romanesco met boter en ei

Romanesco met boter en ei

Zo’n romanesco is toch werkelijk een waar kunstwerk, vind je niet? Moet je eens goed kijken naar die geelgroene bloemkool met van die prachtige fraai gedraaide torentjes. Juist vanwege die vorm hebben we ‘m heel gelaten, uit een soort respect. Verder ouden we het ook vrij simpel, zodat je de subtiele smaak goed proeft: romanesco met boter er ei, niks meer, niks minder. Net als bij asperges eigenlijk. De smaak van deze torentjesbloemkool is veel minder uitgesproken dan die van broccoli of bloemkool. Dus als je bloemkool wat zwaar vindt neem dan eens een, lekker romige, romanesco. Bevat in deze vorm 6.45 gram koolhydraten per portie.

Snel

Je kan romanesco precies zo eten als bloemkool of broccoli. Niet alleen koken of stomen maar ook roerbakken of verwerken in een quiche kan uitstekend.  Of breek de romanesco in roosjes en eet ze rauw met een dipsaus. Alles, allemaal prima! Wij gingen naar het theater* en moesten snel nog even wat fatsoenlijks eten. Dat is gelukt, binnen een kwartier stond deze heerlijke romanesco met boter en ei op tafel! Eventueel kan je aan de romanesco met ei nog wat kaas en/of noten toevoegen. Voor de kleur heb ik er wat tomaten bij gedaan met een kruidige dressing.

*Welke voorstelling? Gerard van Maasakkers en Frank Cools, prachtig! Is wel een aanrader voor wie van mooie liedjes met simpele gitaarbegeleiding houdt, zoals wij… zie YouTube impressie van de heren.

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

romanesco met boter en ei

Zo maak je romanesco met boter er ei

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!


Romanesco met boter en ei

romanesco met boter en ei
Door: Anna-Karina van Denderen
Wij houden het heel simpel zodat je de subtiele smaak goed proeft: romanesco met boter er ei, niks meer, niks minder.
5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 12 min
Totale tijd 17 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 334 kcalkoolhydraten 6.45 geiwitten 13.3 gvetten 27.6 gvezels 4.65 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Optioneel

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Kook de romanesco in z'n geheel in water met zout beetgaar in 12 minuten.
  • Kook ook de eieren hard in 8 minuten, pel ze en snijd of prak ze fijn.
  • Smelt roomboter op laag vuur. Hak de peterselie.
  • Haal de romanesco met een schuimspaan uit het water en doe over op een schaal. Schenk de gesmolten roomboter erover en bestrooi met ei en peterselie. Maal er tot slot wat peper over.
  • Kostelijk, simpel en verfijnd, geniet!
  • Wil je het nog voedzamer? Rasp er dan kaas over en hak een hand noten! Paranoten zijn lekker.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen.

Maar de boeken zijn ook te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.



Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

0 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top