Zijn jullie ook zo dol op die 30% stickers? Ik kocht een zeewiersalade, taugé en heerlijke gerookte zalm, allemaal met zo’n sticker! Ik verwerkte ze in deze supersnelle salade gerookte zalm met zeewier. Da’s nou typisch win win win! Zeewier is namelijk de perfecte jodiumbron als je geen brood meer eet. Zalm levert goede vetten en de taugé zorgt voor extra eiwitten en knispert zo lekker. Een goede salade verveelt mij echt nooit. Zeker in de zomerperiode, eet ik nóg vaker een salade als ketolunch, bij- of hoofdgerecht. Zomersalades zijn bij mij meestal wat lichter en wintersalades maak ik vaak lekker vullend met extra groente. In een salade kun je ook uitstekend restjes groente verwerken, of ingrediënten met een kortingssticker! Met deze ingrediënten bevat de salade 4.7 gram koolhydraten per portie.
Zeewier salade en vette vis
Zeewier is rijk aan vitamine A, B, C, calcium, magnesium, zink, jodium en vezels. Bovendien stimuleert het je vetverbranding! Dus eet gewoon 1x per week een portie zeewier als je bang bent voor een jodiumtekort omdat je geen brood (met gejodeerd zout) meer eet. Als je schildkliermedicijnen slikt overleg dan eerst met je arts. Zeewier werkt verder ook als ontgifter van zware metalen in je lichaam. Deze mooie zeegroente kan helpen om zware metalen in je lichaam om te zetten in zouten. Dat is handig, want die zouten kun je vervolgens gewoon uitscheiden.
En wat de zalm betreft, die past in het advies: Eet 1 á 2 x per week vette vis. Maar dan wel zo schoon mogelijke, wat mij betreft. Er is veel verontreinigde vis en er wordt overbevist, de bijvangsten zijn groot en zeebodems worden aangetast. Ook kweekvis zorgt voor milieubelasting. Keurmerken zoals MSC en ASC kunnen je helpen te kiezen. Zo makkelijk is dat nog niet, wie er alles van weten kijkt maar eens op http://www.goedevis.nl
Er staan genoeg koolhydraatarme/keto weekmenu’s online om 2 jaar lang lekker gevarieerd te eten. Of maak je eigen keus uit de ruim 1100 gratis recepten. We wensen jullie heel veel eetplezier!
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je de salade gerookte zalm met zeewier
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Of reageer via onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Salade gerookte zalm met zeewier
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 75 g mesclun sla, of andere gemengde sla
- 100 g gerookte zalm
- ½ rode ui
- handje taugé
- 1 el kappertjes
Zeewier-dressing
- 50 g zeewier – wakame,
- 1 el sesamolie
- 2 tl limoensap
- ½ scheutje sojasaus
- drupje zoetstof
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Schud eerst de ingrediënten voor de zeewier-dressing samen met de zeewiersalade in een potje met deksel.
- Snijd de halve ui in dunne ringen en haal de rokken los (tja, zo heet dat nu eenmaal).
- Schep vlak voor het serveren de zeewier-dressing door de sla en verdeel de salade over de borden.
- Schik ui, kappertjes, taugé en zalm op de salade gerookte zalm. Serveer onmiddellijk.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Gevarieerd met makreel en raapsteeltjes. Erg lekker met de zeewier en de dressing
leuk, en dank voor de foto!
Hallo Anna-Karina, ik ben helemaal blij met je website, geweldige recepten en mooie foto’s. En vegetarisch!!!!
Ik heb je gevonden door de TV uitzending over dat te dikke dorp in Brabant. Ik ben 60+ en volgens mijn huisarts ga ik maar moeilijk af vallen.
Maar wat zou ik graag 20 kilo lichter zijn! Ik hoop dat jouw recepten mij, na jaren lang dieet houden, gaan helpen!
Mijn vraag is, het boek dat je hebt gemaakt, staat hier ook alles van de web site in?
Ja dat dorp is Leende in Brabant. In het boek staat niet álles van de website, dat zou niet gaan passen en ik probeer elke week 2 nieuwe recepten te plaatsen. In het boek staat een selectie. Op de website staan bijna 500 recepten! In het boek staan 120 recepten de meeste daarvan staan ook op de website, een enkele maakte ik speciaal voor het boek. Als je net begint kun je beginnen met deze zeer nuttige achtergrond inf0. Als je lid van de bieb bent, of je hebt een boekhandel in de buurt zou je het daar ook eens kunnen inkijken? Dan krijg je een idee. Hoe dan ook: Heel veel succes, het zal vast even wennen zijn, geef jezelf de tijd om je deze nieuwe manier van eten eigen te maken!
Ik heb deze salade nog een keer gebruikt als inspiratie en er sojabonen bij gedaan omdat ik geen zeewier in huis had. En om toch een beetje aparte smaak te creeren geroosterde zonnebloempitjes er bij en een dressing gemaakt van sojasaus, citroensap en een klein beetje wasabi pasta.
Lijkt me ook lekker 😉
Net gemaakt, zo simpel en zo lekker.
Zeker bij warm weer. En goed vullend.
Mooie salade maar ik zie het zeewier niet op de foto. Is deze foto van een andere salade?
Grt Else
Nee heer, die zit er wel degelijk door! Je ziet nog een sliertje ervan in het potje zitten 😉