Koolhydraatarme kaneel choco amandelen, waar je dus wél zonder schuldgevoel van kan genieten? Ja joh, maak ze lekker zelf! Het is absoluut niet moeilijk en met maar weinig ingrediënten. Je kent de verpakte amandelen met een dikke laag melkchocolade en een lekker kaneel-cacaolaagje aan de buitenkant? Die bevatten heel veel meer koolhydraten. In de winkel bevatten ze al snel 35-45 gram koolhydraten per 100 gram. Nee dan deze pure variant, die bevat slechts 10 gram koolhydraten per 100 gram. Oké, mijn chocoladelaagje is dunner, maar veel knapperiger. Stiekem vind ik deze lekkerder. Bovendien krijg ik van deze géén maagzuur, ook mooi meegenomen.
Beheersing
Ik maakte een enorme schaal vanwege te verwachten bezoek. Onderstaand recept is een derde ervan. Dat alles om te voorkomen dat er al te grote beheersingsproblemen op gaan treden. Hoewel ze dus veel minder koolhydraten bevatten dan het origineel, hóef je niet per se alles in 1 x op te eten. Houd het verstandig en neem er hooguit een stuk of 5 – 10 op een dag. Dan blijft ook de weegschaal een beetje aardig voor je!
Kaneel weetje
Kaneel heeft een gunstige uitwerking op de bloedsuikerspiegel. Een theelepeltje kaneel per dag zorgt al voor deze gunstige effecten. Door een stabiele bloedsuikerspiegel maak je minder insuline aan. (Insuline zorgt er o.a. voor dat je makkelijker vet opslaat.). Met een stabiele bloedsuikerspiegel heb je tevens veel minder last van snaailust. Immers dat wordt veroorzaakt door een snel dalende bloedsuiker na een suikerpiek. Denk daar eens aan als je de kaneel choco amandelen laat smelten in je mond!
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De boeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop. Of koop er een online bij bijvoorbeeld Libris of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:
Verrukkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
uitsluitend via Boekdelen!
ISBN 9789082659870
BIJNA uitverkocht!
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
laatste exemplaren!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je kaneel choco amandelen
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Kaneel choco amandelen
Ook gebruikt
- Bakblik met bakpapier
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 25 g chocolade, (85% Hands off)
- 75 g amandelen, geroosterde
- 1 el cacaopoeder
- 1 tl kaneel
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Smelt de chocolade au bain marie.
- Bekleed een bakblik met bakpapier.
- Roer de ongezouten, geroosterde amandelen door de gesmolten chocolade. Spreid de warme choco amandelen uit over het beklede bakblik en laat (bijna) opstijven.
- Meng het cacaopoeder met kaneel. Voorzie de amandelen van een cacao kaneellaagje. Bestuiven of erdoor rollen. Teveel gedoe? Maak er dan gewoon amandel-rotsjes van. Laat een stuk of 5 amandelen aan elkaar als rotsje opstijven en bestuif met het kaneel-cacaomengsel. Wat je zelf handig vindt.
Bewaren
- Voor een extra knapperige chocolaag leg je de amandelen in de koelkast. Extra lekker en misschien wel zo veilig. Want ze zijn te lekker eigenlijk.
- Wees verstandig en neem er een stuk of 5 – 10 op een dag. Dan blijft de weegschaal een beetje aardig voor je.
- NB: op de foto zie je 3 x dit recept.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Heb ze gemaakt, heerlijk! Heb ze door de chocolade geroerd en daarna uitgespreid op papier en vervolgens de caoa-kaneelpoeder er over gestrooid. Geen vieze handen 😉 Bbedankt voor dit recept!
Ik vond die vieze handen stiekem wel lekker eigenlijk 😉
Geen zin in vieze vingers dus lekker gestrooid via een theezeef en daarna wat met de bakplaat geschud. Ging prima! Maare…. wat zijn ze lekker!!!!! Oei, dat wordt lastig om eraf te blijven!!
Oh, sorry 😉
Geen idee hoe het kan, maar vond ze na een paar dagen lekkerder dan de eerste dag.
Ga er nu nog een aantal maken 😊
En natuurlijk leuke recepten uit m’n 3e boek van jullie uitzoeken!
Ik ook weet het ook niet 😉
Leuk! bevalt het 3e boek een beetje? Zou je een review willen overwegen bij BOL? Dat is voor ons van groot belang, zeker in deze lastige tijden…
Review op bol geplaatst hoor!
Dank je wel Anita, dat is heel erg fijn!
Hi,
Ik heb sinds maart diabetes, en vroeg mij dus af wat kaneel dan met mij doet aangezien het zorgt voor minder insuline.
geen ideee, ik ben geen medicus, dit sorot vragen graag aan een arts of diabetesverpleegkundige stellen.
Heerlijk zijn ze! Gezellige en lekkere snack voor bij mijn verjaardag…! Nu nog een bakje over voor de echte dag!
Gefeliciteerd en een mooie dag gewenst!
Wat een fantastisch leuk recept. Dank je wel. Binnenkort krijg ik logees en ik zal ze verwennen met deze alternatieve ‘truffels’.
Gezellig, veel plezier!
Oei, oei, hoe ga ik dit weerstaan?? Niet, dus ik ga ze komend weekend maken! Wat een idee!