Tomatensalsa in avocado

tomatensalsa in avocado

Jottum, ik heb vandaag zo’n heerlijk koolhydraatarm gerecht met avocado voor je! Deze bevat nog geen 3 gram koolhydraten per stuk en zit bomvol goede vetten. Deze frisse tomatensalsa in avocado zal het niet alleen uitstekend doen als lunch maar ook als voor- of bijgerecht bij het diner. Want dat is het fijne van die prachtige avocado, je kunt die vrucht op heel veel verschillende manieren eten of verwerken in diverse gerechten. Gewoon zó uit de schil gelepeld is-ie al fantastisch, maar velen kennen ‘m ook als dipsaus zoals guacamole. Of wat te denken van ‘n heerlijke frisse en romige doperwten-avocadosoep of als snack-krokantjes? En zelfs in een koolhydraatarm nagerecht is avocado een heerlijke vrucht. Daarnaast kun je de vruchten prachtig vullen op allerlei manieren. Dat is dan weer lekker met een crèmevulling al dan niet samen met een vis-, kip- of groentemengsel. 

Lekkere avocado’s

Een goeie avocado is natuurlijk wel een vereiste. Mooi blank en romig! Voor deze tomatensalsa in avocado gebruik ik een avocado van EAT ME, die zijn boterzacht en vrijwel altijd goed eetrijp. Immers, niets is zo vervelend als je er tijdens het koken achter komt dat je avocado’s niet rijp zijn. Of, nog veel erger, al helemaal rot en bruin zijn.  Voor dit lunch- of voorgerecht hoef je de avocado alleen maar door te snijden. Je haalt vervolgens de pit er -veilig- uit met een lepeltje, ietsje extra uitlepelen. Verder gaan we alleen wat ingrediënten kleinsnijden en en een lekkere dressing maken. Al met al niet alleen lekker maar ook makkelijk én echt supersnel klaar, 10 minuten dat is het wel. Ideaal voedsel! 



♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker of bekijk deze suggesties:

tomatensalsa in avocado
tomatensalsa in avocado

Zo maak je tomatensalsa in avocado

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


Tomatensalsa in avocado

tomatensalsa in avocado
Door: Hans van Deelen
Deze tomatensalsa in avocado is niet alleen een heel snel, simpel en voedzaam lunch- of voorgerecht maar ook geweldig als tussendoortje of kleine bijgerechtje!
5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min

Voedingswaarde

Per gevulde helft
calorieën 286.55 kcalkoolhydraten 2.95 geiwitten 2.4 gvetten 28.45 gvezels 5.3 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 halve

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Tomatensalsa

Dressing

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Halveer de avocado,  verwijder de pit met een lepel. Maak de holte ietsje groter.
  • Snijd voor de salsa de tomaat en paprika in kleine dobbelsteentjes, brunoise dus. Snijd de bosui in ringetjes en hak de peterselie. Meng dit alles door elkaar.
    Maak een dressing van de olijfolie, azijn en limoensap. Proef en breng simpel op smaak met een snufje chilipoeder, peper en zout.
  • Vul de avocadohelften met de tomatensalsa en het smullen kan beginnen!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme, keto recepten


Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de keto kookboeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

2 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties