Go Back
+ servings
Voeg toe aan verzameling

Grote garnalen met broccoli

Voor deze grote garnalen met broccoli bakte ik eerst wat bosuitjes met knoflook en gember aan in een koekenpan. Dat ruikt gelijk al zó verleidelijk hemels!
Voorbereiden - 15 min
koken - 5 min
Totaal - 20 min
Gang: Hoofdgerecht, Lunch
Keuken: Oosters
Trefwoord: fornuisgerecht, groente, vis
Uit recept: 1 portie (hele recept)

Koolhydraten

3,7 gram koolhydraten hele recept
Ingrediënten
Bereiden
  • Voor een hoofdgerecht neem je iets meer broccoli. Kook roosjes broccoli in 4 - 5 minuten beetgaar. Spoel even koud af en laat uitlekken.
  • NB: Wij zijn tegenwoordig in het bezit van een Quooker en gebruiken vanaf de start kokend water. Dus broccoli korter koken als je met koud water start. Controleer altijd of de gaarheid voldoet aan jouw persoonlijke wens! Ik hou totaal niet van te gare groente...
  • Bak terwijl de broccoli kookt de ringetjes bosui glazig op matig vuur in wat boter. Rasp er gember overheen en een klein knoflookteentje. Roer even door.
  • Schep de bosui uit de pan en bak in hetzelfde vet de garnalen op middelhoog vuur. Draai het vuur dus iets hoger. Bak de garnalen aan beide kanten 2 - 3 minuten tot de roze zijn. Afhankelijk van je trek neem je er 5 tot 8.
  • Schep de bosuitjes en broccoliroosjes nog even door de garnalen, zodat alles weer even warm wordt. Proef en breng op smaak met een scheutje sojasaus en een klein kneepje Steviala Sweet Bee.
SERVEREN
  • Serveer direct en geniet ervan. Hemels lekker!!!
  • Optioneel: bestrooien met amandelschaafsel en bedruppelen met limoen of citroen.

© Uitgeverij Boekdelen Alle rechten voorbehouden. Teksten, recepten en/of afbeeldingen van blogs mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet.

Veel kookplezier en vooral eet smakelijk! Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan elk recept of op onze Facebookpagina (post je foto!), Twitter, Pinterest of Insta met #koolhydraatarmrecept. Dank en liefs, Hans en Anna-Karina