Spitskool geroosterd met mosterd

spitskool geroosterd

Vandaag heb ik een lekker & makkelijk bijgerecht voor jullie: geroosterde spitskool! Lekker subtiel gekruid met mosterd en een drupje citroen. De kool snijden, vervolgens insmeren en de oven doet de rest! De smaak van de geroosterde spitskool is zoetig en fris, de bite is lekker knapperig en de kool blijft supersappig. En ze zien er toch heel leuk uit op deze manier? De kaas kun je ook vervangen door een mengsel van edelgistvlokken met een drupje olie en eventueel wat kruiden, voor een vegan versie. Lekker met een goulash achtig iets, gehakt en paprika bijvoorbeeld, of een lekkere groene salade. Eén kwart geroosterde kool bevat op deze manier 5.95 gram koolhydraten.

Kool in soorten en maten

Spitskool, witte kool, rode kool, groene kool, spruitjes, boerenkool of zuurkool ik ben sowieso wel dol op diverse soorten kool. Je kunt leuk experimenteren met kruiden en specerijen. Kool met mosterd zoals bij deze spitskool is een beproefde combinatie, maar probeer ook eens gemalen korianderzaad (ketoembar), karwijzaad (kummel) of komijnzaad (djintan) door koolgerechten. Ook met de bereiding van kool kun je eindeloos spelen, rauwe koolsoorten in salades, als wrap om een lekkere vulling, lekker oosters met spruitjes, of gebruik kool in een lekker soepje! Kool is supergezond, het bevat lekker veel vezels en levert de nodige kalium, calcium en vitamine C en K!


♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker of bekijk deze suggesties:

spitskool geroosterd
spitskool geroosterd

Zo maak je deze geroosterde spitskool

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


Spitskool geroosterd met mosterd

spitskool geroosterd
Door: Anna-Karina van Denderen
De smaak van deze geroosterde spitskool is zoetig en fris, de bite lekker knapperig en de kool blijft supersappig op deze manier!
4.77 van 13 stemmen
Keuken Europees
Trefwoord ovengerecht
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 40 min

Voedingswaarde

Per kwart
calorieën 281.4 kcalkoolhydraten 5.95 geiwitten 9.13 gvetten 23.88 gvezels 3.67 g
Hoeveelheid (aan te passen)4 kwarten

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

OPTIONEEL

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C en vet een ovenschaal in.
  • Maak een dressing van olijfolie, mosterd, citroensap en zout.
  • Snijd de spitskool in de lengte doormidden en halveer zodat je mooie puntige kwarten krijgt. Verwijder lelijke bladeren en de harde kern.
  • Smeer de kwarten in met de dressing, gebruik je handen of een kwastje om het zoveel mogelijk tussen de bladeren te krijgen. Leg de spitskool in de ovenschaal en rasp er kaas over.
  • Bak de koolkwarten 30 minuten in de oven of tot ze gaar zijn en de kaas krokant is.
  • Rooster pijnboompitjes of andere noten of zaden naar keuze even in een droge koekenpan en hak ze grof.
  • Strooi de geroosterde pitjes, noten of zaden over de kool vlak voor je het serveert, eet smakelijk!

Klein adviesje

  • Eet eventueel zwart geworden blaadjes kool aan de onderkant niet op, die zijn erg ongezond.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme, keto recepten


Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de keto kookboeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

55 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties