witlof appelsalade

Witlof appelsalade

Appel is bij velen ‘not done’ in de koolhydraatarme keuken. Toch gebruik ik wel eens een lekker stukje knapperige appel, in deze witlof appelsalade bijvoorbeeld. Ik ben niet zo’n enorme fan van rauwe witlof, maar deze witlof appelsalade vind ik té lekker om te laten staan. Bovendien met 3,5 gram koolhydraten per portie vind ik het prima koolhydraatarm te noemen! Bijzonder knapperig en fris, en door de peterselie lekker kruidig, je proeft gewoon dat het goed voor je is! Heerlijk als lunch of voorgerechtje. Als je de appel echt niet wilt, kan je de de zoete smaak toevoegen met wat zoetstof door de dressing. Gebruik dan een 0 khd zoetstof, dan is je salade slechts 2 gram koolhydraten per portie.

witlof appelsalade

 

Zo maak je de witlof appelsalade

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!

witlof appelsalade

Witlof appelsalade

5 van 1 stem
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Bijgerecht, Lunch, Salade
Keuken: Europees
Voorbereiden: 10 min
Totale tijd: 10 min

Koolhydraten - hoeveelheid

3,5 gram koolhydraten per portie (of 2 gr khd zonder appel)
Uit recept: 2 porties

Ingrediënten

Dressing
En ten slotte

Bereiden

DRESSING
  • Begin met de dressing. Snijd het uitje fijn en meng met de olie, azijn, mosterd en peper en zout naar smaak.
Salade
  • Snijd van witlof het kontje af en haal eventueel de kern eruit. Snijd de in mooie dunne reepjes. Was en snijd de appel in plakjes en snijd die ook in dunne repen. Hussel appel en witlof in een schaal door elkaar en giet de dressing erover.
  • Hak peterselie fijn en strooi over de salade.
  • Je zou er - als extra voeding- nog (wal)nootjes door kunnen doen. Heerlijk fris, geniet ervan!
Als je de appel echt niet wilt, kan je de de zoete smaak toevoegen met wat zoetstof door de dressing. Gebruik dan een 0 khd zoetstof en wat meer witlof, dan is je salade slechts 2 gr. khd per portie.

    © Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

    Heeft het gesmaakt? Vertel het door!


    Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

    Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!

    Een reactie plaatsen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

    2 reacties op “Witlof appelsalade”

    Ken je onze Facebook pagina al?

    Like

     

    34 Shares
    Share2
    Pin32
    Tweet