lauwwarme spinazie met knoflookdressing

Spinazie met knoflookdressing

Je hoeft echt geen uren in de keuken te staan om een gezond en smakelijk gerecht te koken. Neem nou deze lauwwarme spinazie met knoflookdressing die staat in no time op tafel. Je kunt het als lunchsalade eten in je eentje of je serveert het als bijgerecht voor meerdere personen. De knoflook en rode peper maken deze spinaziesalade lekker pittig; eet het met witvis en je hebt een complete hoofdmaaltijd. Ik vind zelf een vispakketje uit de oven altijd wel lekker & makkelijk. Dit heerlijke bordje vol gezondheid bevat 2 gram koolhydraten per portie.

Spinazie en ijzer

Hoewel het een fabeltje is dat er in spinazie heel veel ijzer zit is het wel degelijk een heel gezonde om te eten. Het bevat weinig koolhydraten en past dus perfect in je koolhydraatarme menu. Bovendien is deze goed verkrijgbare groente heel veelzijdig in gebruik, zowel rauw als salade, maar ook kort gewokt en zelf als heerlijke spinaziesoep!

Spinazie en nitraat

Hoewel spinazie echt gezond is, moet je er iets van weten. Spinazie bevat nitraat net zoals rode bietjes, andijvie en venkel. Nitraat wordt bij verhitting gedeeltelijk omgezet in nitriet, dat is dan eigenlijk weer minder goed voor je gezondheid. Om die reden is het advies om niet meer dan twee keer per week dit soort nitraatrijke -verhitte- te eten. Rauw eten dus maar?

Rauw of kort wokken

Jazeker, rauw eten dat scheelt! Maar verse spinazieblaadjes bevatten een behoorlijke hoeveelheid mineralen zoals kalium, magnesium en calcium. Juist door spinazie te verhitten neemt je lichaam die mineralen net iets beter op. Vandaar dat kort wokken bij spinazie de allerbeste optie is. Ook de aanwezige vitamine B en K en betacaroteen (nodig voor vitamine A aanmaak) blijven zo optimaal beschikbaar! 

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

lauwwarme spinazie met knoflookdressing
lauwwarme spinazie met knoflookdressing

Zo maak je deze lauwwarme spinazie met knoflookdressing

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!


Spinazie met knoflookdressing

lauwwarme spinazie met knoflookdressing
Door: Anna-Karina van Denderen
Deze snelle spinazie met knoflookdressing staat in no time op tafel. Eet het als lunchsalade of serveer het als bijgerecht voor meerdere personen. Yummie!
5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 4 min
Bereidingstijd 6 min
Totale tijd 10 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 74.25 kcalkoolhydraten 2 geiwitten 3.05 gvetten 5.75 gvezels 1.85 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 lunchporties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Was en droog de spinazie.
  • Snijd de rode peper in ringetjes en de knoflook in dunne plakjes. Fruit de rode peper samen met de de knoflook zachtjes in de olie tot de knoflook licht begint te kleuren. Snijd ondertussen de bosui in ringetjes en bak 1 minuut mee. Voeg een kneepje citroensap toe en roer tot een dressing. Proef en breng de dressing op smaak met peper en zout.
  • Zet het vuur uit en schep de spinazie en dressing in de warme pan door elkaar.

Serveren

  • Schik de spinazie met knoflookdressing op een schaal en strooi er wat sesamzaad over, serveer onmiddellijk.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Ze zijn gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.



Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

7 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top