Thaise snijbonen met bloemkoolrijst

thaise snijbonen met bloemkoolrijst

Weekend! We publiceren deze Thaise snijbonen met bloemkoolrijst vlak voordat het weekend begint. Mocht je afgelopen dinsdag niet gelijk de koolhydraatarme groene currypasta hebben gemaakt heb je nu nog wat extra tijd! Want de vraag is namelijk helemaal niet óf je dit gaat maken maar wanneer… Zo lekker! In huize HAK zijn we dol op diverse ‘gerechten uit het oosten’. Knutselen met smaken maakt koken zoveel leuker en het eten aangenamer. En als je wat wilt afvallen draagt dat enorm bij aan de lol. Je relatie met lekker eten mag gewoon blijven bestaan. Sommige mensen doen net alsof je straf hebt als ze op dieet zijn… Dit gerecht bewijst maar weer eens echt lekker afvallen prima kan!

Superlatieven

Eerst vlogen een paar minuten de ah’s, nomnomnom’s en hmmm’s spontaan over tafel gevolgd door de diverse bekende superlatieven toen mijnheer Hans en ik ‘s middags achter dit heerlijke bordje groente met groente en groente zaten. Werkelijk zalig, de groene currypasta smaakt zeer rijk maar toch subtiel en dat past uitstekend bij de snijbonen. Het plensje  kokosmelk smeedt alle smaken aal elkaar. Je krijgt al met al zo’n 300 gram groente per persoon binnen en dat bevat dan 9.25 gram koolhydraten per portie, vrijwel alles uit de groente! Als dat niet verantwoord lekker is dan eet ik mijn spreekwoordelijke hoed op!

Nog meer voordelen

Buiten dat de Thaise snijbonen met bloemkoolrijst zo verrukkelijk smaken is het ook nog eens bijzonder snel klaar. Je maakt het gewoon op het fornuis klaar dus je hebt er geen oven voor nodig. Daarnaast is het altijd leuk om binnenshuis exotisch te eten, wij aten het gerecht ook nog met stokjes, hoe sfeerverhogend. We waren voor een half uurtje alle corona-ellende even helemaal vergeten! Oja, en tot slot: deze heerlijke koolhydraatarme Thaise snijbonen zijn ook geschikt voor veganisten!

♥ Ook lekker:

thaise snijbonen met bloemkoolrijst

thaise snijbonen met bloemkoolrijst

Zo maak je Thaise snijbonen met bloemkoolrijst

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


thaise snijbonen met bloemkoolrijst

Thaise snijbonen met bloemkoolrijst

Door: Anna-Karina van Denderen
Zorg dat je altijd currypasta op voorraad hebt in je diepvries! Dan maak je de Thaise snijbonen met bloemkoolrijst in 15 minuten, met recht een snel klaar fornuisrecept.
5 van 2 stemmen

Voedingswaarde

Per (diner)portie
calorieën 258.25 kcalkoolhydraten 9.25 geiwitten 6.4 gvetten 20.25 gvezels 8.45 g
Gang Hoofdgerecht
Keuken Oosters
Trefwoord fornuisgerecht, snel
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 11 min
Totale tijd 15 min
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

Ingrediënten

Bloemkoolrijst

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Maak de snijbonen schoon en snijd ze in ruiten. Kook ze in 6 minuten beetgaar en laat ze uitlekken.
  • Bak de (bevroren) groene currypasta even in de koekenpan met wat extra olijfolie. Wat ruikt dat toch zalig! Voeg de gare snijbonen, de paprikavlokken en kokosmelk toe. Verwarm op matig vuur 5 minuten. Proef en breng zo nodig op smaak met zout.
  • Roerbak op het laatst ook de bloemkoolrijst gedurende 1½-2 minuten met wat olie op hoog vuur. Blijf omscheppen tot het flink begint de stomen. Voeg zout naar smaak toe.

Serveren

  • Serveer onmiddellijk en eten met stokjes mag. Maak een torentje van de rijst (blijft iets langer warm) en bestrooi met ringetjes bosui.
  • Lekker met gegrild vlees of kip of een stukje gebakken tonijn.

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme recepten

Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze boeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!

Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm Kookboek - Gewoon Koolhydraatarm Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

1 Reactie
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Ria
Ria
1 maand geleden

5 sterren
Wat een heerlijk recept! Dit komt vaker op tafel.