Deze pittige tonijnsalade is precies goed als lunch: Lekker pittig maar wel fris met die knapperige salade en stukjes courgette. Ik vind tonijnsalade kant en klaar in een bakje eerlijk gezegd behoorlijk saai. Ik maak tonijnsalade al jaren gewoon even zelf. Dat kost ook bijna geen tijd en dan weet ik precies wat erin zit. Gebruik voor de tonijnsalade een blikje tonijn in water of tonijn in olie, die is mooi neutraal en bevat geen rare toevoegingen. Deze pittige tonijnsalade in slablad bevat met onze ingrediënten 3.05 gram koolhydraten per portie. Uitstekende keto-lunch dus!
Groente
Meng de tonijn met wat je in de koelkast vindt, liefst ook groente i.v.m. de nodige vezels. Ik gebruikte vandaag een paar tomaatjes en een een stukje courgette en verse ijsbergsla, daarvan gebruikte ik de bladeren als ‘schaaltje’ om de tonijnsalade in op te dienen. Je kunt de salade met een geroosterd sneetje omegabrood of focaccia erbij eten. Een perfecte 2-persoons lunch! Maar ook in een kleinere portie op een plak ijsbergsla als voorgerechtje heel leuk.
Weetje: Het eten van uien kan je glucose-niveau verlagen en uien werken ontstekingsremmend. En wat je natuurlijk allang weet: uien hebben een onmiskenbaar effect op je spijsvertering.
Er staan genoeg koolhydraatarme/keto weekmenu’s online om 2 jaar lang lekker gevarieerd te eten. Of maak je eigen keus uit de ruim 1100 gratis recepten. We wensen jullie heel veel eetplezier!
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je deze pittige tonijnsalade
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Of reageer via onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Pittige tonijnsalade in slablad
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 2 bladeren ijsbergsla
- ½ ui, gesnipperd
- 50 g tomaat, zonder pitjes in blokjes
- 75 g courgette, rauw in blokjes
- 15 ml mayonaise, 1 el
- 15 ml roomkaas, 1 el of zure room
- 1 tl sambal, of meer naar smaak
- 5 ml sojasaus, 1 tl type tamari
- snufje chilipoeder, naar smaak
- ½ tl gemberpoeder
- 1 blikje tonijn, zonder water
- 1 teentje knoflook
- handje selderij
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Haal 2 mooie bladeren van een krop ijsbergsla. Snijd ui, tomaat en courgette zoals aangegeven.
- Meng mayonaise, roomkaas, 1 tl sambal, sojasaus en specerijen door elkaar in een kom.
- Meng daar uitgelekte tonijn, uien, tomaat en courgette door en pers de knoflook erboven uit. Meng, proef de tonijnsalade en breng zo nodig verder op smaak. Maak het zo pittig als je zelf lekker vindt.
- Verdeel de tonijnsalade over de ijsbergslabladen en smul ze!
- Geef er een geroosterd sneetje omegabrood of focaccia bij om het bordje leeg te dippen.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Erg lekker! Vandaag de courgette vervangen door komkommer, ook lekker fris!
Wat was deze lekker en makkelijk om te maken super 😍
Hoi, Even een compliment voor de zalige recepten die je publiceert
Graag gedaan!