 diner-porties

Kookmodus AAN/UIT

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

VOOR DE BODEM (Ø 28 cm)

• 50 g roomboter, gesmolten
• 50 g lijnzaad , heel zelf grof malen of in een vijzel
• 1 tl bakpoeder , (wijnsteen)
• 200 g amandelmeel
• 2 eieren
• ⅓ tl zout, naar smaak

VOOR DE VULLING

• 1 ui
• olijfolie
• 4 el Parmezaanse kaas, geraspt
• 2 tomaat
• 200 g gerookte zalm
• handje dille, vers gehakt, of 2 tl gedroogd
• 4 eieren
• 100 ml slagroom
• peper en zout

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden

 

Bezoekersrecept van Zita

• Voor de zalm quiche gebruikte ik deze hartige taartbodem: https://www.koolhydraatarmrecept.nl/koolhydraatarme-hartige-taartbodem/

Vulling

• Snipper het uitje en bak het even aan in wat olie.
• Snijd de tomaat in plakjes. Snijd de zalm in stukjes. Hak de dille fijn.
• Verdeel de Parmezaanse kaas over de voorgebakken bodem. Vervolgens plakjes tomaat, zalm en de gebakken uitjes. Strooi de dille erover.
• Klop de eieren met de slagroom, peper en zout en verdeel over de bodem.
• Bak de zalm quiche nog een klein half uur op 180 °C.
• Smullen maar!

Tip van Zita

• Aan de vulling kun je eventueel ook nog (voorgekookte) asperges toevoegen, dan is het niet te weerstaan!
• Je kunt ook 8 snackporties uit het recept halen. Dan bevatten ze 2,76 gram koolhydraten per stuk.

---

KoolhydraatarmRecept.nl. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het!Stuur een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

---