Behalve wat tijd en een bescheiden hoeveel ingrediënten is er niks nodig om zelf deze verrukkelijke gedroogde tomaatjes te maken. Dus ik wil maar zeggen, het is echt niet moeilijk. Het werk wordt eigenlijk allemaal door de oven gedaan. Nadat je wat geduld hebt geoefend, heb je een behoorlijke hoeveelheid gedroogde tomaatjes: 50 halve! Het totale recept bevat calorieën 176.7 kcal ⋆ koolhydraten 10.7 g ⋆ eiwitten 2.1 g ⋆ vetten 14.9 g ⋆ vezels 3.6 g. Per halve is dat calorieën 3.53 kcal ⋆ koolhydraten 0.21 g ⋆ eiwitten 0.04 g ⋆ vetten 0.3 g ⋆ vezels 0.07 g.
Bomvol smaak
Evenals bij het roosteren en grillen van groente, komt de smaak van de tomaatjes enorm geconcentreerd naar voren. En dat is precies de reden dat wij er dol op zijn. Voeg de gedroogde tomaatjes niet alleen toe aan je salade, maar fleur er ook je pastasaus of wokgerecht mee op. Beleg er een plakje komkommer mee of je eet ze gewoon zo op! Jammie jammie jammie! Je haalt hiermee de smaak van een Italiaanse zomer wel griezelig dichtbij hoor.
Puur eten? Zelf maken!
Tegenwoordig maken steeds meer mensen bepaalde dingen liever zelf. Daardoor eten ze minder kant-en-klaar voedsel uit potjes, zakjes en pakjes. Immers, fabrikanten voegen zoveel ingrediënten toe om het product ‘lekker’ te maken. Zodoende weet je nauwelijks meer wat je eigenlijk eet. Bovendien weet je na verloop van tijd niet eens meer hoe bepaalde dingen nou echt puur natuur smaken. Leer weer hoe gedroogde tomaatjes echt smaken!
Weekendklusje met kinderen?
Gedroogde tomaatjes maken is een echt gezellig klusje voor in het weekend. Trek een blik kinderen open, stroop de mouwen op en zet ze aan het werk. Tegelijk kun je ook een voorraadje crackers bakken. Of bijvoorbeeld Italiaanse tomatensaus maken! Als beloning mogen de kinderen misschien daarna deze FroYo spiesjes opeten?
Gedroogde tomaatjes bewaren
Wil je de tomaatjes bewaren? Laat ze helemaal afkoelen en doe ze in een gesteriliseerde glazen pot, giet er zoveel olijfolie bij dat ze helemaal onderstaan. Als je heel schoon materiaal gebruikt zou je ze zo weken tot maanden in de koelkast goed moeten kunnen houden. Echter lees wel even deze waarschuwingen.
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De boeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop. Of koop er een online bij bijvoorbeeld Libris of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:
Verrukkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
uitsluitend via Boekdelen!
ISBN 9789082659870
BIJNA uitverkocht!
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
laatste exemplaren!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je Gedroogde tomaatjes
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Gedroogde tomaatjes
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 250 g cherrytomaatje, ongeveer 25 stuks, of andere tomaten
- 1 el olijfolie
- flinke snuf tijm, gedroogd en/of andere kruiden
Eventueel
- knoflook, geperst of knoflookpoeder
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Verwarm de heteluchtoven voor op 90 °C en bekleed een bakplaat met een bakvel.
- Was de cherrytomaatjes en halveer ze vervolgens. Als je andere tomaten gebruikt, snijd die dan in kleinere partjes.
- Meng de olie met de kruiden en pers de knoflook erboven uit. Hussel de tomaatjes door de kruidenolie. Of gebruik een kwastje.
- Verspreid daarna de tomaatjes gelijkmatig over de beklede bakplaat.
- Laat de tomaatjes minstens 2 uur drogen voor sappige gedroogde tomaatjes, langer voor drogere. Kijk regelmatig of het niet te hard gaat, anders de temperatuur verlagen en langer drogen.
- Hmm… die geur van echte gedroogde tomaatjes! Een beetje Italiaanse zomer in huis! Eet smakelijk en geniet!
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Hoe lang kun je de tomaatjes zo bewaren en hoe?
Beste Elly, Dat staat in de tekst boven het recept.