wafels met boter en kaneel

Wafels met boter, kaneel en ‘suiker’

Een prachtig begin van het weekend! Wat een verwenontbijtje deze verse Wafels met boter, kaneel en (nep)suiker. Werkelijk delicieus! Bijzonder makkelijk om te maken en super luchtig. Meestal hou ik mijn doordeweekse ontbijtje simpel. Een gekookt eitje met wat rauwkost, een belegd kaas- of pompoenpittenbroodje of een simpel bakje Griekse yoghurt met homemade granola en een klein handje fruit. Als ik de avond van tevoren nogal veel heb gegeten, dan merk ik dat aan mijn trek ‘s morgens. Daar pas ik de grootte van het ontbijt dan op aan. Ook probeer ik zoveel mogelijk af te wisselen met hartig en zoet. Een goed en stevig ontbijt voorkomt snaaimomenten later op de dag!

Belgisch ontbijt?

Ons weekend begint eigenlijk al op donderdagavond, mijn heer Hans is op vrijdag namelijk vrij van zijn gewone werk. Die vrijdagen gebruiken we de laatste tijd om samen voor de website te koken.  We nuttigen dan ook regelmatig een warm ontbijt uit een pan ofzo. Een frittata, een stapeltje verse pannenkoekjes, een bordje poffertjes of een paar lekkere wafels met boter, kaneel en suiker zoals vandaag. Kweenie hoor, maar na dat ontbijt had ik opeens heel veel zin om naar Antwerpen te gaan… blijkbaar associeer ik dit soort heerlijke wafels met België, ik vraag me af of meer mensen dat hebben?

Wafel recept

Wafels bakken is echt zo gepiept met dit recept, beslag maken en je wafelijzer aan het werk zetten. Dit wafelbeslag is een variant van de hartige kaaswafels die  we onlangs maakten. Voor extra proteïne voegde ik aan het recept eiwitpoeder toe met vanillesmaak. Dat vanille-eiwitpoeder kun je ook vervangen door neutraal eiwitpoeder (whey) met wat zoetstof. Druppels met butterscotch zijn lekker! Mocht je zin hebben in hartig én zoet dan maak je ze gewoon allebei.  Halveer de ingrediënten en bak ze twee aan twee.

wafels hartig en zoet

Wafels beleggen

Als je meer mensen aan de ontbijttafel hebt, zet dan verschillende schaaltjes neer, zodat iedereen zelf kan combineren, extra feestelijk! Denk aan: Verse frambozen met lemon curd. Gehakte noten en chocola. Griekse yoghurt met granola crunch? Wafels zijn ook geinig als nagerecht, lekker met een bolletje ijs en slagroom. Of wat te denken van wafels als onderdeel van een high tea? Maak er een soort taartje van met warm fruit en slagroom.  Offeh… slagroom en chocolade is ook een echte klassieker natuurlijk.  Maar gewoon simpel, zoals deze, met een klont roomboter en wat 0 koolhydraten suiker (Greensweet erythritol bv.) en kaneel lukt ook wel denk ik?
Bekijk hier de hele afdeling met ontbijtrecepten.

wafels met boter en kaneel

wafels met boter en kaneel

Zo maak je de Wafels met boter, kaneel en ‘suiker’

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


wafels met boter en kaneel

Wafels met boter, kaneel en ‘suiker’

Wat een verwenontbijtje deze verse, koolhydraatarme wafels met boter en kaneel en suikervrije suiker. Werkelijk delicieus! Bijzonder makkelijk om te maken en super luchtig.

Ook in Gewoon Koolhydraatarm, blz. 17

5 van 2 stemmen
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Lunch, Ontbijt
Keuken: Europees
Trefwoord: pannenkoeken & wafels
Voorbereiden: 5 min
Koken: 14 min
Totale tijd: 19 min

Koolhydraten - hoeveelheid

1,25 gram koolhydraten per stuk
Uit recept: 4 stuks

Ingrediënten

Beslag
Topping

Bereiden

Beslag
  • Mix de eieren met de roomkaas luchtig. Voeg de overige ingrediënten voor het beslag toe en mix nogmaals.
  • Verwarm het wafelijzer, vet het in en schep het beslag in de vorm. Bak in 7 minuten gaar (mijn apparaat). 2 bakrondes.
Topping
  • Laat een klont roomboter smelten op de warme wafels en bestrooi met kaneel en suikervrije suiker, bv. Greensweet erythritol, naar smaak.
  • Serveer onmiddellijk. Goed weekend!
In de oven of koekenpan kan ook
  • heb je een siliconen wafelvorm voor in de oven? Bak ze dan 30 minuten in de voorverwarmde heteluchtoven op 175 °C. (6 stuks)
  • Heb je geen wafelijzer of wafelvorm? Bak er dan pannenkoekjes van.

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

31 reacties op “Wafels met boter, kaneel en ‘suiker’”

Ken je onze Facebook pagina al?

Like

 

1.6K Shares
Share834
Pin772
Tweet