koolhydraatarme tomaat kaasfondue

Tomaat kaasfondue

Zijn jullie ook zo dol op die 35% korting stickers? Mijn heer Hans had 2 heerlijke stukken kaas gescoord. Rara wat zouden we daarmee nu moeten maken? Extra lekkere koolhydraatarme tomaat kaasfondue! Je kan namelijk uitstekend af en toe kaasfondue eten als je koolhydraatarm eet. Ik ben dol op alle soorten kaasfondue. Echter ik eet het niet heel vaak. Want hoewel er de meeste kazen nul koolhydraten bevatten, ben ik er wel voorzichtig mee. Vanwege de extreem veel calorieën in kaas, er zijn grenzen. Geadviseerd wordt maximaal 100 gram kaas op een dag. (gemiddeld over een week gerekend) In deze kaasfondue zit 150 gram kaas per persoon. In totaal bevat de kaasfondue 3 gram koolhydraten exclusief de dipgroente en focaccia.

Homemade tomatensaus

De basis voor deze tomaat kaasfondue is de zelfgemaakte Italiaanse tomatensaus, (die ligt  bij ons standaard in de diepvries) en drie soorten kaas. Ik heb de kaasfondue gebonden met johannesbroodpitmeel maar je kan ook arrowroot en/of (rauw, beetje opgeklopt) eigeel gebruiken. Het gewone brood vervang je door bijvoorbeeld zelfgebakken focaccia en verder neem je lekker veel groenten om te dippen.

Groenten bij de kaasfondue

Ik blancheer de groenten zelf altijd (kort) in een bospaddenstoelenbouillon. Op de foto’s zie je courgette in gehalveerde plakken, een stengel bleekselderij in stukken, een paar kastanje champignons, een restje bloemkool en een restje broccoli in roosjes. Ik eet ook graag wat rauwkost bij de tomaten kaasfondue. Dat werd vandaag stoplicht paprika en komkommer in repen gesneden. Daarnaast en een paar cherrytomaatjes. Het was weer veel teveel, maar het is weekend dus dat is niet erg. Ik weet al dat ik morgen -lekker makkelijk- restjesdag vier!

koolhydraatarme tomaat kaasfondue

 

Zo maak je koolhydraatarme tomaat kaasfondue

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


koolhydraatarme tomaat kaasfondue

Koolhydraatarme tomaat kaasfondue

Kruidige tomaat kaasfondue! Je kan prima deze kaasfondue eten als je koolhydraatarm eet. Hoewel kaas 0 khd bevat, toch voorzichtig vanwege de calorieën.
5 van 1 stem
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Europees
Trefwoord: (dip)sauzen, dressings en beleg, fornuisgerecht
Voorbereiden: 10 min
Koken: 10 min
Totale tijd: 20 min

Koolhydraten - hoeveelheid

3 gram koolhydraten per portie, exclusief dipgroente en focaccia
Uit recept: 2 porties

Ingrediënten

Bereiden

  • Ontdooi de tomatensaus tijdig of gebruik passata.
  • Snijd het bosuitje en bleekselderij fijn en fruit ze samen in een fonduepan 2 minuten in roomboter.
  • Voeg de tomatensaus toe en pers er een teentje knoflook bovenuit. Laat alles 5-7 minuten zachtjes garen.
  • Snijd ondertussen de kaas in kleine blokjes. Het spreekt voor zich dat je een kaascombinatie neemt die je zelf lekker vindt, reken bij elkaar op 150 gram kaas per persoon.
  • Voeg de kaas toe aan de fonduepan en laat smelten op laag vuur. Voeg zo nodig wat bospaddestoelenbouillon toe. Binden kan met johannesbroodpitmeel. Proef en breng de tomaat kaasfondue op smaak met wat peper.
  • Heerlijk met een zelfgebakken focaccia broodje (1 per persoon) en verder neem je lekker veel groenten om te dippen. Veel plezier!

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Ken je onze Facebook pagina al?

Like

 

280 Shares
Share202
Pin78
Tweet