Spinazie met knoflookdressing 7

spinazie met knoflookdressing

Je hoeft echt geen uren in de keuken te staan om een gezond en smakelijk gerecht te koken. Neem nou deze spinazie met knoflookdressing die staat in no time op tafel. Je kunt het als lunchsalade eten in je eentje of je serveert het als bijgerecht voor meerdere personen. De knoflook en rode peper maken deze spinaziesalade lekker pittig eet het met witvis en je hebt een complete hoofdmaaltijd. Ik vind zelf een vispakketje uit de oven altijd wel lekker & makkelijk.

Spinazie en ijzer
Hoewel het een fabeltje is dat er in spinazie heel veel ijzer zit is het wel degelijk een heel gezonde groente om te eten. Het bevat weinig koolhydraten en past dus perfect in je koolhydraatarme menu. Bovendien is deze goed verkrijgbare groente heel veelzijdig in gebruik, zowel rauw als salade, maar ook kort gewokt en zelf als heerlijke spinaziesoep!

Spinazie en nitraat
Hoewel spinazie echt gezond is, moet je er iets van weten. Spinazie bevat nitraat net zoals rode bietjes, andijvie en venkel. Nitraat wordt bij verhitting gedeeltelijk omgezet in nitriet, dat is dan eigenlijk weer minder goed voor je gezondheid. Om die reden is het advies om niet meer dan twee keer per week dit soort nitraatrijke -verhitte- groente te eten. Rauw eten dus maar?

spinazie met knoflookdressing

Rauw of kort wokken
Jazeker, rauw eten dat scheelt! Maar verse spinazieblaadjes bevatten een behoorlijke hoeveelheid mineralen zoals kalium, magnesium en calcium. Juist door spinazie te verhitten neemt je lichaam die mineralen net iets beter op. Vandaar dat kort wokken bij spinazie de allerbeste optie is. Ook de aanwezige vitamine B en K en betacaroteen (nodig voor vitamine A aanmaak) blijven zo optimaal beschikbaar!  

  Kijk hier voor meer heerlijke bijgerechten.

Zo maak je deze lauwwarme spinazie met knoflookdressing

Laat je het me even weten als je dit gemaakt hebt? Vind ik echt leuk! Dat kan in de reacties onderaan elk recept of op mijn Facebookpagina (ook voor foto’s), Twitter, Pinterest en Instagram. Altijd leuk & alvast dank!


Bestel mijn kookboek Lekker & makkelijk Koolhydraatarm nu in de boekhandels (NL en België) of bij Bol.com!

Spinazie met knoflookdressing

spinazie met knoflookdressing

Door Anna-Karina Geplaatst maart 29, 2017

    Aantal of hoeveelheid: 2-4 porties

  • Koolhydraten: 3,6 khd hele recept (2-4 porties uit recept)
  • Voorbereiding: 4 minuten
  • Kooktijd: 6 minuten
  • Klaar in: 10 minuten

Deze snelle spinazie met knoflookdressing staat in no time op tafel. Eet het als lunchsalade of serveer het als bijgerecht voor meerdere personen. Yummie!

Ingrediënten

Bereiding

  1. Fruit de rode peper samen met de de knoflook zachtjes tot de knoflook licht begint te kleuren. Voeg de bosui toe en bak die even mee.
  2. Voeg het citroensap toe en roer tot een dressing, breng de dressing op smaak met peper en zout.
  3. Zet het vuur uit en schep de spinazie en dressing in de warme pan door elkaar.
  4. Doe de spinaziesalade op een schaal en strooi er wat sesamzaad over, serveer direct.

© KoolhydraatarmRecept.nl
Lees meer over Auteursrecht op internet



Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

7 gedachten over “Spinazie met knoflookdressing

Pagina 1 van 11