speculaaspannenkoekjes

Speculaas pannenkoekjes

Neem deze overheerlijke speculaas pannenkoekjes eens als warm ontbijt voor de nodige afwisseling. Een lekker koolhydraatarm alternatieve start. Ze bevatten slechts, 0,25 gram koolhydraten per stuk en verzadigen prima, en dat voorkomt snaailust later op de ochtend. Ik eet ze met wat half geslagen slagroom, maar dat kan evengoed andere zuivel zijn of heb je liever rood fruit? Neem er dan een paar blauwe bessen bij of een aardbeien. Ook heerlijk met de karamel (caramel) of aardbeien Walden Farms Siroop. Je kunt de speculaaspannenkoekjes ook koud eten, ze zijn uitstekend in je lunchtrommel mee te nemen als lekker tussendoortje of om te beleggen tijdens de lunch.

 

Advertisements

Koolhydraatarm of koolhydraatbeperkt

In deze speculaas pannenkoekjes gebruikte ik voorheen een geprakte halve banaan als suikervervanger, zie fotoserie. Tegenwoordig gebruik ik  Stevija Kristal, prima spul. De speculaas pannenkoekjes zijn dan slechts 0, 25 gr. p/s. Met banaan bevatten ze per stuk 1,3 gr. khd. Banaan zullen de meeste mensen die een koolhydraatarme leefwijze hebben niet snel in hun boodschappenwagentje stoppen. In banaan zitten ook bijzondere goede stofjes, als je toe bent aan koolhydraatbeperkt eten is zoeten met banaan een uitstekende optie.

Pannenkoekjes bewaren of voorraad aanleggen

Neem 4 speculaas pannenkoekjes , de rest vries je in! Ook lekker als gebakje bij een kopje koffie of thee, smeer wat slagroom tussen twee pannenkoekjes. Of heb je toch liever een hartiger pannenkoekje?

Goedemorgen en een heel mooie dag gewenst!

 

speculaaspannenkoekjes

Zo maak je de overheerlijk speculaas pannenkoekjes

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!

Speculaas pannenkoekjes


speculaaspannenkoekjes

Door Anna-Karina Geplaatst januari 3, 2015

  • Aantal of hoeveelheid: 13 pannenkoekjes
  • Koolhydraten: per stuk: 0,25 gr. zonder banaan, 1,3 gr.met banaan (13 pannenkoekjes uit recept)
  • Voorbereiding: 5 minuten
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Klaar in: 15 minuten

Lekker voor een uitgebreid weekend ontbijt of tussendoortje. Overheerlijke speculaas pannenkoekjes zorgen voor de nodige afwisseling. Een lekker koolhydraatarm alternatief als begin van de dag!

Ingrediënten

Bereiding

  1. Gebruik maatschepjes en een goede weegschaal.
    Los kokoscream op in water tot kokosmelk. Klop de eieren schuimig met de kokosmelk en een snufje zout.
  2. Meng kokosmeel, Stevija Kristal, bakpoeder en speculaaskruiden door elkaar.
  3. Meng ei en de droge delen tot een stevig beslag. Voeg vocht of meel toe om de gewenste dikte te krijgen. Proef of het zoet genoeg is.
  4. Verhit olie of boter in een koekenpan en schep met een lepel 4-5 bergjes in een koekenpan. Bak de pannenkoeken zachtjes ong. 2-3 minuten. Draai ze om als ze daar stevig genoeg voor zijn en de onderkant begint te bruinen.
  5. Bestrooi de pannenkoekjes met een snuf kaneel en wat suikervrije poedersuiker of suikervrije pannenkoeksiroop van Walden Farms. Of een toef slagroom. Een hele goede morgen gewenst!
  6. Slim: Droge delen eerst goed mengen doe je om het bakpoeder te verdelen zodat je baksel gelijkmatig rijst.

© KoolhydraatarmRecept.nl
Lees meer over Auteursrecht op internet



Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Gewoon Koolhydraatarm (nieuw!) of Lekker & makkelijk Koolhydraatarm

Gewoon-Koolhydraatarm-Kookoek

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

26 reacties op “Speculaas pannenkoekjes”

Ken je onze Facebook pagina al?facebook-koolhydraatarmreceptLike

 

1.71K Shares
Share944
Pin769
Tweet