Hoe vaak zou ik al spinazie met geitenkaas gecombineerd hebben in mijn leven? En toch ben ik steeds weer verrast door de fantastische combinatie van die twee smaken. Zoals bij deze voedzame spinazie geitenkaas omelet, bovendien heeft deze omelet slechts 1.2 gram koolhydraten per omelet. Heerlijk dat pittige volle ronde van de geitenkaas met het ‘grondige’ en pure van de baby spinazie. Ook een lekker makkelijk gerecht voor op de camping! Vergelijkbare recepten staan vast al duizenden keren op internet… en dat moet ook want hij is echt superlekker. En nu staat er nóg een bij.
Gezond en voedzaam
Ik ga er verder niet (te) veel woorden aan vuil maken, dit moet je gewoon een keer maken. Zo’n babyspinazie geitenkaas omelet is een heerlijk gezonde voedzame lunch waarmee je weer een paar uur verder kan. Ook lekker is om de spinazie en peterselie heel fijngesneden door het ei te mengen en er dunne wraps van te bakken die kan je oprollen met een kruidenkaas/zalm vulling bv., dan plakjes van snijden en je hebt een prima koolhydraatarm tussendoortje.
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De boeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop. Of koop er een online bij bijvoorbeeld Libris of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:
Verrukkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
uitsluitend via Boekdelen!
ISBN 9789082659870
BIJNA uitverkocht!
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
laatste exemplaren!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je de spinazie geitenkaas omelet
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Spinazie geitenkaas omelet
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 25 g kastanjechampignons, stuk of 3 in plakjes
- 50 g spinazie (wilde), schoon en grof gesneden
- 25 g geitenkaas, van zo'n rolletje jeweetwel…
- 10 ml olijfolie
- 2 eieren
- handje platte peterselie, fijngesneden
- peper en zout
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Snijd de champignon in plakjes, de spinazie grof en de geitenkaas in plakjes.
- Bak de plakjes champignons in een koekenpan met de olijfolie.
- Klop de eieren los met peterselie. Verdeel het eimengsel over de champignons in de pan. Laat het ei stollen. Leg de spinazie en de plakjes geitenkaas erop. Laat met een deksel op de pan de spinazie slinken en de kaas smelten. De spinazie mag een nog best een béétje rauw zijn.
- Schuif de omelet op een bord en maal er nog wat zout en peper over. Eet ze!
Variatie
- Snijd de spinazie en peterselie heel fijn, meng door het ei en bak er dunne wraps van. Oprollen met een kruidenkaas en zalm bijvoorbeeld. In plakjes snijden en je hebt een heerlijk koolhydraatarm tussendoortje.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Zijn deze recepten allemaal voor 1 persoon?
Dat staat altijd vermeld bovenaan in het grijze receptkader, bij het aantal koolhydraten per eenheid. Dit recept is voor 1 persoon maar het wisselt per recept. Soms gaat het om stuks/broden of sneden etc.