Tomaat selderij cappuccino

tomaat selderij cappuccino

Deze bijzonder smaakvolle tomaat selderij cappuccino kan je prima serveren als voor- of tussengerecht bij een uitgebreide maaltijd, een feestje bijvoorbeeld? De soep is namelijk ontzetten goed (vooraf) te maken. Het meeste werk is eigenlijk het pureren en goed door de zeef wrijven. Als het niet helemaal vega hoeft, dan kun je als extra garnering nog een mooie garnaal, gerookte vis of wat gesneden Parma ham o.i.d. toevoegen. Je serveert de soep warm of koud. Als je de soep warm wilt serveren en je hebt ook al je gaspitten nodig, houd de soep dan warm in een goede thermosfles. Toch liever een echt ijskoude soep? Kijk eens naar het recept voor koude gazpacho of de soep van geroosterde tomaten. Dit recept voor tomatencappuccino bevat 2.41 gram koolhydraten per glaasje.

Pittige tomaat selderij cappuccino

Zorg dat de de tomaat selderij cappuccino een stevige hartige smaak heeft, misschien een pepertje toevoegen? Ik heb pimentón gebruikt in de soep en veel gemalen peper. De soep is heerlijk bij bijvoorbeeld de mooie zalm groente quiche.

Zijn jullie al met de kerstmaaltijd bezig? Maak je er extra veel werk van of draait het toch vooral om de gezelligheid? Vorig jaar hebben wij bij ons een uitgebreide maaltijd geserveerd voor de familie van mijn heer Hans. Helaas waren we zelf veel te druk om foto’s te maken van de verschillende gerechten, wel vond ik nog een plaatje van de gedekte tafel.

2014-kerstdis-detail
Kerstdis 2014

Ik was vooral erg blij met het idee voor de decoratie die ik ergens voorbij zag komen, onmiddellijk toegepast. Beetje versiering in een omgekeerd groot glas, de glazen kocht Hans bij de kringloop. Ook ideaal toch?!  Ik zal het maar bekennen, ik heb eigenlijk niet zoveel met kerst, ik kan niet zo goed tegen dat verplichte gezellige gedoe, dat komt op mij een beetje hypocriet over als de rest van het jaar daar niets van te merken is. Maar ik doe braaf mee hoor 😀

Trouwens…

Dit recept voor de tomaat selderij cappuccino is voldoende voor 8 glaasjes. Op de foto’s zie je de cappuccino in de Reko Ikea glaasjes, nee ik word niet gesponsord. Dat zijn gewoon echt fijne glaasjes en maar € 0,99 voor 6 stuks! Wij hebben er meer dan 100 inmiddels, die gebruiken we altijd tijdens feestjes. Met een beetje fantasie zijn ze geschikt voor van alles en nog wat: koffie, thee, wijn, bier en fris! Ik drink liever uit glas dan plastic. Ze zijn goed stevig, stapelen uitstekend en passen met bergen tegelijk in onze afwasmachine. Ideaal!

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

tomaat selderij cappuccino
tomaat selderij cappuccino

Zo maak je tomaat selderij cappuccino

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan via e-mail of op onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank.
Of tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept


tomaat selderij cappuccino

Tomaat selderij cappuccino

Deze bijzonder smaakvolle tomaat selderij cappuccino kan je prima serveren als voor- of tussengerecht bij een uitgebreide maaltijd.
4.80 van 5 stemmen
Keuken: Mediterraan
Trefwoord: fornuisgerecht
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 12 min
Totale tijd 17 min

Voedingswaarde

Per glaasje
kcal 57.54 koolhydraten 2.41 geiwitten 0.9 gvetten 4.76 gvezels 0.86 g
Hoeveelheid (aan te passen)8 glaasjes

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Topping

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Snijd ui, tomaten en bleekselderij (bewaar het groen) grof (en optioneel een stukje rode peper) en bak alles 3 minuten aan in boter.
  • Voeg de Italiaanse kruiden, paprikapoeder en bouillon toe, breng aan de kook en laat 12 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe.
  • Klop ondertussen de slagroom half stijf met kruidenzout. De room hoeft niet heel zout te worden maar zeker niet laf. Proef!
  • Pureer de soep glad en druk met een lepel door een zeef om te filteren. Proef of het zout genoeg is en voldoende pit heeft.
  • Snijd het groen van de bleekselderij ragfijn.

Serveren

  • Spoel acht glaasjes warm om. Schenk ze halfvol en schep er slagroom op, garneer met selderijgroen en maal er wat peper over.
  • Extra feestelijk met een garnaal, stukje gerookte vis of wat gesneden ham. Mooie en vooral gezellige maaltijd gewenst!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:



12 gedachten over “Tomaat selderij cappuccino”

  1. 5 sterren
    Al vele malen gemaakt. Errrrrg lekker enne…. het is zo gemaakt.
    Wij gebruiken dubbelwandige Bodum glazen. Ziet er prachtig uit.

  2. 5 sterren
    Hallo, op 31 december 2016 gemaakt als onderdeel van een 6 gangen diner. De gasten en wij vonden het een heerlijk soepje. (een van de gasten gaf vroeger restaurant-kookles op een vmbo school) Voor herhaling vatbaar.

  3. Hoi,

    Bestaan er ook alcoholvrije koolhydraatarme cocktails voor de feestdagen. Ik denk aan iets met tonic light of bitter lemon light of iets met citroen/limoen.

    Alvast bedankt.

    Inge

    1. Oeh ik ben echt een slechte om dat aan te vragen 😉 Frisdrank heb ik nooit gedronken…. Ik ben zowat geheelonthouder dus qua drankjes (1x koffie, verder water, water, water en heel af en toe T 1x per maand). Als ik alcohol drink doe het ook stevig, dan neem ik Duvel!

  4. Hai AK, heb je ook een alternatief voor slagroom? Dat verdraag ik nl niet zo goed. Zou amandelroom ook kunnen bijvoorbeeld?

    1. Hmmm… amandelmelk kan je niet echt opkloppen denk ik? Dan zou ik eerder denken aan crème fraîche, mascarpone o.i.d. Iets wat al een beetje dik is dan los kloppen met wat amandelmelk kan wel. Of echt de room van kokosmelk (de dikke substantie die bovenin een blikje drijft als je niet hebt geschud). Maar de smaak van kokos combineert misschien niet zo geweldig met de tomaat en selderij? Hoewel ’t kan wel… Maar kokos is wel heel erg lekker met deze pompoensoep, die kan je ook nemen, koriander of peterselie erop…of zoals ik deed garnalen erbij?

  5. Rita van der Horst

    Leuk die versiering Anna-Karina, en de soep lijkt mij zaaaalig.
    Moet mijn ergernis met betrekking tot Ikea (zo druk, zo groot, zoveel slenterende mensen) dan maar even aan de kant schuiven want die glaasjes zijn echt multi inzetbaar zeg.

Reacties zijn gesloten.

Scroll naar top