bloemkool in een jasje

Slarolletjes met gehakt en Whow! bloemkool

Verrukkelijke oosterse slarolletjes met gehakt, ze combineren prachtig met allerlei andere oosterse gerechten. Of eet het als voorgerecht of lunch; met of zonder een chilisausje, yoghurtsausje of iets dergelijks. Of je nou koolhydraatarm eet of niet, dit is altijd goed! MJUM! Ik ben sowieso wel dol op oosters getinte gerechten, dat hebben jullie vast al gemerkt. Ik heb een voorliefde voor de specerijen en kruiden (koriander bijvoorbeeld!) die men in de oosterse keuken veel gebruikt. Voor mij is dat ‘oosters’ trouwens wel een ruim begrip: van Indonesië, via Thailand en China, links en rechts naar India en Japan. In die contreien kijken ze ook niet op van een vleesloos gerecht, daar zal het ook wel mee te maken hebben.

Slarolletjes smaakfeestje

Ach, het maakt ook helemaal niet uit hoe het precies komt, ik kan gewoon enorm genieten van die heerlijke combinaties, dat is het belangrijkst. Elke keer weer een smaakfeestje wat mij betreft, zo ook deze slarolletjes met gehakt, we aten ze ze met de spectaculaire bloemkool in een jasje. NB: wij aten vega gehakt dat bevat veel meer koolhydraten dan gewoon gehakt. Ik heb het recept exclusief gehakt berekend, zelf even  herbereken met je eigen soort gehakt.

slarolletjes met gehakt

Zo maak je de slarolletjes met gehakt

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!

slarolletjes met gehakt

Slarolletjes met gehakt

door Anna-Karina van Denderen
Verrukkelijke oosterse slarolletjes met gehakt, ze combineren prachtig met allerlei andere oosterse gerechten. Of eet het als voorgerecht of lunch; met of zonder een chilisausje, yoghurtsausje of iets dergelijks.
4.5 van 2 stemmen
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Bijgerecht, Hoofdgerecht
Keuken: Oosters
Trefwoord: fornuisgerecht
Voorbereiden: 10 min
Koken: 10 min
Totale tijd: 20 min

Voedingswaarden

1 gram koolhydraten per rolletje
Koolhydraten 2 g

Uit recept

4 porties (2 rolletjes =1 portie)

Ook nodig

  • 8 prikkertjes

Ingrediënten

Gehakt
Salade

Bereiden

Gehakt
  • Meng gehakt met rasp van de ½ citroen en pers 'm uit. (Het sap gaat bij de salade.) Pers het teentje knoflook en de verse gember erboven uit. Bak dit mengsel in wat olie gaar (vega gehakt is al gaar). Proef en breng op smaak met een lik sambal. Houd warm.
Salade
  • Snijd de bleekselderij en de wortel in heel dunne repen van 8 cm. (julienne). Blancheer de bleekselderij 1 minuut in kokend water. Spoel koud af om het kookproces te stoppen en laat uitlekken en doe samen met de rauwe wortel in een kom.
  • Hak munt en koriander fijn. Voeg de kruiden, azijn, het citroensap toe aan de kom en schep de salade om. Proef en breng op smaak met peper en zout.
Rolletjes maken
  • Leg 8 prikkertjes klaar. Halveer de slabladeren en verdeel de salade en het gehakt erover. Rol de bladeren dicht en steek er een prikkertje in.
  • Een feestje op je bord samen met de bloemkool in een jasje een complete maaltijd met of zonder een (chili)sausje!

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!


Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!

 

(Gezien 1.619 keer, 5 vandaag)

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Lekker recept? Geef sterren!




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Een reactie op “Slarolletjes met gehakt en Whow! bloemkool”

Ken je onze Facebook pagina al?

Like