voedzame pitten zadenkoek

Voedzame pitten zadenkoek, simpel

Soms moet je het simpel houden, ingrediënten roeren, bakken en klaar. Wel even dit tot je door laten dringen: alle noten en zaden voor deze voedzame pitten zadenkoek lekker grof laten, dan heb je wat te kauwen. Tijdens dat kauwen communiceer je met je hersenen en zorgt op die manier tijdig voor een seintje terug: “je lichaam is verzadigd, stop maar met eten”. Bovendien is  kauwen goed tegen o.a. dementie! Onderzoek toont aan dat mensen die goed kauwen alerter zijn. Met kauwen gaat de doorbloeding  van de cerebri media beter. Deze slagader is bij 80% aangedaan bij een herseninfarct. Bij het kauwen wordt de voorste hersengedeelte (frontale kwab) gestimuleerd. De frontale kwab is een belangrijk gedeelte van de hersenen omdat het de rest van de hersenen controleert. Bij dementie wordt de frontale kwab als eerste aangedaan. Dus een extra motivatie om goed te kauwen! Leuk om te weten toch?

Belegd of onbelegd

Per -onbelegd- puntje bevat de koek 125.34 kcal ⋆ koolhydraten 0.78 g ⋆ eiwitten 4.44 g ⋆ vetten 11.25 g ⋆ vezels 1.69 g. Eet deze voedzame pitten zadenkoek gerust als tussendoortje i.p.v. een handje noten. Of beleg ‘m met pittige (blauwader-) kaas als lunch of ontbijt. Ook geweldig om mee te nemen als koolhydraatarme gezonde sportreep! Als je koolhydraatbeperkt eet doe je er misschien een handje rozijntjes, vijgen of dadels door? De kruimels zijn trouwens als crunch fantastisch door de yoghurt. Bah, wat is gezond toch lekker… of andersom? 

Meer tips

  • Meenemen naar je werk of school? Ja, uitstekend!
  • Bewaren? Ja! Hoe? In stukken snijden en in een glazen pot met deksel doen. Mits goed droog gebakken. blijven zo ook knapperig. Of piep even op in een broodrooster. Of aan 1 stuk in een schone theedoek, zonder wasverzachter graag. Dan worden ze wel een beetje zachter.
  • Geschikt voor bij de koffie? Ja! Zeker als je wat zoetstof en/of andere zoete ingrediënten als kaneel, gember, kardemom erin doet en gemalen kokos bovenop!
  • Geschikt voor bij de borrel of kaasplank? Ja, met kaas… heerlijk!
  • Invriezen? Ja kan prima, een half uurtje ontdooien voor consumptie.

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

voedzame pitten zadenkoek

Zo maak je de voedzame pitten zadenkoek

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!


Voedzame pitten zadenkoek, simpel

voedzame pitten zadenkoek
Door: Anna-Karina van Denderen
Eet deze makkelijke voedzame pitten zadenkoek met kaas of gewoon uit de hand tussendoor. Ook heel erg lekker als koolhydraatarme gezonde sportreep!
4.78 van 27 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 30 min

Ook gebruikt

  • Springvorm Ø 23 cm

Voedingswaarde

Per puntje
calorieën 125.34 kcalkoolhydraten 0.78 geiwitten 4.44 gvetten 11.25 gvezels 1.69 g
Hoeveelheid (aan te passen)16 puntjes

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 160 °C en bekleed een springvorm of ovenschaal Ø 23 cm met een vel natgemaakt en uitgeknepen bakpapier. Dan til je de koek er straks gemakkelijk uit.
  • Smelt de kokosolie (of roomboter). En klop de eieren even los. Meng de olie eerst met de pitten, zaden, grof gehakte noten zout en kaneel. Meng dan de losgeklopte eieren erdoor en voeg optioneel een paar druppels zoetstof toe als je zoete koek wilt. Stort in de springvorm en strijk tot slot plat met een rubber spatel.
  • Bak 15-25 minuten of tot de voedzame pitten zadenkoek stevig aanvoelt.. Controleer regelmatig. Hangt ook af van de grootte van de vorm en dus de dikte van de koek. NB: het vet blijft wel vloeibaar bij deze temperatuur, dat stolt pas bij afkoelen.
    Laat 5 minuten rusten. Vervolgens uit de vorm afkoelen op een rooster.
  • Snijd in 16 stukken. Ik doe er kaas op, en jij?

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen.

Maar de boeken zijn ook te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.



Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

67 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top