Pita met gehaktballetjes en knoflooksaus

pita met gehaktballetjes en knoflooksaus

Vrijdag zag je al onze heerlijke oosterse pitabroodjes. Vandaag posten we de low carb pita met gehaktballetjes en knoflooksaus. Pitabroodjes worden overlangs ingesneden. Zo ontstaat er een soort zakje, waarin je heel makkelijk een vulling naar eigen keuze stopt. Dat doen wij ook bij onze low carb pitabroodjes, dus zo hoef je ook niet perse een bord te gebruiken voor je maaltijd. En leuk is ook dat elk gezinslid met een paar heel simpele ingrediënten de pita helemaal naar eigen wens vult! Deze zoals wij het serveerden bevat calorieën 372.75 kcal ⋆ koolhydraten 8.25 g ⋆ eiwitten 22.15 g ⋆ vetten 28.95 g ⋆ vezels 2.75 g per gevuld pitabroodje.

Bedoeïenen

Volgens de overlevering is het pitabroodje uitgevonden door de Bedoeïenen, die het brood bakten tijdens de bereiding van het avondmaal. Meel en water werden tot bolletjes gekneed en in het open vuur gebakken. Melk bewaarden ze in buidels van schapen- en geitenhuiden waardoor er ‘s nachts een soort dikke yoghurt ontstond. Daar komt ook de veelvoorkomende combinatie van vlees met yoghurt vandaan. Ook wij gebruiken een lekker dikke yoghurt voor deze pita met gehaktballetjes en knoflooksaus. Of heb je liever een lekkere Griekse tzatziki? kan ook hoor…

Joseph’s pitabroodjes

De kant-en-klaar low carb Joseph’s pitabroodjes zijn een dikke hit. Doordat er maar 7 gram netto koolhydraten in zitten, kun je ze prima binnen een koolhydraatarme leefstijl gebruiken. De pitabroodjes smaken heerlijk en zijn perfect om je maaltijden mee af te wisselen. Gegarandeerd dat de hele familie ze lust, dus geen gedoe met apart koken. Vul het pitabroodje met groente, vlees, kip etc. Je kunt ze bakken in een droge koekenpan, een paar minuten per kant of stop ze in de broodrooster of een paar minuten in de oven (200 °C). Na aankoop 3 weken houdbaar, maar invriezen kan ook. Te koop bij Bregje  (#nospon)

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

Zo maak je pita met gehaktballetjes en knoflooksaus

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan via e-mail of op onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank.
Of tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept


Interessant? Deel gerust!


pita met gehaktballetjes en knoflooksaus

Pita met gehaktballetjes en knoflooksaus

Deze pita met gehaktballetjes en knoflooksaus zijn verrukkelijk en heel simpel om te maken. Je kunt alle soorten balletjes nemen, wij berekenden gewoon gehakt. De knoflooksaus maak je ook precies zoals je hem zelf lekker vindt, wij vinden 2 teentjes knoflook genoeg, maar neem er gerust meer als je dat lekker vindt 😉
5 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 25 min

Voedingswaarde

Per portie
kcal 372.75 ⋆ koolhydraten 8.25 g ⋆ eiwitten 22.15 g ⋆ vetten 28.95 g ⋆ vezels 2.75 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Knoflooksaus

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Laat eerst 100 ml yoghurt voor de knoflooksaus uitlekken. Ik gebruik daarvoor een papieren koffiefilter in een zeef en zet het geheel minstens 15 minuten op een glas. De wei begint er direct uit te lopen, hoe langer het staat hoe dikker de yoghurt.
  • Bak ondertussen de (vega)gehaktballetjes gaar en goudbruin in olijfolie.

Knoflooksaus

  • Meng 50 ml van de uitgelekte yoghurt met de mayonaise, knoflook, citroensap en vers gehakte peterselie door elkaar. Proef en breng de knoflooksaus op smaak met peper, zout en een drupje zoetstof. Vooral dat laatste maakt je saus opeens helemaal ‘rond’.
    Of heb je liever een lekkere Griekse tzatziki?

Pitabroodjes vullen

  • Snijd de broodjes half open voordat je ze afbakt, dat gaat makkelijker. Verwarm de pitabroodjes in de broodrooster of bak ze in een droge koekenpan een paar minuten per kant. Zo worden ze heerlijk krokant!
  • Hak de rucola grof. Vul de pita's met wat rucola, verdeel de gehaktballetjes erover en doe er een flinke dot knoflooksaus op.
  • Optioneel kun je er nog plakjes tomaat en komkommer bij serveren.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris,  Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


Trefwoorden

4 gedachten over “Pita met gehaktballetjes en knoflooksaus”

  1. Christina Veltkamp

    Beste Anna Karina, waar bevindt zich die knop om je scherm open te houden. Ik zal wel wat verkeerds doen, maar kan hem echt niet vinden.
    vr. Gr. christina veltkamp

      1. Christina Veltkamp

        Bedankt voor de snelle reactie. Aangezien ik een iPhone heb werkt het niet helaas.
        vr. Gr. Christina

Reacties zijn gesloten.

Scroll naar top