watermeloen met kruidenolie en hüttenkäse

Watermeloen met kruidenolie en hüttenkäse

Bij zonnig weer hoort een verfrissing. Dat kan natuurlijk op verschillende manieren. Een goede dorstlesser is watermeloen. Heel erg koolhydraatarm is die vrucht niet (understatement). Maar door slechts een kleine hoeveelheid ervan te gebruiken en te combineren met andere, versterkende smaken kun je er toch een toch een begerenswaardig gerechtje mee maken dat past binnen de koolhydraatarme leefstijl: watermeloen met kruidenolie en hüttenkäse. Heerlijk als voorgerechtje, smakelijk bij de barbecue, zalig voor de lunch en niet te versmaden als dessert.

Advertentie

Variatietips & bewaren

Op de kruiden die worden gebruikt kun je natuurlijk makkelijk variëren, maar kies voor kruiden met een wat milde smaak, zoals kervel of oregano. In plaats van hüttenkäse kun je ook ricotta nemen.
Watermeloen kun je het beste niet te lang bewaren als deze eenmaal aangesneden is. Bewaar hem in de koelkast, verpakt in plasticfolie of in een afgesloten bewaardoos tot een dag of vier. In de diepvries kun je watermeloen 8 tot 12 maanden bewaren. Verwijder dan wel eerst de schil en snijd ‘m in stukken.

Psssst… met de overgebleven watermeloen kun je uitstekend de lekker zomerse tomaten – komkommersoep maken.

Deze watermeloen met kruidenolie en hüttenkäse bevat per portie van 2 punten qua voedingswaarde: kcal 200.42 ⋆ koolhydraten 10 g ⋆ eiwitten 2.49 g ⋆ vetten 16.27 g ⋆ vezels 1.3 g.


Onze koolhydraatarme kookboeken!

Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De boeken worden in eigen beheer uitgegeven.

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel.
(Gewoon Koolhydraatarm is ook nog te koop, bij Libris,  Bol.com of Bruna en in België via de Standaard Boekhandels, de andere twee niet.)

Verrukkelijk Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

ISBN 9789082659870

Gewoon Koolhydraatarm
Actieprijs van 1 april -13 mei
€ 17,50!!

ISBN 9789082659818

Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50

Beperkte voorraad

ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021



Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?

♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

Zo maak je watermeloen met kruidenolie en hüttenkäse

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram

Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept

watermeloen met kruidenolie en hüttenkäse

Watermeloen met kruidenolie en hüttenkäse

Watermeloen met kruidenolie en hüttenkäse is heerlijk als voorgerechtje, smakelijk bij de barbecue, zalig als lunch, maar ook als dessert.
5 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten

Voedingswaarde

Per portie
kcal 200.42 koolhydraten 10 geiwitten 2.49 gvetten 16.27 gvezels 1.3 g
Hoeveelheid (aan te passen)3 porties van 2 punten

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

  • 350 g watermeloen, een schijf babywatermeloen van 1½ cm dik

Kruidenolie

Garnering

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Snijd de babywatermeloen in tweeën en snijd er een schijf van 1½ cm dik vanaf – zo recht mogelijk! Snijd de schijf in 6 punten.

Kruidenolie

  • Snijd de peterselie, basilicum en munt fijn. Pureer met 2 el olijfolie. Voeg nog wat olijfolie toe als het nog niet smeuïg genoeg is.

Garnering

  • Rooster de pistaches in een droge koekenpan op hoog vuur tot ze lichtbruin beginnen te kleuren. Laat afkoelen.

Serveren

  • Schik de punten watermeloen op een groot bord, of op 3 kleine bordjes. Doe er kleine dotjes hüttenkäse op en kleine hoeveelheden kruidenolie. Strooi er dan wat pistachenootjes over.
  • Geniet ervan!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


Scroll naar boven