Pita met gehaktballetjes en knoflooksaus

pita met gehaktballetjes en knoflooksaus

Vrijdag zag je al onze heerlijke oosterse pitabroodjes. Vandaag posten we de low carb pita met gehaktballetjes en knoflooksaus. Pitabroodjes worden overlangs ingesneden. Zo ontstaat er een soort zakje, waarin je heel makkelijk een vulling naar eigen keuze stopt. Dat doen wij ook bij onze low carb pitabroodjes, dus zo hoef je ook niet perse een bord te gebruiken voor je maaltijd. En leuk is ook dat elk gezinslid met een paar heel simpele ingrediënten de pita helemaal naar eigen wens vult! Deze zoals wij het serveerden bevat calorieën 372.75 kcal ⋆ koolhydraten 8.25 g ⋆ eiwitten 22.15 g ⋆ vetten 28.95 g ⋆ vezels 2.75 g per gevuld pitabroodje.

Advertentie

Bedoeïenen

Volgens de overlevering is het pitabroodje uitgevonden door de Bedoeïenen, die het brood bakten tijdens de bereiding van het avondmaal. Meel en water werden tot bolletjes gekneed en in het open vuur gebakken. Melk bewaarden ze in buidels van schapen- en geitenhuiden waardoor er ‘s nachts een soort dikke yoghurt ontstond. Daar komt ook de veelvoorkomende combinatie van vlees met yoghurt vandaan. Ook wij gebruiken een lekker dikke yoghurt voor deze pita met gehaktballetjes en knoflooksaus. Of heb je liever een lekkere Griekse tzatziki? kan ook hoor…

Joseph’s pitabroodjes

De kant-en-klaar low carb Joseph’s pitabroodjes zijn een dikke hit. Doordat er maar 7 gram netto koolhydraten in zitten, kun je ze prima binnen een koolhydraatarme leefstijl gebruiken. De pitabroodjes smaken heerlijk en zijn perfect om je maaltijden mee af te wisselen. Gegarandeerd dat de hele familie ze lust, dus geen gedoe met apart koken. Vul het pitabroodje met groente, vlees, kip etc. Je kunt ze bakken in een droge koekenpan, een paar minuten per kant of stop ze in de broodrooster of een paar minuten in de oven (200 °C). Na aankoop 3 weken houdbaar, maar invriezen kan ook. Te koop bij Bregje  (#nospon)


Onze koolhydraatarme kookboeken!

Met meer dan 65.000 verkochte exemplaren, ware bestsellers te noemen! Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:

Verrukkelijk Koolhydraatarm

ISBN 9789082659870

Gewoon Koolhydraatarm

ISBN 9789082659818

Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm

ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop of te bestellen voor € 20,50. Of koop er een online bij Libris Bookspot of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 



Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?

♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

Zo maak je pita met gehaktballetjes en knoflooksaus

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram

Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept


pita met gehaktballetjes en knoflooksaus

Pita met gehaktballetjes en knoflooksaus

Deze pita met gehaktballetjes en knoflooksaus zijn verrukkelijk en heel simpel om te maken. Je kunt alle soorten balletjes nemen, wij berekenden gewoon gehakt. De knoflooksaus maak je ook precies zoals je hem zelf lekker vindt, wij vinden 2 teentjes knoflook genoeg, maar neem er gerust meer als je dat lekker vindt 😉
5 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten

Voedingswaarde

Per portie
kcal 372.75 koolhydraten 8.25 geiwitten 22.15 gvetten 28.95 gvezels 2.75 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Knoflooksaus

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Laat eerst 100 ml yoghurt voor de knoflooksaus uitlekken. Ik gebruik daarvoor een papieren koffiefilter in een zeef en zet het geheel minstens 15 minuten op een glas. De wei begint er direct uit te lopen, hoe langer het staat hoe dikker de yoghurt.
  • Bak ondertussen de (vega)gehaktballetjes gaar en goudbruin in olijfolie.

Knoflooksaus

  • Meng 50 ml van de uitgelekte yoghurt met de mayonaise, knoflook, citroensap en vers gehakte peterselie door elkaar. Proef en breng de knoflooksaus op smaak met peper, zout en een drupje zoetstof. Vooral dat laatste maakt je saus opeens helemaal ‘rond’.
    Of heb je liever een lekkere Griekse tzatziki?

Pitabroodjes vullen

  • Snijd de broodjes half open voordat je ze afbakt, dat gaat makkelijker. Verwarm de pitabroodjes in de broodrooster of bak ze in een droge koekenpan een paar minuten per kant. Zo worden ze heerlijk krokant!
  • Hak de rucola grof. Vul de pita's met wat rucola, verdeel de gehaktballetjes erover en doe er een flinke dot knoflooksaus op.
  • Optioneel kun je er nog plakjes tomaat en komkommer bij serveren.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


4 gedachten over “Pita met gehaktballetjes en knoflooksaus”

  1. Christina Veltkamp

    Beste Anna Karina, waar bevindt zich die knop om je scherm open te houden. Ik zal wel wat verkeerds doen, maar kan hem echt niet vinden.
    vr. Gr. christina veltkamp

      1. Christina Veltkamp

        Bedankt voor de snelle reactie. Aangezien ik een iPhone heb werkt het niet helaas.
        vr. Gr. Christina

Reacties zijn gesloten.

Scroll naar boven