verkwikkende Thaise soep

Verkwikkende Thaise soep, meal to go

We zijn lekker op dreef hè, met onze snelle recepten van de laatste tijd. Vandaag vertellen we je precies hoe wij deze verrukkelijke, verkwikkende Thaise soep maakten. Of je deze soep nu meeneemt naar je ‘nine to five’ kantoorbaan, naar je nachtdienst, of je verorbert ‘m thuis… In alle gevallen zul je ervan smullen! De soep is lekker voedzaam, zacht en romig doordat je er kokosmelk (altijd volvette nemen) aan toevoegt. Extra eiwitten komen van de en stukjes vis. Wij hadden kabeljauw, maar je kunt in principe elke vis nemen die je lekker vindt. Koolvis, kabeljauw, zalm en garnalen zijn allemaal geschikt, of neem een mengsel. Dit recept hoort nog bij ons drieluik ‘meeneem nachtdienst maaltijden’. Eerder verschenen al de prei broccolisoep en de Witlofsalade met gerookte kip. Deze bevat 8.4 gram koolhydraten per portie.

Pit of minder pit?

Wij hadden geen nachtdienst, dus we gebruikten in onze verkwikkende Thaise soep pittige, kant-en-klare Thaise wokgroente (AH, maar iets vergelijkbaars is er natuurlijk ook bij Lidl, Jumbo, Deen of zo…). Beetje cheaten af en toe moet kunnen. Die van AH bevat 4 gr khd per 100 gram. En dit zit erin: 31% witte , 24% prei, 21% groene paprika, 21% rode ui en 3% rode peper. Wil je echter een mildere mix voor je nachtdienst of hou je helemaal niet van een klein beetje pit? Neem dan eenvoudig de Chinese wokgroente met sugersnaps en paksoi, want die is lekker mild. Met 25% paksoi, 24% rode ui, 19% Chinese kool, 16% sugarsnaps en 16% taugé. Deze groentemix bevat daardoor ook iets minder koolhydraten: 3,5 gr per 100 gram.


♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

verkwikkende Thaise soep
verkwikkende Thaise soep
verkwikkende Thaise soep

Zo maak je Verkwikkende Thaise soep

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!

Verkwikkende Thaise soep

verkwikkende Thaise soep
Door: Anna-Karina van Denderen
Vandaag vertellen we je precies hoe wij deze verrukkelijke, verkwikkende Thaise soep maakten. Het recept hoort nog bij ons drieluik ‘meeneem maaltijden’.
5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 12 min
Totale tijd 17 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 233.83 kcalkoolhydraten 8.4 geiwitten 9.2 gvetten 16.97 gvezels 4.87 g
Hoeveelheid (aan te passen)3 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Snijd de vis in grove stukken. Koolvis, kabeljauw, zalm en garnalen zijn allemaal geschikt of neem een mengsel.
  • Roerbak de currypastablokjes 2 minuten tot ze zijn ontdooid, ruikt dat ff lekker of niet soms? Voeg de wokgroente toe. Snijd de champignons erboven in plakjes. Wok alles 3 minuten mee.
  • Voeg dan de bouillon toe en breng aan de kook. Voeg dan de kokosmelk toe en laat weer aan de kook komen. Draai het vuur lager en voeg de vis toe. Laat nog een een minuut 6-7 zachtjes pruttelen tot de vis gaar is.
  • Verwarm ondertussen een goede thermoskan voor met heet water. Doe de soep erin een klaar is je (nachtelijke) meeneem maaltijd. Lekker met een paar sneetjes omegabrood.
  • Of schep het in een diep bord en ga er gelijk van smullen!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Ze zijn gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

0 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top