pita met gehaktballetjes en knoflooksaus

Pita met gehaktballetjes en knoflooksaus

Vrijdag zag je al onze heerlijke oosterse pitabroodjes. Vandaag posten we de low carb pita met gehaktballetjes en knoflooksaus. Pitabroodjes worden overlangs ingesneden. Zo ontstaat er een soort zakje, waarin je heel makkelijk een vulling naar eigen keuze stopt. Dat doen wij ook bij onze low carb pitabroodjes, dus zo hoef je ook niet perse een bord te gebruiken voor je maaltijd. En leuk is ook dat elk gezinslid met een paar heel simpele ingrediënten de pita helemaal naar eigen wens vult! Deze zoals wij het serveerden bevat calorieën 372.75 kcal ⋆ koolhydraten 8.25 g ⋆ eiwitten 22.15 g ⋆ vetten 28.95 g ⋆ vezels 2.75 g per gevuld pitabroodje.

Bedoeïenen

Volgens de overlevering is het pitabroodje uitgevonden door de Bedoeïenen, die het brood bakten tijdens de bereiding van het avondmaal. Meel en water werden tot bolletjes gekneed en in het open vuur gebakken. Melk bewaarden ze in buidels van schapen- en geitenhuiden waardoor er ‘s nachts een soort dikke yoghurt ontstond. Daar komt ook de veelvoorkomende combinatie van vlees met yoghurt vandaan. Ook wij gebruiken een lekker dikke yoghurt voor deze pita met gehaktballetjes en knoflooksaus. Of heb je liever een lekkere Griekse tzatziki? kan ook hoor…

Joseph’s pitabroodjes

De kant-en-klaar low carb Joseph’s pitabroodjes zijn een dikke hit. Doordat er maar 7 gram netto koolhydraten in zitten, kun je ze prima binnen een koolhydraatarme leefstijl gebruiken. De pitabroodjes smaken heerlijk en zijn perfect om je maaltijden mee af te wisselen. Gegarandeerd dat de hele familie ze lust, dus geen gedoe met apart koken. Vul het pitabroodje met groente, vlees, kip etc. Je kunt ze bakken in een droge koekenpan, een paar minuten per kant of stop ze in de broodrooster of een paar minuten in de oven (200 °C). Na aankoop 3 weken houdbaar, maar invriezen kan ook. Te koop bij Bregje  (#nospon)


♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker of bekijk deze suggesties:

Zo maak je pita met gehaktballetjes en knoflooksaus

Opgeslagen in

Categorieën:

Alle recepten | Campinggerechten | ketogene recepten | Koolhydraatarm | Onze recepten | Snel | Vervangende producten

Trefwoorden:

5-10 gr. khd | Weekend

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


Pita met gehaktballetjes en knoflooksaus

pita met gehaktballetjes en knoflooksaus
Door: Anna-Karina van Denderen
Deze pita met gehaktballetjes en knoflooksaus zijn verrukkelijk en heel simpel om te maken. Je kunt alle soorten balletjes nemen, wij berekenden gewoon gehakt. De knoflooksaus maak je ook precies zoals je hem zelf lekker vindt, wij vinden 2 teentjes knoflook genoeg, maar neem er gerust meer als je dat lekker vindt 😉
5 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 25 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 372.75 kcalkoolhydraten 8.25 geiwitten 22.15 gvetten 28.95 gvezels 2.75 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Knoflooksaus

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Laat eerst 100 ml yoghurt voor de knoflooksaus uitlekken. Ik gebruik daarvoor een papieren koffiefilter in een zeef en zet het geheel minstens 15 minuten op een glas. De wei begint er direct uit te lopen, hoe langer het staat hoe dikker de yoghurt.
  • Bak ondertussen de (vega)gehaktballetjes gaar en goudbruin in olijfolie.

Knoflooksaus

  • Meng 50 ml van de uitgelekte yoghurt met de mayonaise, knoflook, citroensap en vers gehakte peterselie door elkaar. Proef en breng de knoflooksaus op smaak met peper, zout en een drupje zoetstof. Vooral dat laatste maakt je saus opeens helemaal ‘rond’.
    Of heb je liever een lekkere Griekse tzatziki?

Pitabroodjes vullen

  • Snijd de broodjes half open voordat je ze afbakt, dat gaat makkelijker. Verwarm de pitabroodjes in de broodrooster of bak ze in een droge koekenpan een paar minuten per kant. Zo worden ze heerlijk krokant!
  • Hak de rucola grof. Vul de pita's met wat rucola, verdeel de gehaktballetjes erover en doe er een flinke dot knoflooksaus op.
  • Optioneel kun je er nog plakjes tomaat en komkommer bij serveren.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme, keto recepten

Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de keto kookboeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

4 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top