Name: Spitskool salade met tonijn van Gaby
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 ei/eieren (hard gekookt en grof gehakt); 200 g spitskool (fijn gesneden); 1 ui(en) (gesnipperd); 2 grote augurk ((Kesbeke) in kleine dobbelsteentjes); 6 gedroogde tomaten (in reepjes (ong. 50 gram)); 1 blikje tonijn (uitgelekt); 2 el mayonaise; 1 el olijfolie (van de tomaten); tl mosterd; peper en zout (naar smaak); kerrie (naar smaak)

Van Gaby kregen we deze heerlijke koolhydraatarme, eiwitrijke spitskool salade met tonijn opgestuurd. De salade is niet alleen super makkelijk om te maken maar ook prima mee te nemen naar het werk. Immers kool verlept niet zo snel als bladsla. Daarnaast trekken de smaken in die paar uurtjes juist lekker in!

Bovendien is het ook een heerlijk gerecht voor kampeerders, makkelijk te maken! Zelfs in een groetere hoeveelheid voor twee dagen als je over een camping met koelkast beschikt 😉 Het recept is bedoeld voor 2 personen en bevat 7.3 gram koolhydraten per portie.

Heb je ook een lekker, voor ons onbekend, koolhydraatarm recept met goede kwaliteit foto? Stuur je eigen recept met foto in via e-mail. Lees ook even onze tips om een goede foodfoto te maken. Wie weet wordt het “Bezoekersrecept van de maand” en win je een van onze kookboeken!

Alle bezoekersrecepten

Zo maak je spitskool salade met tonijn van Gaby

Laat je het even weten nadat je de spitskool salade met tonijn gemaakt hebt? Dat kan bijvoorbeeld in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest met #KoohydraatarmRecept Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank!

Recept afdrukken Bewaren

Spitskool salade met tonijn van Gaby

Bezoekersrecept

Door: Gaby

4.84 van 12 stemmen

Heerlijke koolhydraatarme, eiwitrijke spitskool salade met tonijn. Makkelijk om te maken en prima mee te nemen. Ook heel fijn op de camping!

Voorbereiden10 min

Koken/oven10 min

Totaal20 min

Gang: Hoofdgerecht, Lunch, Salade

Keuken: Europees

Trefwoord: maaltijdsalade

Voedingswaarden

Per portie

Calorieën 599.45 kcal

Koolhydraten 7.3 g

Eiwit 23.6 g

Vetten 51.9 g

Vezels 5.3 g

Uit recept:

porties

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Ingrediënten

2 ei/eieren hard gekookt en grof gehakt
200 g spitskool fijn gesneden
1 ui(en) gesnipperd
2 grote augurk (Kesbeke) in kleine dobbelsteentjes
6 gedroogde tomaten in reepjes (ong. 50 gram)
1 blikje tonijn uitgelekt

Dressing

2 el mayonaise
1 el olijfolie van de tomaten
tl mosterd
peper en zout naar smaak
kerrie naar smaak

Bereiden

Kook de eieren hard in 8-10 minuten. Pel ze en hak grof.
Snijd de spitskool, ui, augurken en gedroogde tomaten zoals aangegeven en meng door elkaar
Laat de tonijn uitlekken, haal los met een vork en meng samen met grof gehakt ei door de salade.

Dressing

Meng de mayonaise met olie, mosterd, peper, zout en kerrie. Schep de dressing door de spitskool salade met tonijn, proef en breng zo nodig verder op smaak met peper en kerrie.
Eet smakelijk!

Heb je ook een lekker eigen recept?

Echt zo leuk wat mensen allemaal insturen! Je hebt vast ook wel ’n favoriet koolhydraatarm recept dat wij nog niet kennen? Leuk als je meedoet, alvast dank daarvoor! We kiezen uit de inzendingen elke maand een bezoekersrecept van de maand. De winnaar krijgt een van onze kookboeken gratis!

Recept insturen per e-mail

Lees ook even onze tips om een leuke foodfoto te maken.

Stuur je koolhydraatarme recept met eigen foto in via e-mail, graag met:

De gebruikte ingrediënten (gewicht/hoeveelheid en wat)
Een duidelijke beschrijving in stappen van hoe je het maakte
Natuurlijk mag je ook vertellen waarom je het zo'n lekker of fijn recept vindt.
Minstens 1 goede eigen foto (liefst in liggend formaat)

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme recepten

Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.