zalm avocado salade

Zalm avocado salade, verantwoord smullen

Zalm en avocado zitten beiden barstensvol goede vetten. De broodnodige extra crunch komt van de ijsbergsla en sesamzaadjes. Deze zalm avocado salade is dus niet ‘zomaar’ heel erg lekker, nee het is gewoon zeer verantwoord smullen geblazen. met nog geen 3 gram koolhydraten per portie! Veel mensen denken helaas nog steeds dat vet eten ongezond is en zijn er bang voor. Ze denken dat je er dik van wordt, dat is echt een enorm misverstand gebleken. Vetten zijn, samen met eiwitten, in de koolhydraatarme keuken je nieuwe brandstof!

Gouden duo

Met de combinatie van zalm en avocado heb je een gouden duo te pakken, en qua smaak is het onovertroffen wat mij betreft! Eet gerust regelmatig zalm en avocado als lunch. In deze vorm als zalm avocado salade, maar je kunt bijvoorbeeld ook deze gevulde avocado met zalm en tomaat op tafel zetten.

Feest hapje

Deze zalm avocado salade kun je ook uitstekend als voorgerecht serveren in een luxere maaltijd, neem dan wel ietsje minder. Of snijd alle  ingrediënten heel fijn en serveer het op een plakje komkommer als feestelijk borrelhapje. Stop het in laagjes een mooi glaasje of op een amuselepel. Vele toepassingen!

Zalm vers (sashimi) of gerookt

In dit feestelijk uitziende en gezonde visgerecht zit rauwe zalm (sashimi) en ik ben er dol op! Net als rauwe tonijn trouwens. Haal de sashimi vers bij een goede viskraam of -winkel. Maar het is ook verpakt wel te krijgen bij de grote supermarktketens, je vindt het bij de afdeling sushi in het koelvak. Veel mensen zeggen niet van rauwe vis te houden, dan vervang je het eenvoudig door gerookte zalm. Dat is ook heel lekker en gemakkelijker te krijgen.

Meer recepten met gerookte zalm
Meer recepten met avocado

zalm avocado salade

Zo maak je de zalm avocado salade

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!

zalm avocado salade

Zalm avocado salade, verantwoord smullen

door Anna-Karina van Denderen
Deze zalm avocado salade is door de gezonde vetten niet 'zomaar' heel erg lekker, nee het is zeer verantwoord smullen geblazen!
5 van 2 stemmen
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Lunch, Voorgerecht
Keuken: Oosters
Trefwoord: groente, vis
Voorbereiden: 15 min
Totale tijd: 15 min

Voedingswaarden

Per portie
Calorieën 238.05 kcal
Koolhydraten 2.75 g
Eiwit 13.05 g
Vet 19 g
Vezels 3 g

Uit recept

2 porties

Ingrediënten

Dressing, zie onder
    Garneer met

    Bereiden

    • Snipper het bosuitje en snijd de komkommer in kleine blokjes.
    • Snijd de zalm in kleine snippers. Als je niet van sashimi houdt, neem dan gerookte zalm.
    • Snijd de ijsbergsla ragfijne slierten en houd een paar sliertjes achter voor de garnering.
    • Snijd de avocado in niet te kleine stukjes. Doe alle ingrediënten voor de salade bij elkaar
    Dressing
    • Klop 1 el mayonaise met ½ eetlepel sojasaus en naar smaak citroensap en wasabi lobbig. Meng door de salade.
    • Serveer als mooi torentje (m.b.v. een kookring of kommetje). Garneer met ijsbergsla, dille en de geroosterde sesamzaadjes. Heel erg *mjum*!

    © Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

    Heeft het gesmaakt? Vertel het door!


    Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

    Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!

     

    (Gezien 897 keer, 203 vandaag)

    Een reactie plaatsen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Lekker recept? Geef sterren!




    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

    4 reacties op “Zalm avocado salade, verantwoord smullen”