Tag overzicht : vlees of vleesvervanger


Paprika kwarktaart met gehakt 11
Het is ongeveer veertig jaar geleden dat ik ben gestopt met het eten van vlees, vanwege twee redenen die ook nu nog steeds voor veel […]

Paprika kwarktaart met gehakt


traditionele courgetti 4
Traditionele courgetti? Daarmee bedoel ik spaghetti met een traditionele Italiaanse tomatensaus met gehackt en champignons waarbij de spaghetti wordt vervangen door courgetteslierten. Maar zeg nou […]

Courgetti, met tomaten gehaktsaussaus


jambalaya, om te zoenen, bord met het gerecht 11
Jambalaya ? kennen de meeste mensen als de hit waarin dit gerecht bezongen wordt, daarover later meer. Het gerecht jambalaya is ooit ontstaan uit een […]

Jambalaya ♫ om te zoenen



zuurkool pompoen carrés 4
Het duurt even…, maar dan heb je ook wat!  Bij deze prachtig gekleurde en zalige zuurkool pompoen carrés maakte ik een (vega) spekjessaus met een […]

Zuurkool pompoen carrés


koolhydraatarme taco's 22
Mexicaanse gevulde taco’s zijn altijd een dikke hit bij ons. Tegenwoordig maak ik knapperige koolhydraatarme taco’s van kaas of deze taco’s van koolhydraatarm deeg. Overheerlijk […]

Koolhydraatarme taco’s van kaas


broccoli zalm taart 33
Nomnomnom weer eens op een zandtaartkorstje knabbelen! Bij deze broccoli zalm taart heb ik de korst even voorgebakken. Het deeg lijkt behoorlijk op zandtaartdeeg. Door […]

Broccoli zalm taart



bloemkool rucola stamppotje 14
Zo’n lief eenpersoons pannetje met een romig bloemkool rucola stamppotje erin, daar doe je mij een enorm plezier mee. Elke hap puur genieten! De smaken […]

Bloemkool rucola stamppotje


portobello met spinazie en zalm 18
Alle pottenkijkers & dierbaren in 2016 van alles het goede gewenst, vooral veel gezondheid en geluk! Komend jaar ga ik weer mijn uiterste best doen […]

Portobello met spinazie en zalm




romige bloemkool risotto met pesto 28
Enorm succes, ga ik vaker maken! Dit is een verbazingwekkend veelzijdig gerecht, bijzonder simpel om te maken en geschikt voor van alles en nog wat. […]

Bloemkool risotto met pesto


broccoli prei ovenschotel - 60
Altijd lekker makkelijk als je een ovenschotel van te voren al kan klaarmaken, bij deze smakelijke broccoli prei ovenschotel kan dat uitstekend. Makkelijk als je […]

Broccoli prei ovenschotel


12
Makkelijk koolhydraatarm bijgerecht van bleekselderij met champignonsaus. Geen lang verhaal dit keer, gewoon een keer maken! Bijvoorbeeld samen met de heerlijke kabeljauw courgetteschotel een uitstekende […]

Bleekselderij met champignonsaus



romige bloemkoolgratin - koolhydraatarm 19
Je kunt deze heerlijk romige bloemkoolgratin makkelijk tot 24 uur van te voren klaarmaken en afgedekt in de koelkast bewaren en later afbakken in de […]

Romige bloemkoolgratin


köfte met tzatziki 7
Na de vakantie vroeg ik op onze Facebook pagina aan de ‘pottenkijkers’ of er nog speciale verzoekjes waren voor de komende tijd…. Een van de […]

Groente köfte met tzatziki


paksoi met saté en bloemkoolrijst 8
Paksoi met saté en bloemkoolrijst is lekker simpel en heel makkelijk aan te passen aan je eigen pittigheidsgrens, het is een zeer complete en voedzame […]

Paksoi met saté en bloemkoolrijst



gevulde aubergine 6
Nu het Nederlandse weer ons qua temperatuur een beetje in de steek laat, koken we gewoon zelf de zon op tafel! Deze gevulde aubergine geeft […]

Vega gevulde aubergine


groente sla-wraps met pindasaus 9
Voor deze verrassende groente sla-wraps met pindasaus gebruik je de mooiste buitenste bladeren van een krop ijsbergsla als kom. Daar leg je de warme groentevulling […]

Groente sla-wraps met pindasaus


groenten eimuffins 17
Waarom zou je in zo’n vorm eigenlijk twaalf dezelfde groenten eimuffins maken? Ik wilde een stel goed gevulde eimuffins maken om te kunnen gebruiken als […]

Groenten eimuffins, breed inzetbaar!