Sportrepen, koolhydraatarm

Inmiddels kennen jullie mijn heer Hans bijna net zo goed als ik zelf. Ook in de reviews op mijn 1e kookboek bij Bol wordt-ie genoemd. Grappig vind ik dat. Hij houdt enorm van koek en zoete repen met veel granen en gedroogd fruit, hij denkt dat dat gezond is. Hoewel ik niet zo van het bekeren ben, maak ik toch regelmatig een alternatief, zodat hij misschien ooit van zijn repen en koekverslaving afkomt. Zo komen jullie aan deze stevige sportrepen. Ze zijn een verantwoorde vervanger voor de snackrepen je misschien zelf ook wel eens weg snaait. Lekker voor tussendoor tijdens het werk, onderweg in de auto of in de trein om de ergste honger alvast te stillen.  

Sportrepen maken of noten graaien?

De normale sportrepen zitten vaak vol gedroogd fruit zoals dadels of vijgen. Dat bevat net zo goed een lading koolhydraten, die wil ik niet. De noten en zaden die wil ik wél, daar zitten namelijk prima vetten en eiwitten in. Je kunt natuurlijk gewoon een handje noten uit de bak graaien en in je mond proppen. Persoonlijk vind ik het dan wel gezelliger om een reep te eten. Met die chocola erop voelen ze als een perfecte  verwennerij. En ja daar moet je wel even 5 minuten werk in willen steken, de oven doet de rest. Deze stevige sportrepen zijn op  basis van tahin en amandelmeel aangevuld met pecannoten, pompoenpitten en wat sesamzaad voor de extra crunch. Maar het staat je vrij om een andere combinatie van noten/pitten en zaden nemen.

Meenemen en bewaren

Als je de sportrepen per stuk in een bakpapiertje wikkelt dan kun je ze minstens een week goed houden. Bewaar ze donker en koel in een trommeltje. Je hoeft trouwens niet eerst te sporten om van zo’n reep te mogen genieten, mag wel, maar hoeft niet. Dat vind ik zelf ook een groot voordeel. Bewegen oké, maar sporten… nee, dat is niet zo ‘mijn ding’.   “Lekker voor de stevige trek”, zeg je dan geloof ik.  Die chocola hoeft niet perse, ik vond dat vooral leuk voor de foto en ik vind het stiekem leuk om een beetje te kliederen. Ergens zit dat kleutertje er nog wel in hoor! Kijk ook naar deze Voedzame pitten zadenkoek. Klik voor vergrotingen

Zo maak je de Sportrepen

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!

Sportrepen, koolhydraatarm

Door Anna-Karina Geplaatst oktober 3, 2017

• Maaltijdgang:  Tussendoortje (zoet)

• Aantal of hoeveelheid: 10 porties
• Koolhydraten: 2 gr khd per portie (10 porties uit recept)
• Voorbereiding: 5 minuten
• Kooktijd: 10 minuten
• Klaar in: 20 minuten

Deze super sportrepen zijn een verantwoorde vervanger voor allerhande zoete mueslirepen, Sultana's of wat je vroeger zo tussendoor weg snaaide.

Ingrediënten

• 50 gr lichte dunne tahin/ sesampasta 5 khd
• 50 gr amandelmeel 9,4 khd
• 50 gr pecannoten 2,9 khd
• 25 gr pompoenpitten 0,7 khd
• 1 el sesamzaad 0,4 khd
• 1 el koek- of speculaaskruiden
• 40 gr Steviala Ery-bronze of andere zoetstof 0 khd naar smaak
• snufje zout
• 1 ei(eren)
• 2-3 blokjes gesmolten chocolade OPTIONEEL

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Hak de noten en pompoenpitten grof. Roer ze met de rest van de ingrediënten door elkaar tot een stug deeg. Proef en voeg zo nodig zoetstof toe.
3. Rol het deeg tussen twee vellen bakpapier uit tot een dunne lap van ongeveer ½ centimeter dik. Leg het geheel op de bakplaat en trek het bovenste vel er voorzichtig vanaf.
4. Bak de plak 10 minuten in het midden van de oven. Als je een dikkere reep hebt dan iets langer bakken.
5. Haal van de plaat, laat iets afkoelen en verwijder het bakpapier. Snijd de plak in repen.
6. OPTIONEEL: drizzle er wat gesmolten chocola over.

© KoolhydraatarmRecept.nl
Lees meer over Auteursrecht op internet