paksoi met saté en bloemkoolrijst

Paksoi met saté en bloemkoolrijst

Paksoi met saté en bloemkoolrijst is lekker simpele en zeer complete en voedzame maaltijd! Lekker pittig, maar uiteraard pas je dat precies aan je eigen pittigheidsgrens aan. Want smaken verschillen nu eenmaal. Hoe leuk is om zoiets simpels dan net even wat extra’s mee te geven door het sateetje in een glas te doen en de rijst in een leuk vormpje, dat eet zoveel feestelijker. Ik ben daar fan van, kost weinig moeite en zo’n groot plezier Wij namen trouwens 75 g kip per persoon. Als je vegetarische kip neemt, dan moet je zelf even de koolhydraten bijtellen. Met gewone kip kom je uit op 6.6 gram koolhydraten per hele maaltijd.

Paksoi

Paksoi past fantastisch in een koolhydraatarme leefstijl, het bevat per 100 g: calorieën 14 kcal, koolhydraten 1.4 g, eiwitten 1 g, vetten 0.2 g, vezels 1.2 g en veel vitaminen: A en C en foliumzuur. Daarnaast de nodige sporenelementen, zoals kalium, calcium, magnesium en ijzer. En dat is waar eten toch om gaat? De juiste voeding binnen krijgen, zodat je je fit voelt om te kunnen doen wat je wilt doen. 

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

paksoi met saté en bloemkoolrijst
paksoi met saté en bloemkoolrijst

Zo maak je de paksoi met saté en bloemkoolrijst

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!


Paksoi met saté en bloemkoolrijst

paksoi met saté en bloemkoolrijst
Door: Anna-Karina van Denderen
Paksoi met saté en bloemkoolrijst is lekker simpel en heel makkelijk aan te passen aan je eigen pittigheidsgrens. Een zeer complete en voedzame maaltijd!
5 van 7 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 25 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 267.6 kcalkoolhydraten 6.6 geiwitten 26.9 gvetten 13.95 gvezels 4.75 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

PINDASAUS

Bloemkoolrijst

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Smeer 4 kipspiesjes in met olie en bak ze 3 tot 5 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Houd warm op laag vuur. NB: vegaspiesjes hoeven niet te garen, echte kip duurt langer.
  • Snijd bosui, paprika en paksoi klein en pel het teentje knoflook. Bak de bosui 2 minuten in wat olie. Pers het teentje knoflook erboven uit en voeg de stukjes paprika toe. Bak nog eens 4 minuten. Voeg dan de paksoi toe en laat zachtjes smoren. Proef en breng op smaak met peper, zout en sambal.

PINDASAUS

  • Roer in een steelpannetje pindakaas, sojasaus, santen en een drupje zoetstof met de ½ van het water door elkaar. Breng de saus aan de kook, laat zachtjes doorkoken en voeg water toe tot de dikte goed is.

BLOEMKOOLRIJST BAKKEN

  • Bak de bloemkoolrijst op hoog vuur. al omscheppend, 1-2 minuten met wat olie tot het flink begint te stomen, dan is het klaar. Langer doorbakken maakt de bloemkoolrijst muf en zwavelig.

SERVEREN

  • Giet pindasaus in glaasjes en steek de spiesjes erin. Vul een klein kommetje met bloemkoolrijst, druk aan en keer om op het bord. (Zo blijft de bloemkoolrijst ook langer warm). Garneer eventueel met wat groen (peterselie) of rood (paprikapoeder). Schep tot slot de groenten ernaast. En nu snel aan tafel en genieten!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Ze zijn gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

6 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top