Net even anders dan anders zo’n luchtige schuimomelet met garnalencocktail. Doordat je de eiwitten eerst stijf klopt wordt het een prachtige, dikke, luchtige omelet. Ik vulde de omelet met een beetje gemengde sla en een heerlijk romige garnalencocktail. Zo had ik een heel speciaal koolhydraatarm ontbijtje. Je kunt de schuimomelet vullen met wat je zelf lekker vindt, onze rijk gevulde schuimomelet bevat slechts 2.5 gram koolhydraten per omelet. Maar met een nog steviger groentevulling zou de omelet met gemak een smakelijk diner kunnen vormen. Je kunt de omelet ook koud serveren in een feestelijk brunchbuffet. Fijn, met al die vrije dagen in het vooruitzicht!
Bofkont
Er zullen niet heel veel mensen zijn die voor hun werk (hobby) in alle vroegte ontbijten met een schuimomelet met garnalencocktail. Ik heb het gewoon allebei! Ik ben een bofkont, ik weet het. Bij Hollandse garnalen dringt zich de associatie met feestelijkheden altijd op. Wij aten vroeger uitsluitend met kerst garnalencocktail. Dus als ik nu besluit die prachtige beestjes op mijn koolhydraatarme menu te zetten, dan doe ik net ff extra mijn best. Ik had ook een gewone omelet kunnen maken toch?
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De kookboeken zijn sinds 20 september 2024 allemaal uitverkocht en worden niet opnieuw in druk genomen.
Verrukkelijk Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659870
Gewoon Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659818
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je zelf deze Schuimomelet
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Schuimomelet met garnalencocktail
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 100 g garnalen, Hollandse
- handje gemengde sla
Saus
- 1 el Griekse yoghurt
- 2 el mayonaise
- 2 tl tomatenketchup
- beetje citroensap
- peper
- paprikapoeder
- tabasco
Schuimomelet
- 2 eieren
- scheutje slagroom
- peper en zout
- handje bieslook
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Klop voor de saus de Griekse yoghurt met de mayonaise, tomatenketchup en het citroensap. Proef en breng op smaak met paprikapoeder, versgemalen peper en tabasco. Schep zoveel saus als je wilt door de garnalen en zet de garnalencocktail koel weg.
- Splits voor de schuimomelet de eieren. Doe de eiwitten in een vetvrije metalen kom en de dooiers in een andere kom. Klop de eiwitten met een drupje citroensap stijf met de mixer. Klop de dooiers met een scheutje slagroom en wat peper en zout naar luchtig. Schep er wat fijngeknipte bieslook door. Spatel het dooiermengsel voorzichtig door het stijfgeslagen eiwit, houdt zoveel mogelijk lucht erin.
- Schep het mengsel in een ingevette koekenpan, strijk de bovenkant glad. Laat de omelet op laag vuur met het deksel op de pan 10 minuten garen, of tot de omelet stevig is en begint te kleuren.
- Serveer de schuimomelet dubbelgeklapt met de gemengde sla en de garnalencocktail ertussen.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Heb al jullie kookboeken deze stond er ook in zo super lekker
Klopt op blz. 55 😉
Leuk te horen dat het lekker is!
Ik wil graag weten hoe ik een recept sterren kan geven zonder een heel verhaal. Als ik alleen sterren geef en wil versturen, krijg ik reactie dat ik eerst tekst moet invoeren. Vaak is daar te weinig tijd voor, waardoor ik nauwelijks aan beoordelen van een recept toekom. Het moet vast ook gemakkelijker kunnen. Waardeer de site heel erg, wil ook graag meewerken aan de beoordeling.
Dat kan door op de sterren te klikken in de kop van het recept en niet de sterren bij de reacties.
Dit recept is heerlijk, maar heeft mij geïnspireerd tot iets anders. Had garnalen en eiwit over. Heb eiwit tot schuim geklopt, garnalen erin, peper en zout. In koekenpan laten bakken/garen, bieslook erover. Heerlijke lunch. Eiwit plakte beetje aan de pan, waardoor de omelet meer op crumble egg leek, maar het was heerlijk.
Leuk!
Heerlijk met gember
Ahhh lijkt me heerlijk een schuimomelet. Ik lust geen garnalen maar ik maak hem wel zoet. Ik maak hem vrijdag. Dank julie wel Hans en Anna-Karina. Groetjes.
Lijkt me heerlijk !!!
Ga het zondagochtend maken.
Dank je wel voor de heerlijke recepten , het is iedere keer smullen.
Leuk om te weten Julia! Eet smakelijk & goedemorgen alvast voor zondag.