Schuim eirol met Griekse salade, van Marloes

schuim eirol met Griekse salade

Als je aan Marloes vraagt wat ze wil lunchen, krijg je 9 van de 10 keer als antwoord: een salade. En vooral de Griekse boerensalade is favoriet. Het was (april 2021) koud buiten en ze wilde wel die Griekse salade, maar toch ook iets warms. Dus bedacht Marloes deze fantastische keto schuim eirol met Griekse salade. Je haalt 8 stukjes uit 1 eirol, we hebben het berekend op 0.95 gram koolhydraten per stukje. Als lunch eet je ongeveer een portie van 4 stukjes. Dat is dus 4 x 0,95 = 3.8 gram koolhydraten voor deze zalige Griekse lunch!

Marloes denkt…

Ik ga eerst een schuimomelet bakken, zo’n lekker dikke luchtige. Op een bakplaat, in de oven en hoppa… klaar in 12 minuten. Schuim eirol laten afkoelen i.v.m. de mayonaise die erop komt. Intussen kan ik mooi de Griekse salade vulling maken. Vulling erop, oprollen en daar is de overheerlijke schuim eirol met Griekse salade! Zo lekker! Amai!

Marloes verklapte ons al dat ze er nog veel meer vullingen voor de schuim eirol met Griekse salade kan bedenken. Je kunt de bodem ook bestrijken met tzatzikisaus bijvoorbeeld. Hoe Grieks wil je het hebben? Als je nog sociaal moet doen dezelfde dag maak dan de tzatziki wat milder 😉

We zijn gestopt met het aannemen van nieuwe bezoekersrecepten, wel blijven de reeds gepubliceerde bezoekersrecepten online staan.
Zelf foodfoto’s maken? Lees onze tips om een goede foodfoto te maken.

Zo maak je de schuim eirol met Griekse salade

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan via e-mail of op onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank.
Of tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept


Interessant? Deel gerust!


Bezoekersrecept

Schuim eirol met Griekse salade

5 van 4 stemmen
schuim eirol met Griekse salade
Door: Anna-Karina van Denderen
Marloes bedacht deze fantastische keto schuim eirol met Griekse salade. Je haalt 8 stukjes uit 1 eirol, we hebben het berekend op 0.95 gram koolhydraten per stukje.
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Afkoelen 15 min
Totale tijd 40 min

Voedingswaarde

Per stukje (4 stukjes =1 lunchportie)
kcal 173.84 koolhydraten 0.95 geiwitten 9.73 gvetten 14.44 gvezels 0.95 g
Hoeveelheid (aan te passen)8 stukken

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Schuim eirol

Griekse salade

Besmeren

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 190 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Zet twee ruime (brandschone) kommen klaar. Splits daarin de eieren, eiwit in de ene kom en de eidooiers in de andere kom. Mix (handmixer) de eiwitten stijf met alleen een snufje zout.
  • Klop de eidooiers even los met een vork. Smelt de boter en rasp de kazen. Meng de gesmolten roomboter, geraspte kazen, gedroogde oregano, basilicum, peper en zout door de eidooiers.
  • Spatel (dus niet roeren of mixen) het geklopte eiwit deel voor deel voorzichtig door het dooier-kaasmengsel.
  • Verdeel de massa gelijkmatig over de bakplaat en bak direct 12-15 minuten of tot de schuimlaag goudbruin en stevig is. Precieze tijd hangt af van hoe dik je de schuimlaag maakt.
  • Laat afkoelen buiten de oven op een rooster.
  • Maak ondertussen de Griekse salade door alle ingrediënten daarvoor te snijden en te mengen.
  • Besmeer de afgekoelde schuimomelet eerst met wat mayonaise en verdeel de vulling erover. Rol op, en snijd in 8 stukken.

KoolhydraatarmRecept.nl. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het!Stuur een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


Trefwoorden

3 gedachten over “Schuim eirol met Griekse salade, van Marloes”

  1. 5 sterren
    Hallo Anna-Karina,
    wat een heerlijk recept is dit, zeker voor herhaling vatbaar. Misschien nog met wat gerookte kip erdoor.
    Wat is precies het verschil tussen een schuimen-rol en geklutste eieren-rol?
    Groetjes, Petra.

Reacties zijn gesloten.

Scroll naar top