winterse spruiten met citroenrasp en zalm

Winterse spruiten met citroenrasp en zalm, van Marieke

Bezoekersrecept van de maand januari 2021! Marieke stuurde ons al eerder deze heerlijke oosterse venkelsoep! Nu publiceren we haar winterse spruiten met citroenrasp en zalm. Spruitjes bevatten zo’n 2 tot 3 x zoveel vitamine C als een sinaasappel. Daar wegen die paar extra koolhydraten niet tegenop! Volgens de NEVO tabellen bevatten spruitjes per 100 gram: calorieën 46 kcal, koolhydraten 5.6 g, eiwitten 2.3 g, vetten 0.7 g en vezels 4.1 g. Reken altijd het te consumeren schoongemaakte gewicht. Ik haal altijd in elk geval het kontje en de buitenste blaadjes er vanaf. Ik heb een aantal keer gewogen en per 500 gram gekochte spruitjes hou ik tussen de 400-380 gram schoon gewicht over. Uiteraard kan dit verschillen. Soms moet je vrij veel van het minikooltje af halen, soms minder. Al met al bevat 1 (diner)portie van Mariekes gerecht 16.15 gram koolhydraten.


Heb je ook een lekker eigen koolhydraatarm recept met goede kwaliteit foto? Stuur je recept met eigen foto in via e-mail. Lees ook even onze tips om een goede foodfoto te maken. Benieuwd naar andere bezoekersrecepten?

spruiten met citroenrasp en zalm

Zo maak je spruiten met citroenrasp en zalm

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!


Bezoekersrecept

Winterse spruiten met citroenrasp en zalm

winterse spruiten met citroenrasp en zalm
Door: Marieke Tetteroo
Het is een heerlijk recept dat je snel en kunt maken. De verrassende twist van de citroen maakt het fris en heel bijzonder.
5 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 30 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 478 kcalkoolhydraten 16.15 geiwitten 37.2 gvetten 27.15 gvezels 10.7 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Maak de spruitjes schoon en kook ze in 5 minuten beetgaar. Laat de spuitjes goed uitlekken.
  • Snipper de ui en pers de knoflook uit. Bak ze samen in de wok in wat olie glazig. Snijdt de paprika in kleine blokjes en voeg toe aan de wok. 5 minuten op middelhoog voor meebakken. Schep vervolgens de uitgelekte spruitjes erdoor en zet het vuur laag.
    Boen de (biologische) citroen en rasp de schil over het gerecht. Schep nogmaals om. Proef en breng op smaak met peper en zout. Laat de spruiten op laag vuur verder warm worden, dek de wok af met een deksel.
  • Bak ondertussen de zalmmoten kort in olijfolie, een paar minuten aan beide kant.
  • Serveer de winterse spruiten met citroenrasp en zalm met een schijfje citroen.


KoolhydraatarmRecept.nl. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Ze zijn gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

1 Reactie
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top