Koolhydraatarme pappardelle van courgette

pappardelle van courgette

Pappardelle is een Italiaanse pastasoort, bestaande uit lange brede linten.  Pasta is het lievelingseten van velen maar het is gemaakt van tarwe en dat is beslist niet koolhydraatarm. Gelukkig is de pasta in veel recepten goed, simpel en erg smakelijk te vervangen door courgette. Deze simpele pappardelle van courgette past met 4.25 gram koolhydraten per portie heel goed in een koolhydraatarm eetpatroon. De brede linten van pappardelle zijn officieel met name geschikt voor zware sauzen. Ik trek me daar weinig van aan verder, ik eet het met van alles en nog wat. Zelfs rauw! Hier geef ik je een heel simpele variant, die eigenlijk overal wel bijpast.

Makkelijk en ultra snel bijgerecht

Pappardelle van courgette is enorm snel klaar te maken terwijl er nog een ander gerecht in de oven staat. Eet het bijvoorbeeld bij de Portobello Caprese of de Courgette pappardelle met olijventapenade en je hebt een complete maaltijd. Ik heb voor de brede slierten een speciaal soort puntenslijper, dat werkt geweldig. Bezuinig er niet op, de stevige soorten zijn absoluut de investering waard. Vroeger kocht ik het liefst alles zo goedkoop mogelijk, zeker in de periode dat ik een heel klein budget had. Tegenwoordig geef ik liever iets meer uit aan goed spul, scheelt een boel ergernis! Gobento vind ik wel een leuk adresje.


♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker of bekijk deze suggesties:

pappardelle van courgette

Zo maak je de Pappardelle van courgette

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!

Pappardelle van courgette

pappardelle van courgette
Door: Anna-Karina van Denderen
Gelukkig is de pasta in de recepten goed te vervangen door deze Pappardelle van courgette. Snel klaar terwijl je bijpassend oven- of fornuisgerecht gaart.
5 van 2 stemmen
Trefwoord snel
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 2 min
Totale tijd 7 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 92.4 kcalkoolhydraten 4.25 geiwitten 7.1 gvetten 4.9 gvezels 1.65 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Was de courgette en laat de schil eraan zitten. Snijd er met een brede dunschiller, kaasschaaf of speciale groentespiraalsnijder, mooie brede linten van.
  • Roerbak de linten 1-2 minuut op een hoog vuur met een half teentje knoflook beetgaar. Voeg geen zout toe. Bak zeker niet te lang, dan laat de courgette al het vocht los en krijg je courgettesnot.
  • Bestrooi op je bord met wat versgeraspte Parmezaan.
  • Simpel, maar wel heul lekker en combineert met van alles!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme, keto recepten


Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de keto kookboeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

0 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties