Simpeler en koolhydraatarmer dan dit wordt het niet snel denk ik. Deze gevulde omelet staat binnen 10 minuten op tafel en bevat slechts 1.6 gram koolhydraten. Een wrap van tarwemeel is natuurlijk not done binnen een koolhydraatarme leefstijl. Maar deze heerlijke wrap omelet met forelsalade maakte ik van een simpel geklutst eitje! Ik deed verder geen kruiden door het ei, gewoon heel goed klutsen. Minstens twee minuten, dat is het hele ‘geheim’ achter die mooie egale gele kleur! Ik had nog niet echt trek in lunch, maar als ik een maaltijd oversla krijg ik geheid last van mijn darmen en schiet ik in de spaarstand. Dus, toch maar even de koelkastdeur geopend om te zien of ik mijn trek kan stimuleren.
Intern gesprekje
“Ah, een bakje met folie erover op de bovenste plank… wat zat daar ook alweer in? Ohja hmmm lekker: een restje gerookte forelfilet van gisteren! Lekker zoutig en vet, kleine tomaatjes erbij en een beetje rucola en dan op een eitje, ja dat doe ik.” Moeilijk om te maken is het niet, en zo’n wrap is koud ook lekker. Daarom zou je de wrap omelet met forelsalade ook best in je lunchbox kunnen stoppen. Zo’n fraaie lunchbox is er in allerlei soorten, een mooi cadeautje, ook voor kinderen!
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! We hebben besloten dat we onze boeken niet gaan herdrukken. Er is nog maar beperkte voorraad. Mocht je dus nog een boek willen aanschaffen, koop ‘m dan direct via Boekdelen.com (ons eigen winkeltje) daar zie je ook de actuele voorraad.
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je een wrap omelet met forelsalade
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Wrap omelet met forelsalade
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 2 eieren, 2 minuten goed klutsen
- 10 ml harissa olie, of olijfolie
- 40 g gerookte forelfilets
- 3 cherrytomaatje
- 10 g rucola
- peper en zout, naar smaak
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Kluts de eieren gedurende 2 minuten los met een vork. Bak er een wrap omelet van in olie in een koekenpan. Giet het geklutste ei in de pan en laat het op matig vuur rustig stollen.
- Pluk de forel in stukjes, halveer de tomaatjes en hak de rucola. Meng door elkaar en maal er naar smaak peper en zout over.
- Laat de wrap omelet op een bordje glijden en schik de forelsalade erop.
- Ga lekker genieten van je voedzame lunch. Smakelijk eten!
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Deze vandaag gemaakt. Tomaten waren op dus gekozen voor avocado en een beetje vers citroensap. Heerlijk!
Ik ben niet zo van de omelet, maar op deze manier is het een hele lekkere lunch!