Visburgertjes met limoen en bosui, lekker en simpel

visburgertjes met limoen en bosui

Op de een of andere manier had ik een niet te stuiten, vurig verlangen naar viskoekjes. Je kunt er maar mee zitten… Ik herinnerde me een recept voor vismuffins op onze website. Oorspronkelijk had ik die in ons boek Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm gepland, maar jammer genoeg pasten ze er niet meer in, dus zijn ze op het laatst toch ‘gesneuveld’. Ik zag dat ik ze destijds in de oven heb gemaakt, maar nu wilde ik viskoekjes uit de koekenpan, dus meer een burgertje. Bovendien had ik niet precies dezelfde ingrediënten in huis. Al met al heb ik dus deze heerlijke visburgertjes met limoen en bosui verzonnen. Ze bevatten slechts 0.6 gram koolhydraten per stuk.

Simpele frisse visburgertjes

De limoen geeft een geweldig frisse smaak aan de burgertjes. Deze visburgertjes met limoen en bosui zijn nog simpeler dan de eerdere vismuffins. Ik bakte de kabeljauwburgertjes in een koekenpan. Dat was precies waar ik naar op zoek was. Gewoon een smaakvol hartig hapje om te dippen in een sausje. Wil je het meer aangekleed? Maak er dan een lekkere komkommer salade bij en smullen maar!

Sojasaus bij visburgertjes met limoen en bosui

Je kunt allerlei sausjes verzinnen bij deze visburgertjes met limoen en bosui. Een dipsaus (Griekse yoghurt en mayo) met dille is lekker. Of je gaat meer de oosterse kant op met een lichte sojasaus. Of je doet het allebei. Sojasaus maakt men van gefermenteerde sojabonen met tarwe, water, zout en gist. De lichte sojasaus wordt minder lang gerijpt en is ook wat lichter van kleur. De sojasaus wordt gebruikt zoals wij (Westerlingen) zout in gerechten gebruiken maar is ook heel geschikt als snelle dipsaus. helemaal goed bij deze visburgertjes.


Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

visburgertjes met limoen en bosui

Zo maak je visburgertjes met limoen en bosui

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan via e-mail of op onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank.
Of tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept


Interessant? Deel gerust!


visburgertjes met limoen en bosui

Visburgertjes met limoen en bosui, lekker en simpel

Frisse visburgertjes met limoen en bosui: een smaakvol hartig koekje om te dippen in een sausje. Lekker met een simpele komkommersalade erbij.
5 van 5 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 5 min
Totale tijd 15 min

Voedingswaarde

Per stuk
kcal 56.09 koolhydraten 0.6 geiwitten 3.56 gvetten 4.2 gvezels 0.62 g
Hoeveelheid (aan te passen)8 stuks

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Serveren

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Snijd de bosui in dunne ringetjes. Hak de peterselie fijn. Rasp de schil van een halve limoen en pers ‘m uit.
  • Snijd de kabeljauw grof en maal de vis in een keukenmachine of hakmolentje. Hoe grover de ingrediënten, hoe ambachtelijker je burgertje.
  • Meng de vis samen met de bosui, ei, kokosmeel, peterselie, limoensap en -rasp, sojasaus en peper tot een samenhangend geheel. Knijp stevig in je handen en vorm er platte burgertjes van.
    Wil je nette, perfect ronde koekjes? Maal je ingrediënten dan fijner en gebruik een vormpje/kookring.
  • Bak de burgertjes in een koekenpan in hete olie. Aan beide zijden ongeveer 2 minuten of tot ze goudbruin kleuren.

Serveren

  • Serveer de visburgertjes met een beetje lichte sojasaus.
    Of DIPSAUS: meng 2 el Griekse yoghurt met 1 el mayonaise en een handje fijngesneden verse dille, peper en zout.
  • Zowel koud als warm een traktatie!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept



Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


16 gedachten over “Visburgertjes met limoen en bosui, lekker en simpel”

  1. Wij zijn niet zo’n fan van kokosmeel, gaf een wat droog mondgevoel. Heb je een alternatief hiervoor? Verder waren ze heerlijk.

  2. Heb de visburgertjes gemaakt. Helaas een van de zeer weinige recepten van deze site waarover ik minder enthousiast was. Tijdens het bakken liep een deel van het ei eruit en de burgertjes waren droog en onherkenbaar als vis. Beter de heerlijke kabeljauw gewoon gebakken met de venkelsaus (recept uit 1e boek) en bosui.

  3. Gisteren de visburgertjes gemaakt en als voorgerecht gegeten. Echt superlekker. Bij mij was het mengsel een beetje erg nat dus iets meer kokosmeel er door heen gedaan.
    Is het beter om de visburgertjes eerst uit te laten lekken voordat je ze bakt?

  4. Dezevisburgers waren heerlijk,jullie nieuwe boek doet het goed hier weer eens nieuwe recepten uit proberen,heb alleen een vraag er wordt wel vermeld hoeveel koolhydraten je kan eten wij doen nu beperkt,maar vraag me wel af of er een max aan eiwitten en vet mag gebruiken en dat lees ik niet,of is dat nietnodig

    1. Wij letten daar niet echt op en berekenen dat ook niet. Zelf je gezonde verstand gebruiken, uiteindelijk vertelt je lijf of je op de goede weg zit. Wij willen in elk geval niet de hele dag eerst iets moeten berekenen voor we het opeten 😉 dat kan nooit de bedoeling zijn. Of je zelf wel alles wilt tellen is je eigen keus.

  5. Heb ze pas gemaakt, maar in de vorm van een klein balletje (vorm bitterbal) en niemand die denkt dat het kha is 🙂 …. heerlijk zijn ze!

  6. Han grootendorst

    Ik heb dit recept een beetje aangepast
    Gebruik geen limoen maar citroen, doe de rasp door de burgertjes en gebruik wat sap om over de gebakken burgertjes te sprenkelen
    Neem in plaats van peterselie is selderij
    Voeg een theelepel Franse mosterd toe een eetlepel ketjap en een theelepel kerrie (liefst masala)
    Als dip kan je mosterd of ketjap gebruiken.

  7. Het recept kwam vanmorgen in mijn mailbox en ik besloot de visburgertjes voor de lunch te maken. De dille was ik vergeten te kopen, en dit heb ik vervangen door een beetje bieslook. Een heerlijk recept dat ik zeker vaker ga maken.

Reacties zijn gesloten.

Scroll naar top