Tonijn met courgette en muntsaus
Verrassend lekker deze malse tonijn met courgette en muntsaus. Een moot tonijn vind ik het lekkerst als-ie even gemarineerd is in wat sojasaus.
Uit recept: 2 porties
Koolhydraten
3,5 gram koolhydraten per portie
Ingrediënten
Muntsaus
- 75 g Griekse yoghurt 2,4 khd helft van de saus bleef over
- handje munt 0,5 khd vers
- 1 el olijfolie 0 khd voor in de saus
- 1 tl azijn witte wijnazijn
- peper en zout
Garneer
Bereiden
- Bestrijk de tonijn met de sojasaus en zet apart. (gebruik een kwastje)
- Schaaf de courgette in plakken met een kaasschaaf.
- Bestrijk de plakken courgette met een klein beetje olie (gebruik een kwastje) en grill de plakken 4-5 minuten in een grillpan of ruime koekenpan.
- Meng Griekse yoghurt, verse heel fijn gesneden munt, olie en azijn tot een mooie dressing. Proef en breng op smaak met peper en zout.
- Bak de tonijn 2,5 minuut per kant. Bestrooi de tonijn met een beetje sesamzaad.
- Serveer warm en geef de overgebleven saus er los bij.
- Grote eters kunnen er nog een tomaten salsa bij maken. Heerlijk fris, echt smullen hoor...!
Tip
- De gegrilde courgette kan je ook heel goed koud eten!
 |
© Uitgeverij Boekdelen Alle rechten voorbehouden. Teksten, recepten en/of afbeeldingen van blogs mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet. |
Nutrition
Koolhydraten: 3.5g