tonijnsalade met knapperige kappertjes

Tonijnsalade met knapperige kappertjes

Als ik tonijnsalade maak is het geen twee keer hetzelfde, hoe gaat dat bij jullie? Zoiets ontstaat bij mij altijd pas als ik het blikje tonijn uit de trapkast haal en de koelkastdeur open om te kijken wat er allemaal nog staat. Voor deze tonijnsalade met knapperige kappertjes gebruikte ik de fantastische knapperige Oost-Indische kers kappertjes van Potje toe. Potje Toe heeft een breed assortiment aan producten. Alles komt uit eigen tuin of wordt zelf geplukt op streng geselecteerde locaties. Alles is puur en vrij van bestrijdingsmiddelen. Ik kocht het op een Streekmarkt. Wellicht kan je zelf, bijvoorbeeld in een streekwinkel, ook zoiets lekkers bemachtigen?

Lekker, lekkerder, lekkerst!

Die met liefde gekweekte kappertjes van Oost-Indische kers zijn niet te vergelijken met die zachte kappertjes die je kent uit de winkel! Dit zijn echt by far de aller lekkerste kappertjes die ik ooit in een salade deed! Ze zijn niet alleen veel en veel knapperiger ook de smaak is ongelooflijk veel verfijnder, lekker fris zoet en zuur tegelijk. Ik hoop dat de dames volgend jaar voldoende op voorraad hebben, dan sla ik mijn slag!

Ik maakte twee verschillende gerechtjes met dezelfde tonijnsalade als basis:

  • tonijnsalade op rucola met fijngesneden paprika (lunch of voorgerecht)
  • fijngesneden rucola door de tonijnsalade met krakende kaas crackertjes en amandelmelk (lunch, ontbijt of snack)

 

tonijnsalade met knapperige kappertjes

 

Zo maak je tonijnsalade met knapperige kappertjes

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Dan hebben anderen er ook nog wat aan. Altijd leuk & alvast dank!


tonijnsalade met knapperige kappertjes

Tonijnsalade met knapperige kappertjes

Als ik tonijnsalade maak is het geen twee keer hetzelfde, hoe gaat dat bij jullie? Zoiets ontstaat bij mij altijd pas als ik het blikje tonijn uit de trapkast haal en de koelkastdeur open om te kijken wat er allemaal nog staat.
Afdrukken Reacties
Gang: Lunch, Salade
Keuken: Mediterraan
Trefwoord: ketogeen, snel
Voorbereiden: 7 min
Totale tijd: 7 min

Koolhydraten - hoeveelheid

2,8 gram koolhydraten per portie
Uit recept: 2 porties

Ingrediënten

Tonijnsalade
Serveren

Bereiden

  • Meng de ingrediënten voor de tonijnsalade tot een smeuïge geheel. Voeg iets meer of minder slagroom toe voor de juiste dikte, proef en breng op smaak met peper en zout.
Serveren
  • Verdeel de rucola over twee borden. Schep (met een ijslepel) de tonijnsalade op de rucola. Garneer met een paar kappertjes en de piepklein gesneden paprika. Zo simpel kan het zijn...

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Ken je onze Facebook pagina al?facebook-koolhydraatarmreceptLike

 

122 Shares
Share67
Pin55
Tweet