romige pompoenmousse

Romige pompoenmousse

Eerlijk? Oeps, deze romige pompoenmousse is eigenlijk een ongelukje. Waarom? Euhm… ik wilde een koolhydraatarme pompoenpuree maken maar omdat ik teveel slagroom bij de pompoen had gedaan was het dunner dan de bedoeling was. Hopelijk is dat herkenbaar? Maar nu heb ik wel opeens een heerlijke, romige, fluweelzachte pompoenmousse. Daarnaast ook mooi koolhydraatarm met slechts 2.15 gram koolhydraten per portie. Bovendien past het enorm goed bij de prachtige courgette rolletjes schotel. Ik vond het zó lekker dat ik het met overtuiging deel. Van de nood een deugd maken noem je dat toch?

Dagdroom lekker verder

Deze romige pompoenmousse zou ook (koud) in een amuseglaasje of amuselepel niet misstaan met die prachtige spectaculaire knaloranje kleur. Voor in zo’n glaasje zou ik de mousse iets pittiger maken. En als ik nog even verder mag dagdromen, dan droom ik er ragfijn gesneden blokjes komkommer bij. Daarnaast nog een paar lekkere garnaaltjes en wat frisgroene kruiden als garnering. Binnenkort snel uitvoeren deze dagdroom… het staat al op de to-dolijst.

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

romige pompoenmousse
courgette rolletjes schotel

Zo maak je deze romige pompoenmousse

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!


Romige pompoenmousse

courgette rolletjes schotel
Door: Anna-Karina van Denderen
Eerlijk? Oeps, deze romige pompoenmousse is eigenlijk een ongelukje. Waarom? Euhm… ik wilde een pompoenpuree maken maar omdat ik teveel slagroom bij de pompoen had gedaan was het dunner dan de bedoeling was. Hopelijk is dat herkenbaar? Maar nu heb ik wel opeens een heerlijke, romige, fluweelzachte pompoenmousse!
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 20 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 47.82 kcalkoolhydraten 2.15 geiwitten 1.2 gvetten 3.7 gvezels 1.08 g
Hoeveelheid (aan te passen)6 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Halveer de pompoen met een scherp mes en schraap de pitten eruit met een lepel. Snijd in stukjes. Kook deze met wat zout en twee laurierblaadjes gaar in 15 minuten. Giet af en stoom nog even droog in de pan.
  • Haal de laurierblaadjes eruit (!) en pureer de pompoen met een staafmixer glad. Voeg zoveel slagroom, roomboter en een zachte geitenkaas toe tot je een mooie romige pomoenmousse hebt. Proef en breng op smaak met wat peper. Roer er tot slot verse peterselie door.
  • Serveer in een schaaltje en garneer met een takje peterselie. Smullen!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen.

Maar de boeken zijn ook te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.



Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

0 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top