Gemarineerde tonijnspiesjes, boterzacht gegrild

tonijnspiesjes

De boterzachte koolhydraatarme gemarineerde tonijnspiesjes kunnen kort onder de warme grill geschoven worden of leg ze even op een zomerse barbecue. Mocht je niet van tonijn houden, neem dan gerust zalm, kip of zelfs gehakt is lekker voor de afwisseling. Onze spiesjes bevatten 1.45 gram koolhydraten per stuk, reken op 2 spiesjes per portie, zie ook onder. NB: de marinade wordt voor het grootste deel weggegooid en ik heb alleen de knoflook gerekend en afgerond naar boven. Je maakt de spiesjes dus eenvoudig van te voren klaar, zodat je er weinig werk aan hebt als je een keer minder tijd hebt om te koken. Ook heel erg handig als je gasten krijgt waar je op je gemak mee wilt bijkletsen.  

Eigenschappen van tonijn

Tonijn is familie van de makreelachtigen. Ze komen voor in de tropische en gematigde gebieden van alle oceanen. Het vlees van de tonijn heeft een kenmerkende roze kleur. Dit in tegenstelling tot de meeste andere vissoorten, die een witte kleur hebben. Tonijn heeft een stevige structuur, meer vergelijkbaar met die van vlees dan vis, heerlijk als het even kort gegrild is. Dus dat is precies wat we ermee gaan doen! 

Portiegrootte

Je kunt grote of kleine gemarineerde tonijnspiesjes maken, beoordeel zelf  even wat de beste portiegrootte is voor jouw doel.  Misschien eet je het als bescheiden lunch of als compleet hoofdgerecht? Wij maakten voor drie personen 6 spiesjes, dus ieder 2 spiesjes. Je kunt natuurlijk ook langere spiesen maken met iets meer groente erbij of toevallig wat grotere stukken hebben gesneden dan ik. Ze smaken echt voortreffelijk Oosters bij Paksoi met ei of eet ze samen met de sambal goreng boontjes of een lekkere salade.


♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker of bekijk deze suggesties:

Zo maak je de gegrilde tonijnspiesjes

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!

Gemarineerde tonijnspiesjes, boterzacht gegrild

tonijnspiesjes
Door: Anna-Karina van Denderen
Deze boterzachte gemarineerde tonijnspiesjes kunnen onder de grill of op de BBQ. De marinade maak je vooraf klaar zodat je er weinig werk aan hebt.
5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 5 min
marineren 15 min
Totale tijd 30 min

Ook gebruikt

  • 6 houten spiesjes

Voedingswaarde

Per spiesje (2 spiesjes is 1 portie) 
Hoeveelheid 2 spiesjescalorieën 50.28 kcalkoolhydraten 1.45 geiwitten 9.87 gvetten 0.47 gvezels 0.68 g
Hoeveelheid (aan te passen)6 spiesjes

Ingrediënten

  • 250 g tonijn - 2 moten in blokjes
  • 100 g paprika - in blokjes
  • 1 ui - in grove stukken

MARINADE

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Leg 6 houten spiesjes in een laagje water.
  • Snijd de paprika in blokjes en de ui in zes stukken en haal de rokken van de ui los. Je gaat paprika en ui aan het spiesje moeten rijgen namelijk.
  • Bak paprika en ui 2 minuten beetgaar in een wok, laat afkoelen op een bord. Snijd ondertussen de de tonijn in mooie blokjes.
  • Meng de ingrediënten voor de marinade en meng de tonijn, paprika en ui erdoor. Laat een kwartier marineren.
  • Rijg om en om een stukje tonijn, paprika en ui aan elk spiesje. Gooi de overgebleven marinade weg. Bewaar de spiesen koel tot gebruik onder huishoudfolie.

Grillen

  • Verwarm de grill goed voor en gril de tonijnspiesjes kort, hooguit 3 à 4 minuten onder de hete grill. Keer halverwege even om. De tonijn mag een beetje rauw zijn van binnen, door de marinade is het boterzacht!
  • Serveer 2 spiesjes per persoon met wat sambal goreng boontjes bijvoorbeeld.
  • Oh my, wat een feestje weer, vind je niet? Eet smakelijk.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme recepten


Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

2 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties