5 x Dippen en smeren!
Lekker buiten zitten, parasol uitgeklapt, drankje paraat en dan iets lekkers erbij serveren, maar natuurlijk wel koolhydraatarm. Dat kan heel goed namelijk, je hebt niet …
mezze
Koolhydraatarme avocado krokantjes van Miranda
Deze mooie koolhydraatarme avocado krokantjes van Miranda zijn krokant van buiten en heerlijk zacht en romig vanbinnen. Driedubbel genieten dus! Zonder de dipsaus bevat een …
Arnabeet, Libanese bloemkool uit de oven
Arnabeet? Ja, dat is Libanese bloemkool uit de oven. Volgens mij is dit stiekem de koolhydraatarme, Libanese variant van onze friet met mayonaise. Je eet …
Bloemkool met tahindressing
Via messenger kreeg ik laatst van Sadhu het volgende toegestuurd: “Hoi Anna-Karina, gisteravond at ik de lekkerste bloemkool ooit, in een Libanees restaurant. Het gerecht …
Tuinbonenpaté, gezond broodbeleg
Een mens wil wel eens iets anders op brood dan kaas of worst toch? Deze hartige tuinbonenpaté is niet alleen geschikt om op je dagelijkse …
Dukkah borreldip, zelf maken
Het leuke van het menselijke gezwerf over de wereld is wel de enorme rijkdom aan verschillende keukens. Deze dukkah borreldip bijvoorbeeld is van oorsprong Egyptisch, …
Bloemkoolcouscous met dille sinaspesto
Heb je zin in een makkelijk, maar wel een beetje bijzonder, koolhydraatarm bijgerecht? Deze bloemkoolcouscous met dille sinaspesto kun je eenvoudig vooraf maken. Niet alleen …
Geroosterde aubergine met yoghurt
Deze heerlijke geroosterde aubergine met yoghurt kun je lauwwarm of koud eten. Het is ontstaan nadat we laatst met een stel mensen samen een maaltijd …
Falafel – koolhydraatarme mezze
In het kader van een tafel vol koolhydraatarme mezze, konden jullie in de afgelopen weken al kennismaken met drie verschillende lekkernijen. Allereerst onze mediterrane frisse …
Worteldip – koolhydraatarme mezzes
Na de mediterrane frisse tabouleh en de feta walnotendip, is het vandaag de beurt aan alweer het derde recept: een ontzettend smeuïge en lekker pittige …
Feta walnotendip, mezze
We zijn bezig aan ons mezze vakantie thema. Na de mediterrane frisse tabouleh, volgt vandaag het tweede recept. Het is uiteraard koolhydraatarm. Deze feta walnotendip …
Tabouleh – koolhydraatarme mezzes op tafel
In deze vakantietijd gaan we voor de thuisblijvers wekelijks een nieuwe mezze (mazza, meze) met jullie delen. Mezzes zijn kleine, lichte gerechtjes uit de mediterrane …
Esfenaj met sojabonen
Vaak kun je uit de naam van een exotisch gerecht wel afleiden wat voor soort culinaire geneugte het is. Het woord esfenaj deed bij mij …
Baba ganoush – auberginedip
Als je goed hebt opgelet weet je inmiddels dat ik (Anna-Karina) groot voorstander ben van gezellig eten. En waarom ook niet? Doe mij iets leuks …
Tzatziki maken, Griekse komkommersaus
Wie kent Griekse tzatziki nog niet? Om even in de vakantiesferen te blijven maak je deze authentieke καλή όρεξη (Kalí órexi!), eet smakelijk! Het is …
Koolhydraatarme venkeltapenade
Deze koolhydraatarme venkeltapenade staat ook ons in 3e kookboek Verrukkelijk Koolhydraatarm. Van venkel recepten kun je er niet genoeg hebben. Wij zijn namelijk ongelooflijk dol op …
