Wil je een feestelijk diner een beetje gezellig maar licht afsluiten met een koolhydraatarm verwen dessert? Dan zijn deze mini yoghurt ijsjes met passievruchten curd misschien precies wat je zoekt! Heerlijk fris, maar niet zo enorm zwaar. De ijsjes zijn supersnel gemaakt: ingrediënten roeren en een mini muffinvorm vullen, stokjes erin en in de vriezer. Dat is alles! De mini-ijsjes bevatten 0.65 gram koolhydraten per stuk, daar kun je gerust een leuk nagerecht mee samenstellen dus. Wij zetten drie yoghurt ijsjes in een lepel zijdezachte passievruchten curd. Ook hadden we nog een schuimtaartje over, daarvan kruimelden we wat over ons feestelijke nagerecht. Een crunchy extraatje, helemaal perfect, niks meer aan doen. Zomer en winter warm aanbevolen!
Kleine ijsjes
Je kunt de basis van de yoghurt ijsjes natuurlijk ook in de ijsmachine doen en er bolletjes van presenteren. Wij zitten tegenwoordig helemaal in onze ‘kleine ijsjes’ periode, als dat tenminste bestaat. Daar zijn verschillende redenen voor, eigenlijk allemaal praktisch van aard. Door het formaat zijn ze snel bevroren en kun je snel gaan smullen. De kleine ijsjes vormen precies een mooi formaat voor een klein lekkernijtje na het eten. Als je nog niet aan je dagtotaal zit kun je er gerust twee of drie nemen, ze werken namelijk ook als energiebom. De mini-ijsjes kun je zo uit de diepvries eten en hoef je niet eerst op temperatuur te laten komen. Verder zijn ze natuurlijk heel erg schattig om te zien, da’s eet extra leuk toch?
Mini grand dessert?
Het dessert van drie mini-ijsjes met een lepel extra passievruchten curd, zoals op de foto, bevat ongeveer 3.5 gram koolhydraten. Je zou, in plaats van deze drie yoghurt ijsjes met passievruchten curd, ook een mini grand dessert kunnen presenteren. Zet daarvoor dan één zo’n schattig yoghurt ijsje, één klein glaasje met de cheesecake met passievrucht en een klein stukje chocoladetaart op een mooi bord of langwerpig schaaltje, helemaal feestelijk. Je weet er vast wel raad mee, stuur ons vooral een foto van het resultaat! Veel plezier ermee en eet smakelijk!
♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je yoghurt ijsjes met passievruchten curd
Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!
Yoghurt ijsjes met passievruchten curd
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 50 ml passievruchten curd, homemade
- 250 g Griekse yoghurt
- 100 g roomkaas
- zoetstof, naar smaak, 25 gr Steviala Sweet toffee
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Voor het recept voor yoghurtijsjes hebben we ook passievruchten curd gebruikt, je maakt de heerlijke curd in een handomdraai volgens dit recept.
IJsjes
- Maak alvast een plaatsje vrij in de diepvries waar de ijsjes vlak kunnen opstijven. Zet twee mini-muffinvomen klaar met stokjes. Gewone prikkers kunnen ook.
- Doe de yoghurt, roomkaas en zoetstof (naar smaak!) in een kom en roer tot een egale basis. Je kunt ook de (staaf)mixer gebruiken. Schep de passievruchten curd erdoor. Proef of het zoet genoeg is. Wij gebruikten in totaal 25 gr Steviala Sweet toffee.
- Verdeel het mengsel over de mini-muffinvormpjes. Als je nog passievruchten curd over hebt kun je in de vorm ook twee kleuren laagjes maken, extra leuk! Steek de stokjes erin en zet minstens 1 uur in de vriezer. Haal de ijsjes uit de vormpjes en doe over in een diepvriesbestendige bak of plastic zakje.
Portie voor dessert
- 3 mini-ijsjes met een lepel extra curd zoals op de foto bevat ongeveer 3.5 gram koolhydraten.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Onze 3 bestsellende kookboeken!
Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!
Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870
Kookboek bestellen?
Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Ze zijn gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:
Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.
